ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្ត នំ ផ្អែមល្ហែមពីព្រោះ នំប៉័ង ដែលបានរៀបចំរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានគេទិញនៅហាងណាមួយមុននិងបោះចូលក្នុងទូទឹកកក។ ហើយក្នុងករណីដែលមានដំណើរទស្សនកិច្ចមិត្ដភក្ដិដែលមិននឹកស្មានដល់អ្នកទាំងអស់គ្នាដែលត្រូវការធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងគឺគ្រាន់តែជាអាហារ។ ផ្សិតខ្លួនឯងនិងសួរទៅ puff, pies ruddy និង crispy!
រូបមន្តសម្រាប់នំ puff បើកជាមួយផ្សិតនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 350 ក្រាម
- ផ្សិត (ស្រស់) - 250 ក្រាម
- ឈី Ricotta - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ប្រេង sunflower - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- spinach - 175 ក្រាម
- គំនិតពណ៌បៃតង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ផ្លែចិញ្ចឹម (ដី) - ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រា។
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចំបើងខ្នុរតូចកាត់ចូលត្រីមាសនិងចៀននៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកម្ដៅល្អរហូតដល់មាស។ បន្ថម ម៉ាស់៉សុី នកូរហើយយកចញពីកំដៅ។ ខណៈដែលផ្សិតត្រជាក់ចុះយើងត្រូវធ្វើតេស្ត។ យើងរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនិងស្រទាប់ដែលមានប្រេង។ ការកាត់ហួសប្រមាណ, ទម្លុះនំនៅកន្លែងមួយចំនួនជាមួយនឹងសមមួយហើយផ្ញើវាទៅឡចំហាយមុន 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរឧបករណ៍លាយ whisk មួយជាមួយ ricotta (អ្នកអាចជំនួសឈីក្រុមឈីសដែលផលិតដោយខ្លួនឯងវានឹងមិនឆ្ងាញ់តិចជាង) ក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ លាយវាជាមួយផ្សិត។ ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេលាងសមាតឱ្យស្ងួតហួតហែងនិងអំបិលចំបើង។ យើងភ្ជាប់ពណ៌បៃតងជាមួយនឹងការបំពេញមេអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដោយនំធ្វើរួច។ កម្រិតបន្តិចលើផ្ទៃ។ រុញចំហៀងនៃ dough ជាមួយ yolk ស៊ុត whipped នេះ។ និងដាក់នំរបស់យើងនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីផ្សេងទៀត, ពណ៌ត្នោត។
កុម្មង់នំជាមួយផ្សិតសាច់មាន់និងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 500 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- សាច់មាន់ - 2 បំណែក;
- ផ្សិតមើម (ស្រស់) - 400 ក្រាម
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងសម្រាប់ការបំពេញបំពេញនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយដែលស្អាតនិងលុបនៅលើ grater ធំមួយ។ ខ្ទីសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់ក្នុងទឹកអំបិលបន្ទាប់មកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយ fry បន្តិចគំនិតគំនិត chopped ជាលើកដំបូងបន្ទាប់មកបន្ថែម fungi បានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងចាននិង stew រហូតដល់ទាំងអស់ញ៉ាំរាវបំបែក។ កុំភ្លេចអំបិលនិងម្រេច។ ផ្សិតដែលលាយជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង។ ការបំពេញគឺរួចរាល់ហើយឥឡូវនេះវាជាការធ្វើតេស្ត។
ចែកវាទៅជា 2 ផ្នែកមិនស្មើភាព។ មួយរមៀលដ៏ធំចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដូច្នេះ dough បន្តិចនៅលើគែមនៃថាសដុតនំនិងតូចជាងគឺគ្រាន់តែជាទំហំ។ យើងបានដាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានភ្ជាប់ជាមួយ parchment បំពេញវាជាមួយ stuffing ។
គ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្របដណ្តប់គែម។ យើងគ្របដណ្តប់សាច់ក្រណាត់ជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំយ៉ាងស្រាលហើយទម្លុះវាដើម្បីកុំឱ្យហើមច្រើនដងច្រើនដង។ យើងបានផ្ញើវាទៅឡចំហាយមុន 200 ដឺក្រេ។ ពេលដែលលាបមុខអ្នកអាចយកចេញបានពីព្រោះការដាក់ចំណិតនំនេះគឺមិនមែនដើមទេ។