សាច់ឆ្ងាញ់ដែលមាននំបុ័ងមាន់ទំពាំងបាយជូរគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកហូបចុកទាំងអស់។ នេះជារបៀបដែល schnitzel ត្រូវបានធ្វើពីសាច់មាន់។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយវិធីបុរាណសម្រាប់ផលិតផលទាំងនេះជាមួយនឹងភាពខុសប្លែកតែមួយគត់ដែលវាត្រូវការពេលវេលាតិចសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅ។
យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នករៀនពីវិធីចំអិនអាហារពីសាច់មាន់ជ្រើសរើសជម្រើសដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយបង្ហាញវាដល់សាច់ញាតិរបស់អ្នក។
សាច់មាន់ Schnitzel - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 900-950 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស ដី (coriander, ម្រេច);
- អំបិល;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- នំកែកឃឺ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សាច់ដុំដោះត្រូវបានបែងចែកជា 2-3 ផ្នែក។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការវាយដំ, យើងបានផ្តល់បំណែករាងជារង្វង់រាងពងក្រពើ។ លាយជាមួយអំបិលដង្កូវម្រេចលាបលើផ្ទៃរបស់វា។ បត់រាលដាលនៅក្នុងស៊ុតផ្ញើទៅនំហើយភ្លាមៗនៅលើខ្ទះ។ ការនេសាទមានរយៈពេលរហូតដល់រូបរាងរបស់សំបកក្រាស់។ ឆ្អិនអាចត្រូវបានកិនពីនំបុ័ងនៅផ្ទះឬទិញទិញរួចរាល់។
សាច់មាន់ schnitzel នៅក្នុង breading
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 350-400 ក្រាម។
- dill - 3 សាខា;
- រមៀត
- អំបិល;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- នំកែកឃឺ
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ត្រូវបានគេកាត់ចោលហើយវាយដំយើងបានធ្វើឱ្យបំណែករាងពងក្រពើ។ កាត់ dill និងផ្ញើវាទៅចានជាមួយ breadcrumbs ។ នៅទីនោះយើងណែនាំរមៀតនិងអំបិល។ Dipped ជម្មើសជំនួស schnitzel គ្នានៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតនិង breadcrumbs ។ Fry, ការទទួលបានពណ៌ត្នោត។
Schnitzel ពីសាច់មាន់នៅក្នុងរចនាប័ទ្មថ្នាក់រដ្ឋមន្រ្តីមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 670-700 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ប៊ុន - 250-270 ក្រាម
- គ្រឿងទេសដី (curry, ម្រេចពណ៌ស);
- សមុទ្រអំបិល
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ត្រីមាន់ចូលទៅក្នុងផ្នែកខ្លះ។ ដាក់នៅក្នុងថង់ឬខ្សែភាពយន្តមួយយើងបានផ្តាច់។ យើងយកប៊ុនចេញពីសំបកហើយកាត់វាដោយចំបើងដ៏ល្អបំផុតដែលមានប្រវែង 2.5 សង់ទីម៉ែត្រយើងផ្ញើស៊ុតទៅពងនិងចំបើងពីប៊ុន។ អ្នកអាចដាក់ចាននំប៉័ងមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដើមឈើណូអែលមួយដូច្នេះថានៅលើផ្ទៃនៃ schnitzel នេះគឺជាគំរូដ៏ស្រស់ស្អាត។ Fry ទទួលបានសំបកឆ្អែត។
សាច់មាន់ Schnitzel នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 4 គ្រាប់។
- ទឹកដោះគោ - 30-40 មីលីលីត្រ;
- នំកែកឃឺ - 50-60 ក្រាម;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- curry;
- ឈីសរឹង - 45-50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាក់សុដន់មាន់ជាមួយទឹកដោះនិងទុក។ ដោយសារតែនេះវានឹងក្លាយជា juicier និង tastier ។ យើងកាត់សុដន់ជាបំណែក ៗ ហើយបន្ទាប់មកវាយវាដោយញញួរយើងភ្ជាប់រូបរាងពងក្រពើ។ យើងបានផ្ញើបំណែកទាំងនេះទៅស៊ុតរួមផ្សំជាមួយឈីសឆីអាំងនិងអំបិលហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងនំប៉័ង។ យើងបានចែកចាយវានៅក្នុងថាសហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងឡនៅ 40 នាទី។