ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក គឺហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែស្ងួតបន្តិចបន្តួចត្រីដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចម្អិននូវចានផ្សេងៗគ្នា។ ចូរយើងពិចារណាដូចខាងក្រោមថាតើចានអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។
ញ៉ាំស៊ុបសាឡាំពណ៌ផ្កាឈូក
គ្រឿងផ្សំ:
- peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ស្លឹក laurel
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ត្រីសាឡាំដែលមានជាតិពណ៌ផ្កាឈូកក្តៅ - 500 ក្រាម។
- តម្រងនំត្រី
- carrots - 1 ដុំ;
- cucumber អំបិល - 3 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
កំប៉ុងត្រីកន្ទុយត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ជាមួយទឹកបោះម្ទេសពីរបីជាមួយ peas និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកយកស្នោចេញបន្ថែមអំបិលកាត់បន្ថយភ្លើងទៅជាមធ្យមនិងចំអិនប្រហែល 5 នាទី។ យើងសម្អាតអំពូលដែលត្រូវបានកាប់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ cucumbers អំបិល កាហ្វេ chopped និងដំឡូងនិង carrots ត្រូវបានសម្អាតនិង shredded ចំបើង។ Parsley ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងកំទេច។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដែលយើងបានរីករាលដាលដំឡូងជាមួយ cucumbers, ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់បន្លែចៀនឆ្អិនសាឡីពណ៌ផ្កាឈូកនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, យកស៊ុបពីភ្លើង, យកចេញស្លឹកឡូត៍និងបន្ថែមបៃតង។
លាងជាមួយសាឡីពណ៌ផ្កាឈូកជក់
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លឹក lavash - 4 បំណែក;
- សាឡាត់ជក់ - 350 ក្រាម។
- ឈីស - 300 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឱសថស្រស់ - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
ឈីសត្រូវបានលាយជាមួយទឹក lemon, dill chopped និងចំនួនតូចមួយនៃម្រេចខ្មៅ។ ជាមួយនឹងការលាយរួចរាល់យើងលាតសន្ធឹងកន្សែងរាបស្មើនិងដាក់នៅលើផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ពណ៌ផ្កាឈូកជក់។ បិទរមៀលទាំងអស់, កាត់ផ្តាច់ចុងនិងរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារ។ យើងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងមុនពេលបម្រើកាត់ម្ហូបទៅជាបំណែក។
រូបមន្ត Salad ជាមួយត្រី salmon
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាឡីពណ៌ផ្កាឈូកជក់ - 300 ក្រាម។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- mayonnaise - 50 មីលីលីត្រ;
- carrots - 2 បំណែក;
- cucumbers pickled - 4 PCs;
- vinegar តារាង - 50 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតឆ្អិនរឹងនិង carrots ដាច់ដោយឡែក - នៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់និងសម្អាតគ្រប់យ៉ាង។ អំពូលត្រូវបានសំអាត, កំទេចនៅក្នុងគូបនិងប្រឡាក់ក្នុងទឹកខ្មះ។ ត្រសក់ chopped ពិន័យ។ បំបែក yolks ស៊ុតពីប្រូតេអ៊ីននិងជូតដោយឡែកពីគ្នានៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំ។ Gherkins ផ្សំជាមួយ yolks ស៊ុត។ យើងយកត្រីសាម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកចេញពីស្បែកនិងឆ្អឹងហើយលាយវាជាមួយសមហើយចាប់ផ្ដើមលាបស្រទាប់សាឡាត់។ ដំបូងយើងដាក់ប្រូតេអ៊ីនពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកត្រសក់ជាមួយ yolk, carrots, ត្រីសាឡីពណ៌ផ្កាឈូក, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់។ ស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានលាបបន្តិចជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយបៃតង។