ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ

សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន, ទំពាំងបាយជូរសាច់គោមិនត្រូវបានគេពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមបង្កាន់ដៃធ្វើឡើងដោយផ្ទះ។ ហើយនេះត្រូវបាន undeserved ទាំងស្រុងដោយសារតែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់គោមានវីតាមីននិងធាតុដានចាំបាច់ដូច្នេះសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺ taurine - អាស៊ីតអាមីនការពារពីជាតិពុលនិងជាតិពុលនៃភ្នាសនៃកោសិការបស់យើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលដោយមានជំនួយពីទំពាំងបាយជូរពីសាច់គោអ្នកអាចកម្ចាត់ជាតិរ៉ាឌីកាល់សេរីបានយ៉ាងឆាប់រហ័សព្យាបាលការពុលអាហារហើយរួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ។

ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោសាច់គោ?

ទំពាំងបាយជូរសាច់គោគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ស៊ុប, stews, casseroles ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកក្លាយជាទំពាំងបាយជូរសាច់គោសម្បូរបែបបន្ថែមដុតឆ្អឹងជាមួយបន្លែ (ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង) នៅក្នុងឡដុតមុនពេលចម្អិន។ អ្នកជំនាញចាត់ទុកថាសមាមាត្រដ៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំចំណែកមួយក្នុងមនុស្សម្នាក់គឺ 400 ក្រាមនៃទឹកក្នុង 1-1,5 លីត្រទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់គោតែលើសាច់សត្វបន្ទាប់មកលាងវាចោលនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដាក់វានៅកំប៉ុងបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនកំដៅខ្ពស់រហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកចេញជាទៀងទាត់ Foam ពីវា។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់គោជាមួយសាច់និងឆ្អឹងបន្ទាប់មកដុតនំសាច់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឡ (អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែភ្លាមៗ) និងចំអិនពីកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ក្តៅ។

ចម្លើយទៅនឹងសំណួរអំពីថាតើអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់គោនឹងជាស្ថានភាពរបស់គាត់។ យ៉ាងណាមិញពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារនឹងពឹងផ្អែកមិនត្រឹមតែលើសាច់ចាស់ឬគូថប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាកកផងដែរ។ ការ៉េមនឹងចំអិនប្រហែល 2 ទៅ 2.5 ម៉ោង។ ហើយទម្ងន់ក៏នឹងបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារប្រហែលពាក់កណ្តាលផងដែរ។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរសាច់ពីសាច់គោនឹងចម្អិនប្រហែល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរសាច់និងឆ្អឹងនឹងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់រយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ ក៏កុំភ្លេចក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំទំពាំងបាយជូរពីសាច់គោនៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកត្រជាក់ពេកដើម្បីរក្សាកម្រិតថេររបស់ខ្លួន។