ឈីក្រុមឈីសឆ្ងាញ់

យើងម្នាក់ៗដឹងថាឈីសគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍បំផុត។ វាមានជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រច្រើនដែលយើងត្រូវការច្រើនណាស់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនឈីក្រុម Fulham ពេលខ្លះទទួលបានការធុញទ្រាន់ខ្ញុំចង់បានអ្វីដែលថ្មី។ ហើយបន្ទាប់មកយើងចងចាំការចំអិនឈីសដែលឆ្ងាញ់និងស្គាល់ពីកុមារភាព។ បំរែបំរួលនៃការចម្អិនម្ហូបនេះទៅជាកាលបរិច្ឆេទដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន។ សូមពិនិត្យមើលខ្លះ។

ឈីសកំប៉ុងពីឈីសដែលគ្មានម្សៅ

រៀបចំស៊ីរីនីគីពីឈីក្រុមគ្រួសារដោយគ្មានម្សៅជាធម្មតានិងរហ័ស។ ក្នុងពេលតែមួយពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រាល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ (និយមផ្ទះ) - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• តុក្កតា - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅ - tbsp 4-5 ។ ស្លាបព្រាសម្រាប់ការ croaking;
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

ឈីសឈីសស្មៅចូលទៅក្នុងហ្គ្រែល។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតបន្ថែមតុក្កតាតិចតួចនិងទុករយៈពេល 2-3 នាទីដើម្បីឱ្យកណ្តៀវហើម។ ភ្ជាប់ពងមាន់ជាមួយឈីសដែលបន្ថែមស្ករអំបិលស្ករ vanilla និងលាយ។ បន្ទាប់ពីនេះយើងបានបង្កើតជានំផ្ទះសំបែងដែលយើងបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនៅក្នុងម្សៅនិង fry ពួកគេ។ បម្រើ syrniki បែបនេះជាមួយនឹង Cream sour និងយៈសាពូនមី។

កំប៉ីឈីសបុរាណ

មនុស្សជាច្រើនមិនទទួលបាននំឈីសបុរាណពីឈីសទេ: ពួកគេបំបែកគ្នាពួកគេមិនចៀនទេ។ សូមព្យាយាមរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដូចខាងក្រោម។ រូបមន្តនេះអ្នកពិតជាចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត -1 ភី។
• ស្ករ vanilla 1 កញ្ចប់
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

យើងកិនទៅឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នានិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ យើងបានបង្កើតជា "សាច់ក្រក" ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រយើងចែកវាទៅជាផ្នែកតូចៗរមៀលវាទៅក្នុងម្សៅផ្តល់នូវរូបរាងដែលអ្នកចង់បានហើយចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតទាល់តែមានសំបកក្រអូម។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់នាំយកចំណាប់អារម្មណ៍ទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងងាកចេញបន្តិចពីសៀវភៅដ៏ល្បីល្បាញ, រៀបចំនំឈីសពីឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយផ្លែប៉ោម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែររូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនំឈីសឈីសបុរាណត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋានប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ដែលត្រូវបានសម្អាតពីមុននិងដឹងគុណ។

Cheesecakes ពីឈីក្រុមគ្រួសារទាបជាតិខ្លាញ់

ប្រសិនបើអ្នកមើលរូបភាពនិងរាប់កាឡូរីនេះមិនមែនជាហេតុផលមួយក្នុងការបដិសេធពីចានដែលឆ្ងាញ់នោះទេ។ យើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំនំឈីសពីឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារមិនមានជាតិខ្លាញ់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 0,5 ធាតុ;
• quail ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលគឺនៅចុងនៃកាំបិត។

ការរៀបចំ

ឈីសដែលកិនតាមរយៈកិនរឺសឺវីសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ថែមម្សៅរាវស្ករអំបិលពង។ រង្គាលរិលត្រូវបានរមូរនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបាច់មួយបន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាបំណែកតូចយើងបង្កើតនំឈីសនិងផ្ញើវាទៅនំមួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យចានមានរបបអាហារកាន់តែច្រើនអ្នកអាចចៀនកំប៉ុងបានត្រឹមតែស្រាលហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចហើយដាក់ចេញ។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកក៏អាចរៀបចំនំឈីសពីឈីក្រុម Fulham granulated ។ ឈីសឈីសប្រភេទនេះមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងធម្មតាដូច្នេះឈីសឈីសពីឈីសធ្វើពីពោតអាចត្រូវបានគេសំដៅទៅមុខម្ហូប។

ឈីសកំប៉ុងឈីស ៗ

នៅភាពស្រេកឃ្លានគ្នាអាចកើតមានឡើងដូច្នេះកាហ្វេគឺជាសារធាតុ prooxide ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលសម្រាប់ជំងឺនេះទេ។ កុំប្រញាប់ប្រញាល់បោះបង់ចោលផលិតផល។ អ្នកអាចធ្វើនំឈីសដែលឆ្ងាញ់ពីឈីក្រុមគ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 125 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

ឈីសឈីសត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដោះគោហើយបានបន្សល់ទុកមួយភ្លែតជាធម្មតា 15-20 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកដោះគោត្រូវបានបង្ហូរហើយយើងច្របាច់ឈីស។ ការព្យាបាលនេះនឹងប្រគល់ផលិតផលទៅឱ្យស្រស់ស្អាតវិញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានំឈីសអាចត្រូវបានរៀបចំពីឈីក្រុមគ្រួសារដោយគ្មានការព្យាបាលដំបូងរសជាតិនឹងមិនរងផលប៉ះពាល់ទេប៉ុន្តែរសជាតិហឹរនឹងលេចឡើង។

ឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតបន្ថែមស្ករសូដាម្សៅលាយ។ យើងបង្កើតជានំប្លែកៗដាក់រមៀលនៅក្នុងម្សៅនិងចៀនរហូតដល់ចម្អិននៅលើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ មុនពេលបម្រើឈីសអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយស្កររលាយ។