Kornik ជាមួយសាច់និងដំឡូង

Kornik ជាមួយសាច់និងដំឡូងគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់, រសជាតិឆ្ងាញ់និងមានក្លិនឈ្ងុយដែលមានជាតិផ្អែម។ ចូរស្វែងយល់ពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបដុតនំជាមួយសាច់និងភ្ញាក់ផ្អើលសាច់ញាតិរបស់អ្នកជាមួយនំបែបនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ kurik ជាមួយសាច់មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• soda - 0,5 tsp ។
• ម្សៅ - 600 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៊ឺ;
• អំពូល - 4 PCs ។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នក ពីរបៀបចំអិនម្ហូបមួយដែលមានក្លិន ។ សូដាលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់និងបន្ថែមប្រេងក្លែងក្លាយដែលបានរលាយនៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូចនិង knead dough ដែលមិនមែនស្អិត។

ទន្ទឹមនឹងនេះយើងលាងសមាតដំឡូងនិងកាត់វាជាមួយចំបើង។ អំពូលនេះត្រូវបានកាត់ចោលបន្តិចបន្តួចហើយសាច់គោត្រូវបានលាងសម្ងួតនិងកាត់ជាបំណែក ៗ ។ នៅជិត dough ដែលយើងបែងចែកជាផ្នែកតូចៗហើយរមៀលវាទៅក្នុងនំភ្នំ។

នៅពាក់កណ្តាលយើងបានរីករាលដាលសាច់តូចមួយយើងបន្ថែមអំបិលយើងគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយយើងដាក់ចេញដំឡូងតិចតួចនៅលើ onions នេះ។ លាបប្រេងបំពេញដោយប្រេងយើងបង្កើតជាទំពាំងបាយជូរតូចៗជាមួយសាច់ប្រមូលផ្តុំម្សៅពីគែមនិងទុករន្ធតូចមួយនៅខាងលើ។ យើងបានរីករាលដាលចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំនៅក្នុងឡដុតទៅជាពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។

Kornik ជាមួយសាច់អង្ករនិងសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• soda - 0,5 tsp ។
• ម្សៅ - 600 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• Cream - 50 មីលីលីត្រ;
• nutmeg - pinch
• ក្រូចឆ្មា
• parsley;
• ស្រូវ - 1 ធាតុ
• ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 6 ធាតុ;
• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផ្សិតពណ៌ស - 0,5 ធាតុ;
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងលាងសាច់មាន់អាំងវានៅក្នុងទឹកអំបិលដោយយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរត្រជាក់វាត្រាំវាកាត់សុដន់ឱ្យទៅជាចំណិតហើយយកសាច់ដែលនៅសល់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាប់វាជាបំណែក។ នៅក្នុង 50 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរមាន់យើងបន្ថែម Cream, muscat ដី ណាត់និងរំពុះនៅលើភ្លើងខ្សោយដូច្នេះថាពាក់កណ្តាលនៃរាវនៅសល់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម parsley, ទឹក lemon បន្តិចនិងដាក់ចេញសាច់។ អង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់សម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទីដែលបានបោះចោលត្រលប់ទៅ colander និងលាងដោយទឹកត្រជាក់។

បន្ទាប់មកចាក់ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ តូចចូលទៅក្នុងអណ្តូងបោះអង្ករបាច់បៃតងហើយចម្អិនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ រំពុះស៊ុតរឹង - ឆ្អិន, សមាតឱ្យពួកគេនិងវិចិត្រ chop ។ អ្នកចូលក្នុងអំបិលកំទេចផ្សិតពណ៌សបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមនិងចៀនរហូតដល់ចម្អិន។

ភាគច្រើនបំផុតនៃការធ្វើតេស្តត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ នៅពាក់កណ្ដាលពាក់កណ្តាលស្រូវអង្ករបន្ទាប់មកស៊ុតពីរបីមាន់និងផ្សិត។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតម្តងទៀតស្រទាប់នៅក្នុងលំដាប់ដូចគ្នា, គ្របដណ្តប់បំពេញជាមួយស្រទាប់មួយបន្ថែមទៀតនៃ dough រមៀល, យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំណះគែមនិងដុតនំនៅ 220 ដឺក្រេរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។