ផលិតផលល្ពៅល្ពៅមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ តាមរយៈការរៀបចំផលិតផលទឹកមាត់នៅក្នុងល - អង្ករអ្នកអាចបង្កើននូវអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់វាបំពេញដោយវីតាមីនធាតុតែមួយគត់ជាច្រើននិងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ។
អ្វីដែលអ្នកអាចដុតនំពីល្ពៅមួយ?
ការចាប់យកដៃនៃគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍លើការប្រើប្រាស់ល្ពៅ pulp វានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចំអិននៅក្នុង oven និងរសជាតិមួយចំនួននៃផលិតផលហ៊ានពិសេស។
- អ្នកអាចដុតនំបុ័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ដូចជានំប៉័ងអាំងខ្ទិះឬនំល្ពៅជាដើម។
- ចានដែលជាកន្លែងដែលល្ពៅ stuffing ត្រូវបានប្រើអាចជា pies ឬផ្នែកតូចមួយឈីស appetizing ឬអព្ភូតហេតុ Dagestani មិនបានផ្អែមល្ហែមជាមួយល្ពៅមួយ។
នំល្ពៅ
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានក្នុងរយៈពេលខ្លីនិងដោយគ្មានបញ្ហាបន្ថែមដើម្បីដុតនំប៉ាវល្ពៅឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ, រូបមន្តសម្រាប់ muffins ទឹកមាត់គួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុន។ នៅក្នុង dough អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតនំប៉័ង, គ្រាប់ chopped និងជំនួសឱ្យរសជាតិ cinnamon មូលដ្ឋានជាមួយ vanillin, ស្ករ vanilla ឬគ្រឿងទេស spicy ផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- Pumpkin puree - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 220 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 2/3 ពែង;
- ប្រេងនិងគ្រាប់ - 80 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp ។
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
- លាងជម្រះប៊ឺទន់ជាមួយស្ករនិងស៊ុត, whisk ។
- Pumpkin puree ត្រូវបានរៀបចំដោយការដាក់បន្ទះសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅក្នុង oven ឬ 5 microwaves បន្ទាប់ពីវាត្រូវបាន punched ជាមួយ blender មួយ។
- បន្ថែមដំឡូងមីន, ម្សៅ, គ្រាប់, ម្សៅដុតនំនិងក្លិនឈុន។
- ដាក់ម៉ាស់នៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 45 នាទី។
នំកែវល្ពៅ
សូម្បីតែលឿនជាងមុនគឺល្ពៅ mannika រៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបំពេញដោយទឹកស៊ីអ៊ីម lemon និងក្រូចដលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិរីករាយដ៏គួរអោយទាក់ទាញនិងក្លិនបិដោរ។ ក្នុងនាមជាម្សៅនៅក្នុងករណីនេះបន្ទះសៀគ្វីដូងត្រូវបានប្រើដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយគ្រាប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅចៀន - 2 ពែង;
- lemon - 1 ដុំ;
- kefir - 1 កែវ;
- ម្សៅ - 220 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្ករនិងតុក្កតា - 1,5 កំប៉ុង។
- ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp ។
- ទឹក - 0.5 ពែង;
- ប្រេង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដូងរោម - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- បើកឡសម្រាប់ការកំដៅមុនដោយលៃតម្រូវវាដល់ 180 អង្សារ។
- ល្ពៅកិននៅលើខ្ទះតូចមួយច្របាច់បន្តិច។
- លាយជាមួយស្វាយពាក់កណ្តាលស្ករម្សៅដុតនំ។
- Pour នៅក្នុង kefir បន្ថែមល្ពៅ។
- ផ្ទេរម៉ាសទៅផ្សិតហើយដុតនំផលិតផលអស់រយៈពេល 40 នាទី។
- ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មារលាយជាមួយទឹកនិងស្ករឆ្អិនរយៈពេល 4 នាទី។
- បង្ហូរសណ្តែកល្ពៅ - ល្ពៅលាយជាមួយស៊ីរ៉ូ, លាងជាមួយកោរសក់ដូងទុកឱ្យត្រជាក់។
ចំណិតល្ពៅជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុន Apple
បាច់នៃល្ពៅស្រស់ត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែប៉ោមយ៉ាងល្អ។ ផលិតផលនេះទទួលបានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់, រសជាតិដែលមានតុល្យភាពរីករាយនិងក្លិនបិដោរ។ ដោយបានអនុវត្តរូបមន្តចំណិតសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ, បានស្នើបន្ថែមទៀត, អ្នកនឹងអាចរីករាយយ៉ាងពេញលេញសង្កាត់ជិតខាងនៃ dough ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមបំពេញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 500 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 2-3 បំណែក;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 2,5-3 CUPS;
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp ។
ការរៀបចំ
- pulp ល្ពៅត្រូវបាន mashed ជាមួយ blender មួយ។
- បន្ថែមស៊ុតទឹកដោះគោនិងស្ករ។
- ចាក់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំលាយម៉ាសផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាទំរង់ប្រេង។
- ផ្លែប៉ោមត្រូវបានបិទចេញ, កាត់ចូលទៅក្នុង sliced, dipped នៅក្នុង dough ។
- បន្ទាប់មកធ្យូងល្ពៅនឹងត្រូវដុតនំនៅលឺនៅ 180 ដឺក្រេពី 40-50 នាទី។
muffins ល្ពៅ
ដូចនំធ្វើពីល្ពៅផ្សិតគឺមិនសូវល្អទន់ភ្លន់និងមានទឹកដម។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែក្ដារលាយពណ៌ភ្លឺនៃបន្ទះបន្លែផលិតផលដែលទទួលបានការពេញនិយមពណ៌តិត្ថិភាព។ ក្នុងនាមជាធ្វើអោយអ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតផ្លែប៊ឺរីឬចំណិតនៃផ្លែឈើ (លុបចោលឬស្រស់) ទៅជាម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅសុទ្ធ - 200 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- Cream sour - 180 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- កាកាវនិងពណ៌ទឹកក្រូច - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- គ្រាប់, glaze ។
ការរៀបចំ
- ភជប់ស៊ុតជាមួយស្ករ, Cream sour, butter និង fork ជាមួយ fork មួយ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងផ្លែល្ពៅ, ក្លិនឈុន, ចំណាប់អារម្មណ៍, ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងគ្រាប់កំទេច។
- muffins ដុតនំចេញពី dough ល្ពៅនៅក្នុងផ្សិត oiled ។
- ផលិតផលដែលក្តៅគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការសាយសត្វ។
ខូគីល្ពៅ - រូបមន្តដែលមានល្បឿនលឿននិងហ៊ាន
សាច់ល្ពៅត្រូវបានប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ដុតនំខូឃីមានប្រយោជន៍។ កំណែណាមួយនៃភាពផ្អែមល្ហែមបែបនេះត្រូវបានទទួលដោយក្តីរីករាយពីសំណាក់អ្នកជំនាញអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងអាហារបំប៉ន។ ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតអាចត្រូវបានជំនួសទាំងស្រុងដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬ flakes oat ផ្នែកមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅសុទ្ធ - 250 ក្រាម
- ប្រេង - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 200-250 ក្រាម;
- flakes oat - 100 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- raisins - 50-100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាងជះយស្ករ។
- ល្ពៅលាយម្សៅនិងអង្ករកំទេច។
- ម្សៅនេះត្រូវបានលាយជាមួយម្ស៉ៅនិងម្សៅដុតនំដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងមូលដ្ឋានរួមគ្នាជាមួយនឹងគ្រាប់ raisins និងល្បាយនៃម្សៅម្សៅត្រូវបានផលិត។
- យកចេញផ្នែកនៃ dough, ធ្វើឱ្យចេញ ខូឃីស៍ពីល្ពៅ និង oat flakes, ដាក់វានៅលើ parchment និងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ឈីសនំល្ពៅ - រូបមន្ត
ម្សៅពីល្ពៅអាចជាប្រចាំថ្ងៃឬចម្រាញ់និងដើមដូចជាចម្អិនជាមួយរូបមន្តឈីសកាហ្វេខាងក្រោម។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានបុរាណនៃ butter និង biscuits បន្ថែមកំទេច, គ្រាប់ roasted បន្តិចដែលផ្តល់នូវផលិតផលបានបញ្ចប់រសជាតិពិសេសមួយដែលគ្មានអ្វីប្រៀបធៀប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅសុទ្ធ - 250 ក្រាម
- curd - 450 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cinnamon - 0,5 tsp ។
- ប៊ឺនិងគ្រាប់ - 50 ក្រាមគ្នា;
- នំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ង - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កំទេចខូឃីសឺននិងគ្រាប់។
- បន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា, កូរ, រាលដាលទៅជាសំណុំបែបបទបំបែក, pritrambovyvayut, បានបញ្ជូនទៅត្រជាក់។
- វាយជាមួយឈីសម្សៅឈីស។
- បន្ថែមម្សៅល្ពៅក្លីនូណាវ៉ាន់នីនិងស៊ុតមួយៗរាល់ពេលដែលញ៉ាំម៉ាស។
- ចាក់ល្បាយល្ពៅ - Cream នៅលើមូលដ្ឋានចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយនិងដុតនំឈីសកាហ្វេសម្រាប់ 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
នំបុ័ងល្ពៅ
រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការស្រឡាញ់នំបុ័ងផលិតដោយដៃ។ កំណែដែលបានស្នើឡើងនៃការដុតនំនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុង breadmaker ជាមួយល្ពៅសុទ្ធ, ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី pulp ឆៅនៅក្នុង blender មួយឬពីឆ្អិន (baked) ។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពនៃម្សៅអាចត្រូវបានពង្រីកដោយការបន្ថែមគ្រាប់ល្ពៅ, គ្រាប់ chopped ឬគ្រឿងក្រអូបក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅសុទ្ធ - 120 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 180 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 4 កែវ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺដ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yeast ស្ងួត - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
- បើកឧបករណ៍នៅក្នុងរបៀប "នំបុ័ងជាមួយនឹងការបំពេញ" ។
- នៅក្នុងធុងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែដំឡូងបារាំងបិទជិតគំរបចុចប៊ូតុង "ចាប់ផ្តើម" ។
- បន្ទាប់ពីសញ្ញាក្នុងអំឡុងពេលធ្វើអញ្ចាញផ្សិតនិងការបំពេញផ្សេងទៀត (គ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់គ្រឿងទេស) ត្រូវបានបន្ថែម។
- រៀបចំ នំបុ័ងល្ពៅ នៅក្នុងអ្នកផលិតនំបុ័ងរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីនេះ។
អព្ភូតហេតុនៃល្ពៅមួយ
ការទទួលទានបបូរមាត់ដែល ធ្វើឡើងពីល្ពៅ ដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើបរិវេណនៃអាហារឌីហ្គាស្តានឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពសាមញ្ញនៃបច្ចេកវិទ្យារបស់វាទៀតផង។ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ៗ បំផុតដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកលក់ដូរ។ នៅក្នុងការបំពេញប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមគ្រាប់គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
- ល្ពៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ពីម្សៅនិងទឹក, knead dough យឺត, បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។
- ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមល្ពៅដឹងគុណ, អំបិល, ម្រេចហើយបើចង់បាន, seasoning ។
- រមៀលចេញផ្នែកនៃ dough បំពេញជាមួយ stuffing និងតុបតែង workpieces នៅក្នុងលក្ខណៈនៃ chebureks នេះ។
- Fry patties នៅក្រោមគម្របនៅក្នុងចាន frying មួយស្ងួតបន្ទាប់មក lubricate ជាមួយប្រេងនិងបម្រើ។
ល្ពៅរមៀល
ម្សៅពីល្ពៅរូបមន្តដែលបន្ថែមពីលើបន្លែសុទ្ធក៏មានម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ ការចម្អិនពីនំប៊ុនស៍នេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកផឹកតែការផឹកតែមិនធ្វើឱ្យខូចខាតដល់តួលេខនោះទេប៉ុន្តែជាការបំពេញឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នូវភាពអត់ឃ្លាននិងការបំពេញរាងកាយដោយវីតាមីន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅទាំងមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងម្សៅល្ពៅ - 150 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 170 មីលីលីត្រ;
- ផ្សិតស្ងួត - 2 tsp ។
- ទឹកឃ្មុំ - 35 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
- អំបិលនិងផ្លែចន្ទី - ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- ស្ករត្នោត - 100 ក្រាម
- ប៊ឺដ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាយទឹកដោះគោជាមួយទឹកឃ្មុំ, ដំឡូង mashed និង yeast ។
- បន្ថែមស្លាបព្រានៃប៊ឺសូកូឡា, ម្សៅអំបិល, អំបិល, ពីរប្រភេទនៃម្សៅ, knead dough ទន់, ទុកឱ្យក្តៅសម្រាប់វិធីសាស្រ្តមួយ។
- រមៀលចេញមូលដ្ឋាន, lubricate ជាមួយល្បាយនៃប្រេងទន់ស្ករនិង cinnamon មួយរមៀលឡើងវិលជុំ, កាត់។
- គ្រឿងបន្លាស់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលនៅសល់អស់រយៈពេលមួយម៉ោងហើយក្រោយមកត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ខ្ទឹមសាច់គោខ្ទេចនៅក្នុងឡ
ការពេញនិយមជាពិសេសគឺជាបាច់នៃល្ពៅស្រស់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ចម្អិននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ casseroles ធម្មតាឬច្រើនជាងនេះស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។ មួយក្នុងចំណោមកំណែ laconic នឹងត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់។ ម្ហូបអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬដើម្បីផ្គាប់ចិត្តពួកគេនិងមនុស្សពេញវ័យនៃគ្រួសារសម្រាប់អាហារសម្រន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅនិងឈីក្រុមគ្រួសារ - 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ស្ករនិង Cream ជូរ - 100 ក្រាម។
- តុក្កតា - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- អំបិល, vanilla ប្រេង។
ការរៀបចំ
- ស៊ុតជាមួយស្ករត្រូវបានដំណើរការជាមួយឧបករណ៍លាយ។
- បន្ថែម Cream sour, vanilla, អំបិល, ស្វាយ។
- កូរល្ពៅដឹងគុណនៅលើខ្ទះតូចមួយរាលដាលធំចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយផ្ញើវាទៅកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 180 ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់ពី 40 នាទី, casserole ល្ពៅជាមួយឈីក្រុម Fulham នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ចំណិតល្ពៅនៅក្នុងពហុវុធនេះ
ការប្រើប្រាស់ពហុវត្ថិភាពវាងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ នំមួយដែលមានល្ពៅបំពេញ ឬនំអេប៉ុងធ្វើពីបន្លែ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាញឹកញាប់ជាមួយផ្លែប៉ោមចំណិតផ្លែល្ហុងផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនិងសម្រាប់រសជាតិនៃម្សៅដែលបន្ថែម vanillin, cinnamon, គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 2/3 ពែង;
- ម្សៅនិង semolina - 1 កែវ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp ។
- អំបិល, vanilla, ផ្លែឈើស្ងួតគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- លាយលាយម្សៅស្វាយម្សៅដុតនំវ៉ានីឡានិងអំបិល។
- វាយពងជាមួយនឹងស្ករបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតរួមជាមួយការដឹងគុណនៅលើល្ពៅ grater តូចមួយ។
- កូរផ្លែឈើស្ងួតដាក់ចាននៅក្នុងចានមួយហើយរៀបចំម្សៅអាំងស៊ុយលីនជាមួយការបំពេញលើ "ដុតនំ" 70 នាទី។