ដូណាត់ - រូបមន្តបុរាណ

ដូណាត់ - ឆ្ងាញ់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីកុមារភាព។ ជាការពិតណាស់, ពួកគេគឺជា caloric ខ្លាំងណាស់, ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ដើម្បីចូលរួម។ ប៉ុន្តែរឿងមួយចំនួនមិនអាចធ្វើឱ្យខូចតួលេខនោះទេប៉ុន្តែការសប្បាយនឹងនាំមកនូវ។ ខាងក្រោមនេះយើងពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការរៀបចំនំដូណាត់។

Donuts - បុរាណរូបមន្តដោយគ្មានមេដោះ

គ្រឿងផ្សំ:

ម្សៅស្រូវសាលី - 270 ក្រាម
ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 7 ក្រាម;
buttery creamy - 30 ក្រាម;
ស្ករ - 50 ក្រាម
ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
Cream sour 20% ជាតិខ្លាញ់ - 1 កែវ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលគ្មានក្លិន។

ការរៀបចំ

យើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានបន្ថែម Cream sour ស្ករម្សៅដុតនំអំបិល butter ប៊ឺសូកូឡាម្សៅនិងលាយ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងយើងប្រមូល dough និងបន្ថយវាទៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ដើម្បី fry វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យពណ៌មាសរីករាយ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយប្រសិនបើយើងចង់ឱ្យយើងលុបម្សៅស្ករ។

Donuts ពីឈីក្រុមគ្រួសារ - រូបមន្តបុរាណមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

ឈីក្រុមគ្រួសារ - 280 ក្រាម
ស្ករ - 75 ក្រាម។
soda ដុតនំ - 5 ក្រាម;
ម្សៅ - 215 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 បំណែក;
អំបិល - pinch មួយ;
ប្រេងបន្លែ - 400 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាងម្សៅជាមួយសូដាបន្ថែមជាតិស្ករអំបិលឈីហ្គីសស៊ុតនិងកូរ។ យើងបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗហើយនៅក្នុងជ្រលងជ្រៅនាំវាទៅជាពណ៌។

Donuts នៅលើម្តង - រូបមន្តបុរាណមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

kefir - 250 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 125 ក្រាម
ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ
ម្សៅ - 3 CUPS;
soda ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

លាយស្ករអំបិលស្ករអំបិលនិងស៊ុត។ ចាក់ 50 ម។ លនៃប្រេងបន្លែនិងចាក់សូដាបន្ថែមម្សៅនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ចែកម្សៅជា 2 ផ្នែក។ យើងរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់កាហ្វេជាមួយកញ្ចក់ធ្វើរន្ធតូចៗនៅកណ្តាលនៃរង្វង់នីមួយៗដោយមានជំនួយពីកែវតូចមួយ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅប្រេងឡើងស្រទាប់របស់វាគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រយើងដាក់ចេញទទេនិង fry ពួកគេជាលើកដំបូងនៅលើមួយចំហៀងហើយបន្ទាប់មកនៅលើផ្សេងទៀតរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បញ្ចប់នំដូណាត់ ដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាត់ហើយបន្ថែមលើចានគោមហើយលាយជាមួយម្សៅស្ករប្រសិនបើចង់បាន។

Donuts - រូបមន្តបុរាណសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ:

ម្សៅ - 900 ក្រាម;
ប៊ឺ - 110 ក្រាម
yeast ស្ងួត - 12 ក្រាម;
ស៊ុតសាច់មាន់ 2 ។
វ៉ាន់លីន - 3 ក្រាម
ទឹក 100 ម។ ល។
ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
ប្រេងបន្លែ;
ស្ករ - 110 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ក្នុងទឹកក្តៅចូរយើងញ៉ាំផ្សិតបន្ថែមស្ករ។ យើងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ, បំបែកស៊ុតបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា, vanillin និងអំបិល។ លាយល្បាយលទ្ធផលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬឧបករណ៍លាយ។ យើងចាក់ម្សៅកុំបញ្ឈប់ដំណើរការនៃការលាយ។ ឥឡូវនេះយើងទុកធូបសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះហើយទុកម្សៅចេញ - យើងត្រូវការវាឡើង។ ហើយដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនេះវាអាចដាក់កុងតឺន័រមួយដែលមានតេស្តមួយនៅក្នុងឡកំដៅ។ ហើយនៅពេលដែល dough គឺសមរម្យរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយកម្រាស់នៃការដែលមានប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងកាត់ចេញពីកាស្មោនៃទំហំដែលអ្នកចង់បាន។ ទុកធុងដើម្បីឱ្យវាកើនឡើងដោយកត្តា 2 ។ បន្ទាប់មកចូរចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។