Cheremsha (ឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស) គឺជារុក្ខជាតិដែលមានឱសថដែលអាចទទួលទានបានយ៉ាងល្អដែលមានក្លិននិងរសជាតិជាក់លាក់ស្រដៀងនឹងខ្ទឹមដែលដុះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃអ៊ួរ៉ាសៀ។ ស្លឹករបស់ខ្ទឹមសលេចឡើងនៅនិទាឃរដូវមុនរុក្ខជាតិផ្សិតដទៃទៀតដែលមានផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀតដោយសារតែការប្រើប្រាស់តាមរដូវនៃស្លឹក Leekeme ស្រស់គឺជាការការពារល្អនៃជំងឺអញ្ចាញធ្មេញនិងជំងឺដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃភាពស៊ាំនៃជំងឺ។ បច្ចុប្បន្ននេះខ្ទឹមសព្រៃត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសកម្ម។
ស្លឹករបស់ខ្ទឹមសគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្លឹកនៃរុក្ខជាតិពុល (ផ្កាជ្រលងជ្រលងសាច់មាន់និងខ្លះទៀត) ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសខ្ទឹមព្រៃព្រៃត្រូវការការថែរក្សានិងភាពត្រឹមត្រូវ។
ស្លឹកនៃខ្ទឹមសព្រៃត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ (អំបិល marinate) ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងចានក្តៅនិង pies និទាឃរដូវ។
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយខ្ទឹមព្រៃព្រៃ - ពួកគេធ្វើអព្ភូតហេតុចម្រុះតុរបស់អ្នកនិងផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន។
រូបមន្តសម្រាប់ salad ជាមួយ caramel នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លឹកនៃខ្ទឹមព្រៃ - 1 bunch;
- ស៊ុតមាន់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
ការរៀបចំ
ដំឡូងឆ្អិន "ក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ" ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ ស៊ុតនឹងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរឹងមាំនិងឆ្អិនល្អ។ ស្លឹកនៃខ្ទឹមសព្រៃត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់អនុញ្ញាតឱ្យកាកសំណល់និងកាត់ជាមួយកាំបិតមួយ។ យើងនឹងបញ្ចូលគ្នាវានៅក្នុងចាន salad មួយប្រើប្រេង sunflower និងលាយវា។ អ្នកអាចបន្ថែមទៅ root celery ដឹង salad, peas សណ្តែកពណ៌បៃតង, ក៏ដូចជាផ្សិត (សមុទ្រ, អំបិល, ឆ្អិនឬចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង) ។ វានឹងមិនត្រូវបាននាំអោយបន្ថែម 1-2 tablespoons នៃ Cream sour ឆ្អឹងធម្មជាតិឬ mayonnaise - នេះនឹងបង្កើនតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបនិងក្នុងវិធីមួយរសជាតិរសជាតិ (គ្រាន់តែបរិភោគវានៅខាងស្ដាំទៅឆ្ងាយ) ។ salad soulful យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ចានសាច់និងត្រីសម្រាប់ត្រីពន្លឺ - អំបិលឬត្រី pickled ។ បម្រើល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនំប៉័ង rye ជាមួយ vodka, ខាំ, starka, tinctures berry ។
Roast ជាមួយសាច់, ដំឡូងនិង caramel
ការរៀបចំ
រៀបចំនំ។ ដាក់សាច់ណាមួយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួតបន្តិច។ ការរីករាលដាលនៅក្នុងផ្នែកនិងភ្លាមមុនពេលបរិភោគយ៉ាងសម្បូរបែប sprinkle ខ្ទឹម c hopped ល្អ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមព្រៃបន្លែទៅស៊ុប។ វាគឺជាការល្អណាស់ដើម្បីបន្ថែមស្លឹកនៃរោងចក្រនេះដើម្បី pies, pancakes និង fritters ។
ដោយសារគុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងឱសថគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃខ្ទឹមសសត្វព្រៃមនុស្សបានរៀនដើម្បីរៀបចំវាសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។
វិធីសាមញ្ញបំផុតនិងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតគឺត្រូវបង្កកស្លឹកនៃខ្ទឹមសព្រៃ (មិនមានសំណើម) នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចឬធុងនៅក្នុងទូទឹកកកនៃទូរទឹកកកដែលទំនើបដ៏មានឥទ្ធិពល (ឬនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក) ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះវីតាមីននឹងនៅតែមានស្ទើរតែទាំងអស់។
ខ្ទឹមសអំបិល
ការរៀបចំ
ស្លឹកខ្ចីនិងពន្លកនៃខ្ទឹមព្រៃចងនៅក្នុងបាច់និងដាក់នៅក្នុងកំប៉ុងមួយ (ធុង, ស៊ុបអេកូ) ជាមួយការបន្ថែមនៃ horseradish, currant ខ្មៅ cherry និងស្លឹកអូក។ បន្ថែមគ្រឿងទេសផងដែរ: ម្រេចពោត - សណ្តែកដីស្លឹកជ្រុងគ្រាប់ផ្កាកូលៀន។ ទាំងអស់បានចាក់ដំណោះស្រាយអំបិលត្រជាក់ (ប្រហែល 1,5 ស្លាបព្រាក្នុង 1 លីត្រទឹក) ។ ពីខាងលើដាក់ក្តាន់ស្អាតមួយ (ឬគ្របពីធុង enameled តូចជាង) ហើយដាក់នឹមសម្រាប់រយៈពេល 1 ខែ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចខ្ចប់ workpiece នៅក្នុងពាងកញ្ចក់តូចចាក់ brine និងដាក់នៅលើគ្របប្លាស្ទិច។ យើងរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបប៉ុន្តែវិជ្ជមាន។ យើងប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៃសាឡាត់, stews, ស៊ុប, សាច់ minced ។
ខ្ទឹមស្ពៃ
ការរៀបចំ
ដើម្បីដកភាពជូរចត់ចេញស្លឹកនិងពន្លកនៃខ្ទឹមសព្រៃនឹងត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។ អំបិលអំបិលយើងនឹងរាលដាលខ្ទីព្រៃនៅក្នុងពាងកែវតូចៗហើយបំពេញវាជាមួយទឹកម៉ានីត។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស (សូមមើលរូបមន្តមុនខាងលើ) ។
Marinade ។ នៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិល (សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ - 1.5 ស្លាបព្រាអំបិលនិង 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករស) សូមឱ្យត្រជាក់ដល់ម៉ាសសីហនុប្រហែល 70 អង្សារហើយបំពេញកំបោរ។ ដាក់មួកប្លាស្ទិកនៅលើពាងហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។ នៅក្នុង 5-7 ថ្ងៃ ramson នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។