ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅផ្ទះ

ម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេមានពេញទៅដោយរូបមន្តដែលត្រូវបានបំពេញដោយប៉េងប៉ោះស្ងួតដោយគ្មានរសជាតិដែលចាញ់រសជាតិរបស់ពួកគេ។ យើងមានលទ្ធកម្មបែបនេះមិនមានតម្លៃថោកទេហើយមានមនុស្សតិចតួចទេដែលអាចទិញម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ បែបនេះ។ ប៉ុន្តែវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ ហើយតម្លៃនៃការប៉េងប៉ោះស្ងួតមានតំលៃថោកជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបវាជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដែលមាននៅលើស្លាកតម្លៃទៅនឹងផលិតផលស្រដៀងគ្នានៅក្នុងហាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះទុំពូជ "Slivka" - អំពី 1.2-1,6 គីឡូក្រាម;
• មួយល្បាយដី freshly នៃម្ទេស - 2 pinch;
• ថ្មអំបិល
• rosemary ស្រស់ឬស្ងួត;
• oregano ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2-3 ។ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បន្លែដោយគ្មានក្លិនក្រអូបនៃប្រេងឬ អូលីវបន្ថែម Virgin ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការស្ងួតវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះមធ្យមនៃសាច់មាន់មិនមែនពូជ juicy ។ ពូជប៉េងប៉ោះទុំល្អឥតខ្ចោះសមរម្យ "Slivka" ។ យើងលាងជមែះផ្លែឈើដែលកំពុងរត់ទឹកជូតសមា្អាត់វាឱ្យស្ងួតហើយកាត់វាជាលើកដំបូងនៅក្នុងពាក់កណា្តាល។ បន្ទាប់មកយើងទាញយកគ្រាប់ពូជជាមួយបន្ទះសើមខាងក្នុងហើយកាត់កន្ទុយដែលនៅសល់ជាពីរផ្នែក។ យើងបានដាក់ត្រីមាសដែលទទួលបាននៅលើបន្ទះឈើឬបន្ទះដុតនំបឋមដែលបានគ្របក្រដាសវាជាមួយនឹងការកាត់ក្រដាសជ័រ។ យើងយកក្រដាសប៉េងប៉ោះទៅអំបិលធំ ៗ ហើយលាយជាមួយដីលាយម្សៅម្ទេសបន្តិច។ ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមានជាតិអាល់ហ្វាណាស់នោះអ្នកក៏អាចប្រោះវាជាមួយស្ករតិចតួច។ សម្រាប់ការធ្លាក់ចុះនៃដំណក់បន្ថែមនៃប្រេងបន្លែនីមួយៗ។

ដំណាក់កាលត្រៀមត្រូវបានបញ្ចប់វាដល់ពេលចាប់ផ្តើមដោយស្ងួត។ ក្នុងករណីនេះយើងនឹងប្រើលអាំងសម្រាប់នេះ។ យើងកំដៅវារហូតដល់ 70 ដឺក្រេនិងមានជ័រជាមធ្យមជាមួយនឹងប័ណ្ណរបស់យើងនៅកម្រិតកណ្តាល។ ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួតទ្វារអាំងត្រូវតែបត់បន្តិចដូច្នេះសំណើមទាំងអស់បន្ទាប់ពីការហួតអាចចាកចេញភ្លាមៗ។

វដ្តស្ងួតអាចអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្លែឈើនិងសមត្ថភាពនៃការល្ពៅពីប្រាំទៅប្រាំបីម៉ោង។ ប៉េងប៉ោះដែលបានបញ្ចប់គួរតែពត់ឱ្យល្អប៉ុន្តែកុំលាងទឹកនៅពេលពត់។ យើងក៏មើលផងដែរថាពួកគេមិនហួសសម័យទេផ្ទុយទៅវិញផលិតផលស្ងួតដែលឆ្ងាញ់នឹងទទួលបានស្បែកស្ងួត។ បន្ទាប់ពីចំអិនអាហារអស់ 5 ម៉ោងយើងកំពុងពិនិត្យមើលទទឹង។ ប្រហែលជាសំណាកខ្លះត្រៀមខ្លួនរួចហើយហើយបន្ទាប់មកយើងស្រង់ចេញពីចង្ក្រានដែលទុកឱ្យអ្នកផ្សេងទៀតនៅក្នុងនោះសម្រាប់រយៈពេលមួយ។

ប៉េងប៉ោះស្ងួតអាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតដោយដាក់វានៅលើសាឡាត់នៃឧបករណ៍និងទុកវាឱ្យទៅតាមកម្រិតដែលចង់បាននៃការស្ងួត។

ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានស្ងួតយើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំបន្ថែមទៀតរបស់ពួកគេ។ យើងលាងសមាតនិងកាត់ចានធ្មេញជាមួយធ្មេញខ្ទឹមសហើយក៏បើសិនជាប្រើដើមឈើស្រស់យើងច្របាច់វាទៅជាម្ជុល។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃក្រដាសស្ងួតនិងមាប់មរតកយើងបានដាក់ដើមរ៉ូមែនម៉ារីអូវែហ្គូណូនិងខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់ប៉េងប៉ោះស្ងួតបញ្ចូលខ្ទឹមសនិងឱសថក្រអូបនៅក្នុងដំណើរការ។ ឥឡូវផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិឬប្រេងអូលីវក្តៅឡើងតិចតួចទៅសីតុណ្ហភាពប្រហែលពី 50 ដល់ 60 ដឺក្រេហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានប៉េងប៉ោះចុចផលិតផលដែលមានហ្វាក់និងបញ្ចេញពពុះខ្យល់។ ប៉េងប៉ោះទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាក់ដោយប្រេងដូច្នេះកុំដាក់វានៅក្រោមខ្សែអក្សរហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបំពេញកំប៉ុង។

ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

លឿនជាងមុនអាចត្រូវបានរៀបចំប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុង microwave មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំផ្លែឈើដូចក្នុងករណីមុន, រីករាលដាលវានៅលើម្ហូបដែលសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុង microwave oven មួយរដូវជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិង butter និងដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍នៅក្នុងអំណាចអតិបរមាប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាបង្ហាញប៉េងប៉ោះឈរនៅក្នុងឡភ្លើងរយៈពេលដប់នាទីទៀតបន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកនិងប៊ឺពីចានហើយយកប៉េងប៉ោះត្រឡប់ទៅឧបករណ៍វិញហើយបើកកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងពីរទៅបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះដែលស្ងួតរួចទុកនៅក្នុងពាងទឹកនិងប៊ឺការផ្ទេរខ្ទឹមសនិងឱសថស្ងួតបន្ថែមប្រេងដើម្បីគ្របដណ្តប់លើប៉េងប៉ោះទាំងស្រុងហើយទុកវាចោលយ៉ាងតិច 12 ម៉ោង។