Dough Yeast សម្រាប់ patties នៅក្នុង oven នេះ

ការលំបាកខ្លះក្នុងការប្រើផ្សិតធ្វើឱ្យនឿយហត់ដល់មេចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធហើយពួកគេនៅជិតនឹងពួកគេនូវរូបមន្តណាមួយដែលពួកគេប្រើប្រាស់។ ហើយនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍ដោយសារតែម្សៅនៅលើមូលដ្ឋានផ្សិតមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រឹមត្រូវជាឡូយនិងរន្ធច្រើនបំផុត។ ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃសម្ភារៈខាងក្រោមយើងនឹងវិភាគរូបមន្តនៃ dough yeast សម្រាប់ patties នៅក្នុង oven ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាមានតែ patties អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងពីមូលដ្ឋានបែបនេះ។

dough yeast យ៉ាងលឿនសម្រាប់ patties នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

ទឹក 255 ម។ ល។
ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
yeast បន្ទាន់ - 5 ក្រាម;
ស៊ុត - 1 ដុំ;
ម្សៅ - 420 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ជាធម្មតាគ្រោងការណ៍នៃការ dough yeast បានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃដំណោះស្រាយផ្សិតមួយដែលមិនត្រឹមតែមាន microorganisms ខ្លួនឯងនោះទេប៉ុន្តែក៏នៃទឹកក្តៅរបស់ពួកគេ sweetened សីតុណ្ហភាពដែលប្រែប្រួលក្នុងរយៈពេល 30-33 ដឺក្រេ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នោះគេទុកវាចោលអស់រយៈពេល 10 នាទីរួចចាក់ប្រេងវាយដំហើយចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅអំបិល។ បន្ទាប់ពីលាយប្លាស្ទិចនិងម្សៅទឹកឃ្មុំចែកវាទៅជាផ្នែក ៗ រួចបង្កើតក្រូចឆ្មារហើយទុកវាឱ្យកើន 15 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុត។

រូបមន្តសម្រាប់ dough ផ្សិតសម្រាប់ patties នៅក្នុង oven នេះ

ការ dough yeast មូលដ្ឋានត្រូវបានរៀបចំហើយនៅទាំងអស់ដោយគ្មានការបន្ថែមនៃស៊ុតនិង butter នោះគឺវាមិនពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់។ វាគឺជាម្សៅដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

ទឹក 240 ម។ ល;
ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
yeast បន្ទាន់ - 5 ក្រាម;
ម្សៅ - 290 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ស្ទើរតែឡើងកំដៅនិងឡើងទឹក។ ចាក់ទឹកដោះគោស្ងួតចូលទៅក្នុងវាហើយទុកវាឱ្យសកម្មរហូតទាល់តែសំបកស្ងួតនៅលើផ្ទៃរាវ។ ហុចម្សៅតាមរយរាវនិងអំបិលបន្តិចបន្តួច (ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរៀបចំស្លាបព្រាអំបិល) ។ ចាប់ផ្តើមហៀរម្សៅទៅជាដំណោះស្រាយមេដំបែជាដុំហើយនៅពេលដែលល្បាយស្ងួតទាំងស្រុងត្រូវរលាយ - ចាប់ផ្តើមចាប់ kneading dough ដោយដៃឬប្រើ hook ពិសេសនៅលើដំណើរការអាហារ។ dough elastic និង malleable, ផ្ទេរទៅធុងលាបខ្លាញ់និងទុកឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងកំដៅរហូតដល់ទ្វេដងនៅក្នុងភាគ។

dough yeast Custard សម្រាប់ pasties នៅក្នុង oven នេះ

បាទអ្នកមិនបានបកស្រាយខុសទេទោះបីជាដំបែហត់នឿយគឺដើម្បីសីតុណ្ហភាពកើនឡើងក៏ដោយនៅលើមូលដ្ឋានចង់បានក្រណាត់ដ៏អស្ចារ្យនិងភ្លឺត្រូវបានទទួលមិនទាបជាង ដាប់ប៊ឺរ ធម្មតាដោយខ្យល់នៃកំទេចនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

ម្សៅ - 430 ក្រាម;
ទឹក - 245 មីលីលីត្រ;
ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
yeast បន្ទាន់ - 7 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 65 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ពាក់កណ្តាលទឹកត្រូវបាន warmed ទៅរដ្ឋក្តៅមួយនិងទីពីរត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះមួយ។ យើងផ្សំម្សៅជាមួយស្ករ, ចាក់នៅក្នុងរាវក្តៅនិងបន្ទាប់ពីវា - ទឹករំពុះ។ ដោយបានលាយបញ្ចូលគ្នានូវសន្លប់ដែលស្រដៀងគ្នាយើងចាប់ផ្តើមបញ្ចូលផ្នែកខ្លះចូលទៅក្នុងវាហើយជំរុញទៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដរាបណាល្បាយនេះក្លាយទៅជាយឺតនិងទន់អ្នកភ្លាមអាចចាប់ផ្តើមបង្កើត។ គ្មានភស្តុតាងនៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានទាមទារ។