ផ្សិតជាធាតុផ្សំជាសកលដែលផ្សំគ្នាជាមួយផលិតផលជាច្រើន។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់, ចៀន, សមុទ្រ, ទឹកកកនិងសូម្បីតែស្ងួត។ ហើយយើងនឹងពិចារណានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះពីរបៀបដើម្បីផ្សារភ្ជាប់អង្ករសម្បូរបែបមួយដែលធ្វើពីផ្សិតព្រៃ។
ស៊ុបនៃស៊ុបផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកឃ្មុំឃ្មុំស្រស់ឬផ្សិត - 320 ក្រាម។
- ដំឡូង - 65 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងគំនិតពណ៌ស - 45 ក្រាម។
- ទឹកផឹក - 510 មីលីលីត្រ;
- ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោ - 210 ម។ ល។
- ប៊ឺ - 5 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃ, លាងនិងឆ្អិនសម្រាប់ 20 នាទី។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចម្អិនទន់នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតបំពេញជាមួយទឹក។ ជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងយើងយកសំបកអង្កាមចេញកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបហើយត្នោតវានៅលើប៊ឺបានរលាយរហូតដល់រូបរាងពណ៌មាស។ បនាប់មកបន្ថមសត្វចមាប់ទឹកឃ្មញរួចរួចលាយស្ករលាយយា៉ងចញហើយបន្ថមបន្លក្នុងរយៈពល 20 នាទី។ ចម្អិនដំឡូងចៀននិងចម្អិនទៅក្នុងចានចង្ក្រានលាយនិងលាតសន្ធឹងដំឡូងដែលជាលទ្ធផលទៅក្នុងខ្ទះទំពាំងបាយជូរដែលដំឡូងត្រូវបានរៀបចំ។ ទាំងអស់កូរទៅរដ្ឋដូចគ្នា, នាំយកទៅរំពុះនិងយកចានពីចាន។ នៅទីបំផុតយើងណែនាំពីក្រែមឬទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងស៊ុបព្រៃផ្សៃនៃផ្សិតព្រៃ។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពីផ្សិតព្រៃឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតព្រៃកក - 340 ក្រាម។
- Vermicelli ស្តើង - 40 ក្រាម;
- ដំឡូង - 130 ក្រាម។
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- មធ្យម carrots - 45 ក្រាម;
- dill ស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ទឹកត្រង;
- Cream sour សម្រាប់បម្រើ;
- ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបឆ្ងាញ់និងក្រអូបផ្សិតព្រៃត្រជាក់ត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុនហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។ យើងនាំយកមាតិកាទៅឆ្អិនមួយកាត់បន្ថយកំដៅគ្របគម្របនិងរំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ ផ្សិតបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញសំលេងរំខាននិងទំពាំងបាយជូររំពុះម្តងទៀត។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងបានបោះចោលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ, podsalivaya ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទន្ទឹមនឹងនេះខ្ទឹមបារាំងដែលបានកែច្នៃត្រូវបានកាត់ចោលយ៉ាងល្អហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រានដែលឆ្អិនជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់មកបោះផ្សិតលាយនិងចៀនរយៈពេល 15 នាទីគ្របដណ្តប់លើកំពូលដោយគំរប។ Carrots ត្រូវបានសម្អាតចំបើងកាត់ចោលហើយបោះចូលទៅក្នុងស៊ុប។ ចម្អិនឈ្ងុយឆ្ងួតកូរហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់សូមដាក់វាឱ្យប្រុងប្រយ័ត្នលាយបន្លែលាយគ្រឿងផ្សំហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ការបម្រើនៅលើតុយើងបានបំពេញស៊ុបព្រៃផ្សិតជាមួយមីជាមួយក្រែម sour និង sprinkle នៅនឹងឆន្ទៈជាមួយ dill chopped ។
ស៊ុបជាមួយផ្សិតព្រៃនិងឈីសប៊ឺសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតព្រៃឈើស្រស់ - 510 ក្រាម
- ឈីស fused - 310 ក្រាម។
- ដំឡូងវ័យក្មេងគឺ 170 ក្រាម។
- carrots - 55 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងគំនិតពណ៌ស - 85 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេសនិងស្លឹកខ្សាច់ស្ងួត;
- បៃតងស្រស់ - សម្រាប់ឯកសារ;
- ទឹកត្រង - 2.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
លាងនិងកែច្នៃផ្សិតព្រៃកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។ ដាក់វានៅក្នុងចានទឹកហើយដាក់ចានសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅលើចង្ក្រាន។ កំឡុងពេលយើងយកស្នោចេញពីស្នោនិងនៅទីបំផុតបន្ថែមអំបិលទៅទំពាំងបាយជូរ។
ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងលាងសមាតដំឡូង, កាត់វាដោយចំបើងស្តើងហើយផ្ញើវាទៅក្អមជាមួយឡូរ៉ល។ ខ្ទឹមបារាំងកែច្នៃដែលមានដំឡូងបារាំងឆ្អិនឆ្អៅហើយចាក់ប្រេងនៅលើប្រេងកាត។ ដរាបណាដំឡូងបានក្លាយទៅជាទន់យើងបានរីករាលដាលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននូវការចំអិនបន្លែនិងនាំយកស៊ុបពីផ្សិតព្រៃទៅរំពុះ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិគ្រឿងទេសណាមួយដាក់ឈីសឆ្អិននិងកូររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ យកម្ហូបសម្រាប់ប្រហែល 5-7 នាទីនិងភ្លាមចាក់វានៅលើចាន, sprinkling ការបម្រើគ្នាជាមួយឱសថស្រស់ chopped ។