ដោយមិនគិតពីរបៀបដែលអ្នកសម្រេចចិត្តចម្អិនសាច់មាន់នោះវាជាការចង់បានដំបូងដើម្បីញ៉ាំសាច់។ សូមអរគុណដល់ក្រុមហ៊ុន Marinade ដែលមានសាច់ទ្រនាប់ភ្លៅស្លាបឬស្លាបព្រាដែលមានប្រដាប់ប្រដារនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ថែមទៀតហើយនឹងត្រូវបានត្រាំជាមួយនឹងរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនោះដែលអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើជាល្បាយមូលដ្ឋាន។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹងរកឃើញពីរបៀបដើម្បីញ៉ាំសាច់មាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចប្រើទឹកដោះគោទាំងនេះដើម្បីចម្អិន សាច់មាន់នៅលើធ្យូង ឬខ្ទះឆា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle សាច់មាន់សម្រាប់ oven នេះ?
ទឹកដោះគោដំបូងបង្អស់ពីវត្ថុធាតុដើមនេះមិនអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារៈក្លិនទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំឱសថក្រអូប - ជាការរួមផ្សំឈ្នះឈ្នះដែលនឹងសមនឹងសាច់អាំងសាច់និងសាច់ភ្លៅនិងឆ្អឹង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- mustard Dijon - 10 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 25 ម។ ល;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 15 មីលីលីត្រ;
- ឱសថស្ងួត, អូលីវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការរលាយប៊ឺ, ផ្សំវាជាមួយ mustard និងទឹកឃ្មុំរហូតដល់ក្រោយរលាយ។ បន្ថែមប៊ីតនៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងអូលីវឱសថស្ងួតសម្រាប់រសជាតិ។ សូមពិនិត្យមើលអំបិលសម្រាប់អំបិលហើយប្រោះវាចោលបើចាំបាច់។ ទុកចិញ្ចឹមនៅក្នុងសមុទ្រដូចពីរបីម៉ោង។
សាច់មាន់ម៉ាសនៅទឹកជ្រលក់សណ្តែកនៅក្នុងឡ
ការបន្សំស្រមើស្រមៃ - អំបិលនៅភាគខាងកើតបានក្លាយទៅជាចំណាប់អារម្មណ៍របស់មនុស្សជាច្រើនចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃការពេញនិយមនៃម្ហូបអាស៊ី។ ឥឡូវនេះវាពិបាកសម្រាប់នរណាម្នាក់ទប់ទល់នឹងសាច់មាន់ដែលមានជាតិស្អិតហើយអ្វីដែលជាតម្រូវការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើវាព្រោះអ្នកអាចចម្អិនបក្សីតាមរបៀបនេះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកឃ្មុំ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 15 ក្រាម;
- mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 15 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
- ដី ili - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកជ្រើសរើសយកសាច់មាន់ល្អ ៗ សម្រាប់លាងវាត្រូវតែរៀបចំ។ នេះត្រូវបានធ្វើសាមញ្ញសាមញ្ញ: ស្លាបភ្លៅភ្លៅឬចចករបស់បក្សីត្រូវបានលាងសមាតនិងស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកផ្សំទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវប៉េងប៉ោះសុទ្ធនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតពីបញ្ជីគ្រឿងផ្សំហើយចែកចាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគ្រាប់សមុទ្រនៅសាច់មាន់។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំបានភ្លាម។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ pickled នៅក្នុង oven នេះ
រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបឥណ្ឌាចាន។ ភាពសម្បូរបែបនៃគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យរសជាតិនៃរសជាតិនៃទឹកដោះគោក្រិកមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយធ្វើឱ្យសាច់ខ្លួនទន់ចុះផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិតផ្អែម - 45 ក្រាម;
- 1/2 ទឹកក្រូច;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- paprika - 1/2 tsp ។
- រមៀត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- garam masala - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដោយការចង្អុលនៃ coriander ដីម្រេច cayenne;
- ទឹកយ៉ាអួ - 115 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ លាយសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រដៀងគ្នានិងទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បសុបក្សី 1 គីឡូក្រាម។
មាន់ marinated នៅក្នុង mayonnaise នៅក្នុង oven នេះ
អ៊ិនធឺណិតត្រូវបានប្រជាប្រិយភាពយូរយារមកហើយដោយជំនឿមិនត្រឹមត្រូវថាដោយមានជំនួយពី mayonnaise អ្នកអាចធ្វើឱ្យមាន់មាន់ទំពាំងបាយជូរនិងពស់។ យើងមិនចង់បញ្ជាក់ឬបដិសេធជំនឿមិនពិតនេះទេប៉ុន្តែយើងនៅតែចែករំលែករូបមន្ត។ ដូចជាសាច់មាន់ដែលញ៉ាំអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែជា root ។
គ្រឿងផ្សំ:
- mayonnaise - 65 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- sprigs នៃ rosemary និង thyme - 2 PCs;
- ទឹក 1 លីម។
ការរៀបចំ
ធ្មេញខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមអំបិល។ បន្ថែមឱសថទៅបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមសហើយវាយវាឱ្យតិចៗដោយប្រើប៉េសដើម្បីបញ្ចេញនូវក្លិន។ ផ្សំល្បាយក្រអូបជាមួយទឹក lemon និង mayonnaise ហើយបន្ទាប់មកអនុវត្តអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅសាច់មាន់និងចាកចេញពីបក្សីសម្រាប់រយៈពេលនៃការរហូតដល់ទៅ 8 ម៉ោងមួយ។ បរិមាណទឹកនោមមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរៀបចំសាច់មាន់មួយគីឡូក្រាម។