ផ្លែឈើណាមួយដែលធ្វើពីទឹកដោះគោធ្វើពីផ្ទះ - ជាអាហារប្រពៃណីមួយសម្រាប់នំ។ និងយៈសាពូនមីជាការបំពេញគឺចូលចិត្តយៈសាពូនមី, ដោយសារតែវាប្រើជាតិស្ករតិចច្រើន។ វាជាការល្អណាស់ក្នុងការត្រេកអរដូចជាផ្ទះនិងភ្ញៀវពិសេសៗជាពិសេសនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។
ដើម្បីរៀបចំខោអាវជាធម្មតាប្រើម្សៅនំប៉័ងប៊ឺតឬម្សៅប៊ឺតសាមញ្ញ (អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងឬទិញទិញបានរួចរាល់) ។
Patties ជាមួយយៈសាពូនមី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីកំរិតខ្ពស់ - 3 ចំនុច។
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
- yeast ស្ងួត - 10-12 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- យៈសាពូនមី homemade (ឧទាហរណ៍ plum) - ប្រហែល 1 លីត្រ;
- ប្រូតេអ៊ីន 1 ស៊ុតមាន់សម្រាប់ប្រេងរំអិល។
ការរៀបចំ
ចូរឱ្យខ្លួនយើងងាកចេញពីគំនិតអវិជ្ជមាននិងសម្របខ្លួនទៅនឹងភាពវិជ្ជមាន។ នេះជាការចាំបាច់: ធ្វើការជាមួយការធ្វើតេស្តផ្សិតតម្រូវឱ្យមានអារម្មណ៍ល្អនិងការផ្តោតអារម្មណ៍។ លាយម្សៅស្ករសអំបិលនិងផ្សិតលាយជាមួយទឹកដោះគោបន្តិចហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅឧណ្ហ ៗ 20 នាទី។
នៅពេលដែលអូប៉េរ៉ាសមស្របយើងលាយម្សៅនំចេញពីម្សៅ។ ការលាងសម្អាតធ្វើឱ្យម្សៅនោះមានខ្យល់ហើយទឹកដោះគោក៏មានភាពល្អប្រសើរ។ លាងដៃជាមួយប៊ឺនិងឌុយទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់វាជាមួយកន្សែងស្អាតហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅ - ទៅ។ នៅពេលដែលវាមកឡើងយើងនឹងទ្វេដងហើយរង់ចាំ, នៅពេលវានឹងកើនឡើងនៅកម្រិតសំឡេងជាលើកទីពីរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតសូមឱ្យយើងដាក់នំប៉័ងទឹកដោះគោហើយអ្នកអាចធ្វើនំ។
យើងរមៀលពី "សាច់ក្រក" ហើយកាត់វាដោយកាំបិតចូលទៅក្នុងបំណែកដូចគ្នា។ រមៀលដុំនីមួយៗដោយម្ជុលរំកិលដាក់វត្ថុតូចៗ (ឧទាហរណ៍, យៈសាពូនមី), បំណះនៅជុំវិញគែម។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចៀនឬដុតនំ (ជាការពិតណាស់វិធីទីពីរគឺមានសុខភាពល្អទោះជាយ៉ាងណាជម្រើសគឺរបស់អ្នក) ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវចៀនវាគួរតែត្រូវបានបិទហើយប្រសិនបើលឺអ្នកអាចបើកនិងបើកបានប៉ុន្តែយើងបង្កើតវាដើម្បីឱ្យស្ទះមិនលេចធ្លាយអំឡុងពេលដុត។
មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ទៅលើវិធីល្អបំផុតក្នុងការចំអិនម្ហូបអាហារជាមួយយៈសាពូនមីចៀននៅចានឆាំង។
អ្នកអាច, ជាការពិតណាស់, pies fry លើប្រេង sunflower (refined ល្អប្រសើរជាងមុន) ។ នៅក្នុងកំណែនេះ, fry patties នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌នៃសំបក, រូបរាងចំណីនិងក្លិន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលកម្តៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែសមាសធាតុបង្កជំងឺមហារីកដែលមិនមានសុខភាពល្អត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ lard ។
មុនពេលរៀបចំ pies យើងខាញ់ Pan ជាមួយនឹងបំណែកនៃ lard និង fry patties នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ នៅក្នុងកំណែនេះ, dough គឺទំនងជាត្រូវបាន baked ជាងចៀន, ដែលពិតជាល្អ, វិធីនេះគឺមានសុខភាពល្អបន្ថែមទៀត។
ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនំ pies ជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុង oven នេះ។
លាបសឺរដុតនំជាមួយប៊ឺឬសាច់ជ្រលក់កំប៉ុង (អ្នកអាចធ្វើក្រដាសធ្វើភួយមុនពេលដុតកំប៉ុង) ដាក់រាលដាលនៅលើវា។ ប្រសិនបើ yeast គឺ dough, អនុញ្ញាតឱ្យវាមកសម្រាប់ 15 នាទីហើយដាក់នៅក្នុង oven មួយ heated ទៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទីយើងចាក់ពោតដែលបានបញ្ចប់នៅលើកំពូលជាមួយស៊ុតពណ៌សជាមួយជក់មួយ។
Dough សម្រាប់ pies ជាមួយយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើ kefir ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមធ្យម (2,5%) ដោយគ្មានសារជាតិថែរក្សានិងសារធាតុបំពេញ - 0,5 លីត្រ។
- ម្សៅស្រូវសាលីកំរិតខ្ពស់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- butter, ធម្មជាតិ - 50 ក្រាម;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូដាអាហារ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយ។
ការរៀបចំ
Pour kefir ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស៊ុត, អំបិល, softened butter, soda (មិន quenched) លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅតិចតួច (ចាំបាច់បែងចែក) ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ (អ្នកអាចលាយ) ។ ម្សៅមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ មុនពេលបង្កើតបន្ទះឈើសូមឱ្យការធ្វើតេស្តមានភាពខុសគ្នា 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងលាយវាម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើបន្ទះឈើនិងដុតឬឆា។
សម្រាប់ pies ជាមួយយៈសាពូនមី, អ្នកអាចបម្រើតែញ៉ាំ freshly, compote, មិត្តរួម ឬ rooibos, អ្នកអាចធ្វើបានហើយកាហ្វេឬ កាកាវ ។