តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិត?

ផ្សិតជាអាហារដែលមានតម្លៃខ្លាំងណាស់ពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនជាក់លាក់មីក្រូមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការថែរក្សាផ្សិតរយៈពេលយូរគឺត្រូវស្ងួត (ស្ងួត) ។

តើផ្សិតណាស្ងួត?

វាគឺជាការគួរតែស្ងួតតែផ្សិត tubular ។ ផ្សិតឆ្អិនឆ្អិននឹងមិនជូរចត់ទេ។ ជាទូទៅផ្សិតពណ៌សផ្សិត podberezoviki, boletus, chanterelles, maslates, mosses ផ្សិតនិងផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ នៅរដូវត្រជាក់ក្រដាសប្រាក់បែបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រៀបចំចានឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិននិងអាហារដែលមានជីវជាតិ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីរៀបចំការរៀបចំដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះវាល្អនៅពេលដំបូងដើម្បីរៀនពីរបៀបផ្សិតផ្សិតនៅផ្ទះដើម្បីរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់វា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសផ្សិត?

កុំប្រើផ្សិតដុះនៅជិតផ្លូវថ្នល់និងនៅជិតឧស្សាហកម្មកខ្វក់ - ផ្សិតជាទូទៅងាយស្រួលស្រូបយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្នកអាចមានជាតិពុល។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រមូលផ្សិតដែលមានបំណងសម្រាប់ការស្ងួតនៅលើស្ងួតថ្ងៃពន្លឺថ្ងៃមួយ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយលាងផ្សិតមុនពេលស្ងួតទេ - វាអាចងងឹតបាត់បង់ក្លិននិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួន។ អ្នកអាចជក់ដោយប្រើជក់ទន់។ ផ្សិតស្ងួតអាចលាងសម្អាតបានមុនពេលចម្អិន។ ផ្សិតធំត្រូវបានកាត់បន្ថយបានល្អប្រសើរជាងមុនចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ នៅពេលដែលស្ងួតជាការប្រសើរណាស់, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រមូលផ្សិតនៅក្នុងសរសៃចងដាច់ដោយឡែក, ដោយប្រភេទ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិត?

យើងធ្វើខ្សែអក្សរចងក្លាយជាខ្សែនិងព្យួរវានៅក្នុងម្លប់នៅកន្លែងដែលមានខ្យល់យ៉ាងល្អនៅក្រោមដំបូល។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើបាច់ទទួលបានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ អ្នកអាចរៀបចំផ្សិតឱ្យស្ងួតនៅលើសន្លឹកក្រដាសក្រណាត់ឬក្រណាត់។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអំណោយផលដំណើរការនេះមិនមានរយៈពេលយូរ - ជាច្រើនថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនអ្នកអាចស្ងួត (ឬស្ងួតទាំងស្រុង) ផ្សិតនៅក្នុងលដែលមានកំដៅទាបបំផុត។ នៅពេលបើកឡភ្លើងអ្នកគួរតែរក្សាទ្វារចំហុយដើម្បីទប់ស្កាត់ការហួត។ អ្នកអាចរលាយផ្សិតនៅក្នុងចង្ក្រានរុស្ស៊ីដែលត្រជាក់។

តើសីតុណ្ហាភាពអ្វីដែលអ្នកធ្វើឱ្យផ្សិតស្ងួត?

ដំណើរការស្ងួតនៅក្នុងឡនិងលផ្សៈមានរយៈពេលប្រហែល 3-5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 50 ° C ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការស្ងួតផ្សិតត្រូវតែរលួយ។ អ្នកអាចផ្សិតស្ងួតនៅជិតលដែលមានកំដៅគ្រប់គ្រាន់។ ហើយជាការពិតណាស់អ្នកអាចស្ងួតផ្សិតដោយប្រើម៉ាស៊ីនស្ងួតពិសេស - វាមានប្រសិទ្ធភាពនិងសន្សំសំចៃ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការស្ងួតវាជាការចាំបាច់ដើម្បីរំខានដំណើរការស្ងួត 2-3 ដងនិង ventilate ផ្សិតផងដែរ។ ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងថង់ linen ស្អាតអ្នកអាច - នៅក្នុងថង់ក្រដាសឬពាងកែវ។ ពពួកផ្រសិតត្រូវបានស្តុកទុកនៅក្នុងតំបន់ដ្រលល្អ។

ជីវិតធ្នើនៃផ្សិតស្ងួត

វាអាចទុកផ្សិតស្ងួតបានយូរល្មមប៉ុន្តែវាល្អបំផុតមិនយូរជាងមួយឆ្នាំទេនោះគឺវាត្រូវប្រើវារហូតដល់រដូវបន្ទាប់។ ពីផ្សិតស្ងួតអ្នកអាចបង្កើតម្សៅផ្សិតដោយប្រើកង្ហាររឺកាហ្វេ។ ដូចជារដូវប្រាំងស្ងួតល្អសម្រាប់ប្រើក្នុងរដូវត្រជាក់។ ស្តុកម្សៅផ្សិតឱ្យល្អបំផុតក្នុងពាងកែវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិត?

Chanterelles - ផ្សិតពិសេស - ពួកគេត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចម្អិនចានផ្សេងៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការព្យាបាលក្នុងឱសថបុរាណ។ ដើម្បីយក chanterelles សម្រាប់គោលបំណងឱសថគឺល្អបំផុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការម្សៅស្ងួតមួយ (ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅនិងដោយគ្មានការប្រើអំបិល) ឬ infusion របស់ពួកគេនៅលើស្រាឬ vodka ។ ម្សៅនិង tincture នៃ chanterelles ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺថ្លើមនិងលំពែងជាមួយ helminthiasis និង giardiasis នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយឱសថធម្មជាតិដទៃទៀត។ មុនពេលស្ងួត chanterelle មិនត្រូវបានលាង។ ភ្ជាប់ពួកវានៅលើខ្សែបន្ទាត់នេសាទឬខ្សែពណ៌សនិងស្ងួតល្អនៅសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 30 និងមិនលើសពី 50 អង្សាសេ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នោះលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ឱសថ Chanterelles ត្រូវបានបាត់បង់។ ផ្សិតស្ងួតមិនលើសពី 5 ថ្ងៃ។ ដំឡូងបារាំងស្ងួតអាចដាក់ដីទៅជាម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ (មិនចូលក្នុងធូលីដី) ។