Squid នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

Squid គឺជាអាហារសមុទ្រដ៏មានតម្លៃដែលអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់និងរបបអាហារ។ លើសពីនេះទៀតថាមឹកមានលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិតែមួយគត់វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមិនកើតមានឡើងនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃផលិតផលសត្វមួយ។ ជាទូទៅប្រហែលជាភាគច្រើននៃមនុស្សចេះអក្សរដឹងថាមឹកគឺជាផលិតផលដ៏មានប្រយោជន៍។

ប៉ុន្តែអំពីការរៀបចំរបស់មឹក (និងថង់ប្លាស្ទិកដទៃទៀត) នឹងត្រូវពន្យល់ពីរឿងសំខាន់មួយ។ ចូរនឹកចាំម្តងនិងសម្រាប់ទាំងអស់: អាហារសមុទ្រនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿន - ក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 3-5 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែកដែលត្រូវបានចម្អិន) ។ ប្រសិនបើយើងចម្អិន (ឬ stew) យូរជាងនេះ, យើងនឹងបង្វែរសាច់ដេញថ្លៃរបស់ Squid ទៅជាប្រភេទតែមួយគត់កៅស៊ូចាស់។ ដូច្នេះគំនិតណាមួយអំពីអ្វីដែលគួរត្រូវបានចម្អិនវិធីនេះក្នុងរយៈពេល 20 នាទីដើម្បីសុវត្ថិភាព។

ចូរនិយាយអំពីរបៀបចំអិនមឹកជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ នៅក្នុងបណ្តាញទិញឥវ៉ាន់អ្នកអាចរកឃើញរាងសំប៉ែតនៃមឹកតូចសាច់ឈាមនិងសំណាញ់ផ្សេងៗគ្នា (ពួកវាគឺពិបាកជាងមុនក្នុងការរៀបចំសម្រាប់រំពុះដូច្នេះយើងផ្តោតទៅលើមុខតំណែងពីរដំបូង) ។

រូបមន្តសម្រាប់ Squid ដេញថ្លៃនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour និងទឹកខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ខ្មៅ (បំណែកទាំងមូលឬខ្មោចតូច) - ប្រហែល 500-600 ក្រាម។
• ជាតិខ្លាញ់មធ្យមឬជាតិខ្លាញ់មាតិកា - អំពី 150 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• nutmeg ដឹងគុណ;
• paprika ដី;
• ម្រេចក្រហមក្តៅ;
• ក្រូចឆ្មា
• ពណ៌បៃតងគឺខុសពីធម្មតា។

ការរៀបចំ

ដោយមិនគិតថាវាជាសាកសពតូចៗឬកំណាត់ធំ ៗ ទេយើងកេះសាច់របស់មឹកជាមួយទឹករំពុះ, លុបបំបាត់ខ្សែភាពយន្តនិងដកចេញឆ្អឹងខ្ចី (ប្រសិនបើមាន) ។ យើងបានកាត់បំពង់ទឹកកកដោយប្រើឆ្នូតខ្លី ៗ និងឆ្អិនក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 3 នាទី (ប្រសិនបើបំណែកមានក្រាស់ប្រហែលជាក្នុងរយៈពេល 4) ។ យើងស្រង់ចេញបំណែកដោយសំលេងរំខានឬបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander (កុំលាងជ័រ) ។

យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ រដូវស្រាក្រហមជាមួយខ្ទឹមសចុចតាមដបចុចដៃម្ទេសក្រហមម្រេចនិងចន្ទ្រុក។ ខ្លាញ់បន្តិច។

យើងបានរីករាលដាលមឹកចូលក្នុងចានបម្រើនិងបម្រើវាដោយប្រោះទឹកវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រោះទឹកក្រូចនិងទឹកក្រអូប។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បី Squid នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour, អ្នកអាចបម្រើ kale សមុទ្រ, asparagus ឆ្អិនឬ pickled, pasta, អង្ករ, ដំឡូងចៀន ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដាច់ដោយឡែក។ ស្រាសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសបន្ទប់បរិភោគអាហារស្រាលមួយ។

ហើយឥឡូវនេះរូបមន្តបន្តិចបន្ថែមទៀតស្មុគ្រស្មាញ។

មឹកខាត់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវឈីសក្រែម

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាញ់មឹកតូច - 3-5 ភ។
• អង្ករឆ្អិន - ប្រហែល 1,5-2 CUPS;
• ផ្សិតស្រស់ (ផ្សិតរុយ, ម្នាស់ឬស) - ប្រហែល 200 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ;
• Cream sour - 50-80 មីលីលីត្រ;
• ឈីសរឹង - ប្រហែល 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិទឹកដោះគោ - ប្រហែល 150 មីលីលីត្រ។
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត (តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកឬមើលរូបមន្តមុន) ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

កំចាត់សំបុកមឹកជាមួយទឹករំពុះហើយលាបវា។ យើងយកឆ្អឹងខ្ចីចេញហើយរំពុះក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពី 3 នាទីបន្ទាប់មកយើងបោះវាត្រឡប់ទៅ colander វិញ។

យើងចំអិនខ្ទឹមបារាំង - ទឹកជ្រលក់ផ្សិត: ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតហុចខ្ទះចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងសាច់ដុំអស់រយៈពេល 20 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ជួនកាលកូរ (ផ្សិតអយស្ទ័រអាចត្រូវបានច្រានក្នុងអំឡុងពេល 3 នាទី) ។

លាយសាច់ក្រកខ្ទឹមបារាំងជាមួយអង្ករឆ្អិននិងបំពេញសំបកមឹក។ យើងបានដាក់ចានដានសម្រាប់ទី 1 ។

យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ឈីសឈីស។ នៅក្នុង scoop តូចមួយ, កំដៅ Cream ស្ទើរតែដើម្បីរំពុះនិងគ្របដណ្តប់ឈីដឹងគុណ, stirring ជានិច្ច។ រលាយឈីសនិងបិទភ្លើង។ បន្ថែម Cream sour និងគ្រឿងទេសដីស្ងួត។ ការលក់ខ្ទឹមគឺជាចុងក្រោយ។ កូរ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រូកនៃ Squid ដែលនៅក្បែរនោះយើងបានរីករាលដាលស្ពសមុទ្រឬទំពាំងបារាំង។ យើងបង្កើតជាបៃតង។