បរិយាកាសសមរម្យនៅឯការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើងមិនត្រឹមតែដោយការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតក្លិនក្រអូបនិងក្លិននៃ spruce ប៉ុន្តែក៏ដោយអាហារ។ អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានហៅដោយសុវត្ថិភាពនៅពិធីជប់លៀងនិងពិធីណាមួយ។ ចាប់ផ្តើមអាហារមួយឆ្ងាញ់, ទាន់សម័យនិងមិនជួយអ្នកជ្រើសរើសនៃរូបមន្តទាំងនេះ។
ការចាប់ផ្តើមត្រជាក់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីមិនគួរបំពេញយ៉ាងពេញលេញនូវភាពស្រេកឃ្លាននៃអ្នកប្រើប្រាស់មុនពេលចានចម្បងនោះទេដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ជម្រើសពន្លឺដែលជួយបន្ថែមទៀតដើម្បីញ៉ាំចំណីអាហារដូចជាចំណីអាហារចូលឆ្នាំថ្មីជាមួយត្រសក់ត្រីក្រហមនិងឈីសឈីស។
គ្រឿងផ្សំ:
- តូចមួយនៃគ្រាប់ស្រល់;
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- បៃតងនៃ dill - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈី Cream - 115 ក្រាម។
- cucumbers ធំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- សាឡាត់ជក់ - 175 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចែកត្រសក់ទៅក្នុងចានបណ្តោយវែង។
- Whip ឈីសរួមជាមួយ lemon និង dill ។ រីករាលដាលល្បាយលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ cucumber, sprinkle ជាមួយគ្រាប់និងដាក់ slices នៃត្រីពណ៌ក្រហម។
- រមៀលត្រសក់ចូលទៅក្នុងរមូរនិងខ្ទាស់វាជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញ។
អាហារពីនំប៉័ង pita សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
អាហារសម្រន់សាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចមានការពេញចិត្តបន្តិច។ រៀបចំការចំអិនបន្លែដែលមានសុខភាពល្អជាមួយបន្លែផ្លែបឺរនិងបន្លែស្រស់ៗ។ អ្នកអាចរក្សារូបមន្តបន្លែទាំងស្រុងឬជំនួសឱ្យល្បាយត្រីឬអំបិលបន្តិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- lavash - 4 ស្លឹក;
- hummus - 170 ក្រាម
- មួយ cucumber ធំ - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
- សាឡាត់ក្បាលសាឡាត់;
- គំនិតផ្អែម - 35 ក្រាម;
- capers - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែបឺរ - 2 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
- Pry pulp ផ្លែប៊ឺនិងលាយវាជាមួយ hummus ។
- លាងសមាតនំបុ័ង pita ជាមួយនឹងការបញ្ចប់ដ៏ធំមួយនិងចែកចាយបំណែកនៃបន្លែនិង capers ជាង។
- ក្រឡុករមៀលក្រឡោតហើយបែងចែកវាទៅជាផ្នែកតូចៗសំរាប់ខាំមួយឬពីរ។
អាហារសម្រន់ "គ្រាប់បាល់ឆ្នាំថ្មី"
ការចាប់ផ្តើមអាហារជាមួយស្រាឬស្រាសំប៉ាញត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានរើសអាហារសម្រន់សមរម្យ។ ជម្រើសឈ្នះឈ្នះនឹងតែងតែជាឈីសហើយទំរង់ដើមនៃការបម្រើគឺជាបាល់តូចៗនៅក្នុងសែល។ សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការបរិភោគគ្រាប់បាល់អាចត្រូវបានដាក់នៅលើ skewers ឬចង្កឹះ crispy ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសក្រែម - 165 ក្រាម។
- ឈីសពណ៌ខៀវជាមួយនឹង mildew - 85 ក្រាម;
- មួយក្តាប់តូចនៃ cranberries ស្ងួត;
- pecans - 1 item;
- ឈើដង្កៀប - 30 PCs ។
ការរៀបចំ
- ច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងបីដំបូងជាមួយគ្នា។
- គ្រាប់កិនល្អ។
- រមៀលផ្នែកនៃល្បាយនេះចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់នៃទំហំដែលចង់បាននិងរមៀលនៅគ្រាប់។ ដាក់នៅលើឈើដង្កៀបមុនពេលបម្រើ។
- អាហារសម្រន់ដើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយការផ្លាស់ប្តូរប្រភេទនៃមូលដ្ឋានឈីនិង sprinkling អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រឿងទេសឱសថឬគ្រឿងទេស។
អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មីជាមួយត្រីងងឹត
ចំណីអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីសម្រាប់អាល់កុលខ្លាំងជាប្រពៃណីរួមមានត្រីអំបិលឬរសជាតិដូចជាត្រី herring ។ ជំនួសឱ្យការបរិភោគត្រីនៅលើចំណែកមួយនៃ Borodino ចៀន, ធ្វើឱ្យ mousse គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅលើមូលដ្ឋាន breadbirth មួយដែលមិនធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់មូលដ្ឋាន:
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- នំប៉័ង rye - 230 ក្រាម។
ដើម្បីបំពេញ:
- សន្លឹក gelatin - 2 PCs ។
- herring ជក់បារី - 460 ក្រាម
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មារតូចមួយ។
- Green chopped - ¼ទី។ ;
- Cream sour - 630 ក្រាម;
- ឈី Cream - 135 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- នំបុ័ងស្ងួតកំទេចវានិងលាយជាមួយប៊ឺសូកូឡា។
- ចុចនំប៉័ងនំបុ័ងនៅលើបាតផ្សិត។
- ត្រាំក្រដាស gelatin និងរំលាយពួកគេក្នុងទឹកកញ្ចក់កន្លះកែវ។
- បុក herring នេះផ្សំវាជាមួយឱសថ, zest, គំនិត, Cream sour និងឈី Cream ។ បន្ថែមសូលុយសូលុយស្យុង gelatin ហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងលើមូលដ្ឋាននំបុ័ង។
- អាហារសម្រន់គួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីការរឹងរបស់ចាហួយ។
អាហារសម្រន់អេកូ - ឆ្នាំថ្មី
អាហារសម្រន់ល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺជាអ្នកដែលមិនត្រឹមតែបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបង្កើតអារម្មណ៍ផងដែរ។ ធ្វើឱ្យចំណីអាហារតាមប្រធានបទនឹងជួយឱ្យដើមឈើណូអែលទាំងនេះធ្វើពី tortilla ពណ៌បៃតងជាមួយ spinach ។ ប្រសិនបើមិនត្រូវបានរកឃើញបន្ទាប់មកបន្ទាប់មកប្រើ pancakes ធម្មតាក៏ពណ៌មុនពួកគេជាមួយទឹក spinach ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស curd - 165 ក្រាម;
- ម្ទេសផ្អែមដុត - 115 ក្រាម;
- អូលីវ - 15 បំណែក;
- ស្លឹកនៃ basil - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- Parmesan ដឹងគុណ - 45 ក្រាម។
- tortilla ពណ៌បៃតង - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
- វិចិត្រខ្ទប់បន្លែ។ លាយពួកវាជាមួយបៃតងសាំងនិងឈីសភឺម៉ាសាន។ បន្ថែមឈីស។
- ចែករង្គាលឈីសនៅលើ tortillas, បត់ពួកគេ, បង្កើតត្រីកោណនិងកាត់។ បំណែកនីមួយៗកាត់ធ្មេញជាមួយអូលីវ។
- អាហារសម្រន់ស្រាល ៗ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីត្រូវបានផ្តល់ជូនមុន។
អាហារសម្រន់ក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
អាហារសម្រន់រហ័សសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចមានភាពថ្លៃថ្នូរដូចឈីសធញ្ញជាតិនេះដែលដុតនំនៅក្នុងនំផ្អែមជាមួយស្នប់ផ្លែប៉ោម។ ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ឈីសដែលមានរសជាតិតិចតួចនៃផ្សិតដ៏ថ្លៃថ្នូនោះសូមព្យាយាមអនុវត្តរូបមន្តដូចខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- mini-brie - 5 PCs ។
- នំម្សៅម្សៅ
- Walnut - 75 ក្រាម
- ចំឡែកហ្វ្រេបហ្វ្រេស - ស្លាបព្រា 5 ស្លាបព្រា។
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- កំចាត់ម្សៅនំផ្អែមចែកវាទៅជា 5 បំណែកស្មើៗគ្នាហើយដាក់នៅលើក្បាលរបស់ប៊ីរី។
- រីករាលដាលនៃស្រទាប់យៈសាពូនមីនិងគ្រាប់ដីមួយចំនួន។
- បោះបង់ចោលគែមនៃ dough ជាមួយគ្នាទាំងស្រុងរុំឈីសនេះ។ លាបលើផ្ទៃជាមួយស៊ុត។
- អាហារសម្រន់ដ៏ឆើតឆាយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីត្រូវបានដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 12-14 នាទី។
អាហារសម្រន់រហ័សសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី - ស្ទើរតែមិនមានពាក្យពិពណ៌នាត្រឹមត្រូវអំពីម្ហូបនេះ។ នេះគឺជាម្ហូបសាមញ្ញមួយដែលត្រូវបានធ្វើតេស្តត្រឹមត្រូវនៅរដ្ឋតិចសាស់ដែលនឹងបំពេញតម្រូវការនៃអ្នកគាំទ្រស្រួច។ ម្ទេសដែលមានចំណីបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើតាមតែម្នាក់ឯងឬតាមចានសាច់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- jalapeno - 8 បំណែក;
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ឈី Cream - 155 ក្រាម។
- bacon - 16 slices ។
ការរៀបចំ
- បន្ទាប់ពី frying onions chopped វិចិត្រ, ផ្សំវាជាមួយឈីសក្រែម។
- ជីកការកកស្ទះjalapeñoពីគ្រាប់ពូជដែលពោរពេញទៅដោយម៉ាសឈីសនិងការរុំជាមួយនឹងក្បាលកំប៉ិកកំប៉ុក។
- ដុតនំបុ័ងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៅ 180 ដឺក្រេ 40 នាទី។
អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មី "ផ្សិត"
មួកផ្សិតលំបិនគឺជាអាហារសម្រន់ងាយស្រួលបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុតដែលអ្នកអាចចម្អិន។ ជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញទាំងស្រុងផ្សិតបែបនេះមានលក្ខណៈខុសគ្នាខ្លាំងហើយអាចត្រូវបានចម្អិនដោយមនុស្សរាប់សិបនាក់ដោយមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវអាហារសម្រន់ស្រស់ៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីប៉ុណ្ណោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសប្លោក - 440 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 45 ក្រាម។
- bacon - 3 slices;
- Cream ជូរ - 115 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- កិនម្សៅនំបុ័ង
- ប៊ឺដ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ការបំបែកជើងផ្សិតធ្វើឱ្យពួកវារួមគ្នាជាមួយកំប៉ិកកំប៉ុស។
- ផ្សំរូប៊ីលីងជាមួយឈីសក្រែមនិងពណ៌បៃតងបន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើមែកផ្សិត។
- Sprinkle ជាមួយ breadcrumbs, ចាក់ទាំងអស់ butter និងដុតនំនៅ 230 អង្សាសម្រាប់ 10-15 នាទី។
អាហារសាច់ឆ្នាំថ្មី
ការចាប់ផ្តើមមិនធម្មតានៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល - គ្រាប់សាច់ដែល ចៀនក្នុងសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ វាពិបាកក្នុងការស្រមៃថាសាច់មាន់ជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីប៉ុន្តែត្រូវបានគេបម្រើនៅលើឆ្អឹងខ្នងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនទឹកជ្រលក់ដែលពេញចិត្តមួយពួកគេបានបំពេញតួនាទីយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយតួនាទីនៃគ្រឿងលម្អដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 630 ក្រាម;
- គំនិតស្ងួតខ្ទឹមស - 1 ស្លាបព្រានិមួយៗ។
- parsley ពណ៌បៃតង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដបទឹកអាំងសាច់មួយដប។
- bacon - 9-10 ច្រូត។
ការរៀបចំ
- រដូវកាលសាច់ឆៅជាមួយអំបិលពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេសស្ងួត។ រមៀលគ្រាប់បាល់សាច់។
- រុំគ្រាប់បាល់នីមួយៗដោយល្បាយកំប៉ុងបន្តិចបន្តួចរួចកាត់ខ្ទះអាំងសាច់។
- ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។
អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មី "ថង់តាក្លូស"
អាហារថ្ងៃឈប់សម្រាក សម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីជាញឹកញាប់ទទួលបានឈ្មោះផ្សេងគ្នាជាប្រធានបទផ្សេងគ្នា, ដោយសារតែមានការយល់ច្រឡំនៅក្នុងរូបមន្ត។ ដូច្នេះ "ថង់តាក្លូស" ទាំងនេះគឺជាការប្រែប្រួលនៃអាប់ភ្លេចើរនៅលើមូលដ្ឋានគ្រឹះដែលនៅក្នុងមនុស្សគេហៅថា "ថង់ប្រាក់" ឬ "ថង់សុភមង្គល" ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ជ្រក់ - frying;
- សាច់ជ្រូក minced - 240 ក្រាម;
- stalks នៃ celery - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- onions ពណ៌បៃតង - 3 feathers;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- គ្រាប់ល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- រុំរុំ - 30 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- ទាំងអស់ប៉ុន្តែប៊ឺនិង dough កិននិងចូលរួមជាមួយគ្នា។
- ស្លាបព្រ័ត្រផ្នែកនៃការបំពេញចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃបំណែកនៃ dough នីមួយៗ។ គែមត្រូវបានភ្ជាប់គ្នានិងរឹតបន្តឹងយ៉ាងល្អ។ ចងខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្លាប។
- ចៀន "កាបូប" ចៀនឆារហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។