Cherry គឺជាផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត: វាមានផ្ទុកបរិមាណនៃវីតាមីន C និងបរិមាណធាតុដុសធ្មេញពីបញ្ជីចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពនិងភាពជាប់បានយូរ។ Cherry ដូចជាផ្លែឈើនិងផ្លែឈើជាច្រើនពណ៌ក្រហមបង្កើនបរិមាណសារជាតិ hemoglobin នៅក្នុងឈាមហើយក្រៅពីនេះវាមិនបណ្តាលអោយមានការក្រហាយទ្រូងនោះទេហើយជាក់ស្តែងវាមិនមានកាឡូរីទេដូច្នេះអ្នកអាចប្រើប្រាស់វាបានជាគីឡូក្រាម។
រដូវកាលនៃ cherry ផ្អែមទោះជាយ៉ាងណាបញ្ចប់យ៉ាងលឿនដូច្នេះស្រឡាញ់នៃ berry ដ៏អស្ចារ្យនេះព្យាយាមដើម្បីរៀបចំវាសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។ យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិន ពីគ្លីសេរីពណ៌ស ប៉ុន្តែមានពណ៌ក្រហម (ខ្មៅ) ឬ ទឹកកក ឬរមូរនៅក្នុងទំរង់នៃការចង្រៃ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ compote នៃ cherry ផ្អែមមួយ។
មានពីរវិធីដើម្បីរមៀល compote ពី cherry ផ្អែមមួយដោយគ្មានការក្រៀវ។
វិធីសាស្រ្តមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry ខ្មៅ - 5 គីឡូក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 10 ក្រាម
- ទឹក - 9-10 លីត្រទឹក;
- ស្ករ - 5 កែវ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងវិធីនេះយើងរមៀលមួយ compote នៃ cherry ផ្អែមជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ចាប់តាំងពីយើងនឹងមិនមាប់ជីកំប៉ុសនោះធនាគារចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន - អ្នកអាចប្រើភ្នាក់ងារសម្អតឬសូដាដុតសម្រាប់កំបោរ។ នៅពេលធនាគារត្រូវបានសម្អាតនិងកែច្នៃត្រឹមត្រូវយើងបន្តការអភិរក្ស។ Berry soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់កន្លែងណាមួយប្រហែល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកតម្រៀបយកសំរាមនិង stalks, tilted នៅលើ Sieve បាននិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបានរីករាលដាលផ្លែឈើទៅលើកំប៉ុងហើយបំពេញវាដោយទឹក (ដើម្បីវាស់បរិមាណចាំបាច់) ។ ដំណើរការកំប៉ុងនឹងមានរយៈពេលយូរព្រោះថាផ្នែកនីមួយៗនឹងត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា។ ដូច្នេះយើងបង្ហូរទឹកពីចានមួយទៅក្នុងខ្ទះរង់ចាំសម្រាប់រំពុះ, រំលាយស្ករ (1 កែវជាតិស្ករសម្រាប់ទឹក 2 លីត្រ) និងអាសុីតបន្ថយ cherry ផ្អែមចំអិន 2 នាទីចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលជិតស្និទ្ធជាមួយគំរបនិងរមូរមាប់មគ។ យើងយកពាងបន្ទាប់ហើយធ្វើដូចគ្នា។
វិធីសាស្ត្រទីពីរ
វិធីនេះអ្នកអាចរមៀល compote នៃ cherries និង strawberries មួយរូបមន្តគឺមានភាពងាយស្រួលច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- Strawberry - 3 គីឡូក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 12 ក្រាម
- ស្ករ - 4 កែវ
- cherry - 3 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 12 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ជាការពិតណាស់ដំបូងយើងរៀបចំធនាគារនិង berries ។ ផ្លែ Cherry និងផ្លែស្ត្របឺរីត្រាំខ្លួនជាប្រចាំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះ។ យើងយកចេញសាខាពី cherries ខណៈពេលដែល strawberries មាន sepal ។ យើងមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាផ្លែឈើដែលរងការបំផ្លាញដែលខូចខាតមិនបុក។ លាងសម្អាតអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលស្ថិតនៅក្រោមទឹកហើយទុកឱ្យបង្ហូរ។ យើងបានដាក់ចេញ berries នៅលើមាប់មគជាង steam សម្រាប់ 2-3 នាទី: 1 ផ្នែក strawberry - 1 ផ្នែក cherry (សម្រាប់ពាងបីលីត្រយើងបានដាក់ 0,5 គីឡូក្រាម cherries និងចំនួនដូចគ្នានៃ strawberries) ។ រៀបចំសុីរ៉ូៈចាក់ទឹកទឹករំលាយស្ករនិងអាសុីតហើយទុកឱ្យហឺតរយៈពលជាងមួយនាទី។ បំពេញផ្លែល្ហុងជាមួយទឹកសុីរ៉ូគ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របក្រៀវនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។ លាយស៊ីរ៉ូត្រឡប់មកវិញឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ ធនាគារនៅពេលនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ដូច្នេះ berries មិនត្រជាក់។ បំពេញបន្ថែមទៀត berries ជាមួយ syrup និងរមៀលពាង។ យើងបានបើក, គ្របដណ្តប់, រង់ចាំ, នៅពេលដែលវា cools ចុះ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរយើងរៀបចំ compote នៃ cherry និង cherry សម្រាប់រដូវរងារដែលមានតែទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាយើងបានដាក់ពាក់កណ្តាលនិងចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្ករអាចត្រូវបានកើនឡើង។
Compote នៃ cherry ផ្អែមជាមួយ mint និងសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry - 5 គីឡូក្រាម;
- អណ្តូង - 10-12 សាខា
- ស្ករ - 3-3.5 CUPS;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក - 10 លីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំធនាគារនិងក្រៀវពួកគេ។ មីននិងតម្រៀបចេញផ្លែ berries របស់ខ្ញុំ mint ។ ខណៈពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងកំពុងហូរចាក់យើងរៀបចំស៊ីរ៉ូពីទឹកអាស៊ីដ lemon និងស្ករ។ នៅពេលសុីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះយើងបន្ថយអំបិលទៅក្នុងវារំពុះរយះពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកយកអំបិលកាត់បន្ថយឈីរីហើយចម្អិន 3 នាទីទៀតចាក់វានៅលើពាងហើយបិទជាមួយក្រណាត់ក្រៀវ។