មួយនៃការបំពេញពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ pies នៅក្នុងតំបន់របស់យើងគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ onions ពណ៌បៃតងនិងស៊ុត។ ចំណីសត្វដែលមានការបំពេញបែបនេះទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់និងមានក្លិនក្រអូបស្រស់និងរសជាតិសម្បូរបែប។ អ្នកគាំទ្រនៃនំធ្វើដោយដៃនឹងត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងម្ហូបនេះ។
dough សម្រាប់ដុតនំ pie ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតមួយអាចជាទាំងពីរផ្សិតនិង puff និង pouring និងមានល្បឿនលឿនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ រសជាតិនៅក្នុងការសម្តែងណាមួយគឺអស្ចារ្យ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pie ឆ្ងាញ់ជាមួយស៊ុតនិង onions ពណ៌បៃតងយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅក្នុងអត្ថបទថ្ងៃនេះ។
ចំណិតធុញទ្រាន់ជាមួយស៊ុតនិងគំនិតពណ៌បៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ក្រែម kefir ឬជូរ - 400 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 165 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
- អំបិល - 5 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 275 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- onions ពណ៌បៃតង - bunch ធំ 1 ឬ 2-3 តូច;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្រេច;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការបំពេញយើងឆ្អិនពងរឹង - ឆ្អិន, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ onions បៃតង, លាង, ស្ងួតហួតហែង, chopped ល្អនិងលាយជាមួយស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough មួយរលាយ butter បន្ថែមស្ករអំបិលចាក់ kefir និងវាយដំពង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែមានម្សៅដែលមានជាតិដូចគ្នា។
នៅក្នុងសំណុំបែបបទដុតនំប្រេង margarine ប្រេងឬក្រែមរីករាលដាលបន្តិចជាងពាក់កណ្តាល dough នោះចែកចាយរាបស្មើកំពូលនៃការបំពេញប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានចាកចេញពីប្រាំមីលីម៉ែត្រពីគែមនោះចាក់ dough នៅសល់នៅលើកំពូលនិងកម្រិតវា។ បន្ទាប់មកដុតនំដាក់នំបុ័ងលាយឡើងេឡើងេឡើងេឡើងេឡើងេលើអង្សាស 200 ដ្លមនរយៈនពល 30 នាទី។
ចូរត្រជាក់នំហ៊ាននិងក្រអូបរបស់យើងឱ្យទៅជាបរិយាកាសកក់ក្តៅហើយបំរើវាទៅតុ។
នំប៉ាវជាមួយអង្ករឆ្អិនស៊ុតឈីសនិងគំនិតពណ៌បៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
- ធញ្ញជាតិស្រូវ - 100 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- onions ពណ៌បៃតង - 1 ក្រុមធំ;
- បៃតងនៃ dill - 1 bunch;
- ម្រេច;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ស៊ុតប្រាំក៏ដូចជាអង្ករឆ្អិននៅក្នុងខ្ទះផ្សេងគ្នារហូតដល់ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅក្នុងទឹកអំបិលហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ គំនិតនិង dill វិចិត្រ chopped និងលាយជាមួយអង្ករឈីសដឹងគុណស៊ុត peeled និង diced, អំបិលនិងម្រេច។ ការចាក់បំពេញរួចរាល់ហើយ។
ម្សៅ Puff ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើភាព។ មួយធំត្រូវបានដាក់ចេញនិងចែកចាយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដូចគ្នានេះដែរដាក់កំពូលនៃការបំពេញនេះ deviating ពីគែមនៃពីរសង់ទីម៉ែត្រដែលបន្ទាប់មក podvarachivaem នៅលើការបំពេញនិង lubricate ស៊ុតវាយដំនោះទេ។ គ្របដណ្តប់ស្រទាប់ទីពីររមៀលរហូតដល់ទំហំដែលចង់បាននៃ dough ដែលបានចុចបន្តិចបន្តួចដើម្បីមូលដ្ឋាននិងរួចទៅហើយកំពូលកំពូលផងដែរជាពិសេសភាគីដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំមួយនេះនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យនំដើម្បីបើកក្នុងអំឡុងពេលដុតនំហើយនឹងផ្តល់នំនៃ rudeness មួយ។ យើងបានទម្លុះផ្ទៃខាងលើពីកន្លែងជាច្រើនទៅកន្លែងមួយហើយដាក់ចានមួយដែលមានម្ហូបពីម្ភៃប្រាំប្រាំទៅសាមសិបនាទីនៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។
យើងយកនំដែលបានរៀបចំរួចពីអង្ករគ្របវាជាមួយក្រណាត់ឬកន្សែងហើយទុកវាឱ្យនៅសល់សាមសិបនាទី។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកបម្រើដល់តុនិងរីករាយជាមួយ!
នំជាមួយស៊ុតនិងគំនិតពណ៌បៃតងនៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 10 បំណែក;
- onions ពណ៌បៃតង - 1 ក្រុមធំ;
- ម្សៅ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- mayonnaise - 25 ក្រាម;
- អំបិល - 1/2 tsp;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
ស៊ុតចំនួនប្រាំមួយត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបលាយជាមួយ onions ពណ៌បៃតង sliced,
ចំពោះ dough វាយស៊ុតបួនជាមួយអំបិលបន្ថែម Cream sour, mayonnaise, soda និងម្សៅ, លាយជានិច្ច។ យើងទទួលបានម្សៅរាវមួយដែលមានស្ថេរភាពដូចជាក្រែមមុតស្រអាប់។
នៅក្នុងពែងមានលាបខ្លាញ់ multivarka ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ឆ្អិននៅលើកំពូលដាក់ចេញការបំពេញស៊ុតជាមួយនឹង onions និងនៅលើវា dough ដែលនៅសេសសល់។ យើងដុតនំនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 50 នាទី។ ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលចប់ការដុតនំដាក់នំជាមួយចានឬម្ហូបមួយទៅម្ខាងទៀត។
ចំណិតរសជាតិឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។