Trepang - នេះមិនមែនជាឈ្មោះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ម្ហូបនៅឯនាយសមុទ្រនោះទេប៉ុន្តែឈ្មោះឈ្មោះមួយនៃប្រជាជនសមុទ្រដែលត្រូវបានគេហៅថាជា "ម្ទេសសមុទ្រ" ផងដែរ។ សំបកខ្យាដំរីនៅពេលដែលបានសម្អាតនិងចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវទទួលបាននូវរសជាតិរីករាយនិងក្លិន។ ចានពី trepanga មិនត្រឹមតែទទួលទានអាហារតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរព្រោះវាមានប្រសិទ្ធភាពថ្លានិងសំអាតលើរាងកាយ។
Trepang ជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីផេនជី - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ស្ពពណ៌ស - 250 ក្រាម
- បៃតង (parsley, onions ពណ៌បៃតង);
- សុដន់មាន់ - 100 ក្រាម
- ឫសខ្ញី - 100 ក្រាម
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញត្រពាំងដែលមានជាតិចម្អិនដែលត្រៀមរួចហើយដែលត្រូវបានសម្អាតនិងត្រាំក្នុងផលិតកម្ម។ សំបុកសាកសពត្រូវបានគេលាងសំអាតទឹកស្អាតហើយស្រូបយកទឹករំអិលទាំងអស់ចេញពីដី។ ឥឡូវព្យុងយ៉ាងអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់និងរំពុះក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីដោយបន្ថែមឫសរបស់ត្រីខ្ញីទៅក្នុងទឹក។
ខណៈពេលដែលសំបកខ្យងត្រូវបាន brewed, បន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងតូចនិងកូនមាន់ - គូប។ រំពុះ trepangs នៅក្នុង colander មួយ។ ក្នុងខ្ទះចៀនពីរ, រលាយបរិមាណស្មើគ្នានៃប៊ឺ។ នៅលើ Pan frying មួយរីករាលដាលស្ព shredded និង stew វាសម្រាប់ 15 នាទីប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹក។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតបន្ថែម សុដន់សាច់មាន់ ទៅនឹងស្ពៃក្តោបនិងចម្អិនទាំងអស់គ្នាអស់រយៈពេល 15 នាទី។
នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែថ្លែហើយបន្ថែមការ៉ុតទៅវា។ ដរាបណាការ៉ុតត្រូវបានទន់យើងប្រគល់នូវពណ៌បៃតងនិងហុច trepangs ។ យើងចំអិនខ្យាដំរីជាមួយបន្លែរយៈពេល 5 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យវារសជាតិ។ លាយមាតិកាទាំងកំប៉ុងចៀននិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេកូរឱ្យបាន 5 នាទីមុនពេលបម្រើ។
រូបមន្ត trepanga លើទឹកឃ្មុំ
ថ្នាំព្យាបាលពី trepanga លើទឹកឃ្មុំគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅភាគខាងកើត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងតម្លៃសមរម្យនៅក្នុងប្រទេសចិននិងជប៉ុនប៉ុន្តែនៅលើការពង្រីករបស់យើងដើម្បីទិញថ្នាំបែបនេះសម្រាប់តម្លៃទាបនិងមិនមានសុបិន្ត។ កាត់បន្ថយការចំណាយអាចត្រូវបានរៀបចំពីថ្នាំទឹកឃ្មុំត្រគាកដោយដៃផ្ទាល់របស់គាត់ជាពិសេសដោយសារតែនេះមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- trepangi (ស្រស់) - 1 គីឡូក្រាម;
- vodka - 2 លីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
Trepangov បានកាត់និងដាក់នៅលើបាតនៃសេរ៉ាមិចឬ glassware ជាមួយគំរបមួយ។ បំពេញសំបកសត្វល្អិតជាមួយ vodka ក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ។ យើងបានផ្តល់នូវល្បាយដែលទទួលបាន 3 សប្តាហ៍នៅក្នុងកន្លែងងងឹតនិងស្ងួតដោយមិនបំភ្លេចម្តងម្កាល។ សារធាតុត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពី trepangov ត្រូវបានបំពេញ ដោយទឹកឃ្មុំ និងរង្គោះរង្គើដើម្បីរំលាយទាំងស្រុង។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំទទួលបានយកនៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេមុនពេលអាហារ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។