សូម្បីតែបំណែកថោកនិងរឹងនៃសាច់អាចត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់, បំពេញបន្ថែមដោយ assortment បន្លែមូលដ្ឋាននិងរសជាតិ។ goulash រួចរាល់ហើយបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងឬពីរម៉ោងដែលបញ្ចេញកំដៅអប្បបរមាប្រែទៅជាសុភាពរាប, រលួយទៅជាសរសៃនិងសមរម្យសម្រាប់ការដាក់ជាមួយគ្រឿងសំអាងណាមួយ។
goulash មាន់ជាមួយ gravy
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- មាន់ - 480 ក្រាម
- eggplant - 340 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះតូចមួយដៃ
- ប្រឡាក់ - 165 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- curry ដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 240 ម។ ល។
- Cream ជូរ - 240 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន - 340 ក្រាម
- parsley, mint, coriander ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកធ្វើនំសាច់គោជាមួយសាច់ជ្រូកសូមបែងចែកសាច់មាន់ជាបំណែកហើយដាក់វានៅពាក់កណ្តាលនៃកំដៅក្នុងកំដៅ។ កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងគូបនិងក៏ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែល browned ចុងបានដាក់ឱ្យពួកគេ halves នៃប៉េងប៉ោះផ្សិតនិងខ្ទឹម។ ចំពោះចៀនបន្លែចូរបន្ថែមសាច់មាន់គ្រឿងផ្សំនិងខ្ទិះឆ្អិន។ ពីក្រែមទំពាំងបាយជូរនិងជូរធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានសម្រាប់ការបរិភោគនិងបំពេញជាមួយសមាសភាគ goulash ដំណោះស្រាយដែលទទួលបាន។ គ្របក្រដាសប្រម៉ាន់និងញ៉ាំសាច់មាន់ជាមួយបន្លែអស់រយៈពេលប្រហែលជាកន្លះម៉ោង។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមទៅបក្សីការជួយសប្បុរសនៃពណ៌បៃតងចម្រុះនិង slice នៃ butter មួយ។
សាច់មាន់ថ្លើម goulash ជាមួយ gravy
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 540 ក្រាម
- គំនិត - 350 ក្រាម
- ដំឡូង - 380 ក្រាម
- carrots - 280 ក្រាម
- ម្ទេសប្លោក - 350 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 65 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ Worcestersky - 35 មីលីលីត្រ;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុតនិងរក្សាទុកបន្លែជាមួយគ្នា។ ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមបន្ថមហើយដាក់វាចូលក្នុងម្ជុលផ្សិតរួចរង់ចាំរហូតទាល់តផ្សិតឱ្យអស់សំណើម។ ដើម្បី frying ដាក់គូបនៃដំឡូង។ បំណែកនៃថ្លើមមាន់ fry ដាច់ដោយឡែក។ ផ្សំថ្លើមជាមួយបន្លែនិងចាក់ទឹក 3 កែវជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមទៅម្ហូប wooster មួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសនិងទុក goulash ជាមួយ gravy ដើម្បី languish អំពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ goulash ពីសាច់ជាមួយ gravy?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1,6 គីឡូក្រាម;
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ;
- ដីកិន - 1/2 tsp;
- cloves - buds 3-4;
- ដី cumin, រមៀត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4-5 បំណែក;
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 75 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
គូបនៃសាច់ក្រណាត់សាច់ជ្រូកដែលលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានពណ៌ត្នោតនិងលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកចាក់ទឹក 130 មីលីលីត្រហើយទុកឱ្យនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 50-55 នាទី។ បើចាំបាច់អ្នកអាចចាក់ទឹកបន្ថែម។ goulash សាច់ជ្រូកមួយឆ្ងាញ់ជាមួយ gravy គឺល្អបំផុតសមទៅនឹងម្ហូបចំហៀងនៃអង្ករឬដំឡូង។