មាននំបុ័ង salad អំបិលជាច្រើនអំបិលនៅក្នុង brine នេះ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុត។ ត្រីដែលចម្អិនតាមវិធីនេះវាប្រែចេញមធ្យមប្រៃនិងមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិង aroma ។
ត្រីកំបោរបុរាណអំបិលនៃបំណែកនៃការចម្អិនអាហារបន្ទាន់នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- កាប់សាកសពក្លាសេកក - 2 កេស។
- ទឹកបរិសុទ្ធ - 1 លីត្រ;
- សមុទ្រអំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- peas ក្រអូបម្រេច - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
ការរៀបចំ
កាណាដាកកស្ទាវត្រូវបានរលាយនៅលើធ្នើបាតនៃទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកកាត់តាមពោះយកចេញនៅខាងក្នុងកម្ចាត់ក្បាលព្រុយនិងកន្ទុយសម្អាតខ្សែភាពយន្តខ្មៅខាងក្នុងពោះនិងលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥលូវនេះយើងកាត់ត្រីនៅក្នុងរាវតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងកំប៉ុងឬថង់ប្លាស្ទិក។
យើងកម្តៅទឹកឱ្យឆ្អិនមួយបន្ថែមស្ករអំបិលម្រេចម្រេចផ្អែមនិងស្លឹកឡឺលែល។ រំពុះពីរឬបីនាទីនិងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បំពេញត្រីដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាងឬធុងជាមួយ brine លទ្ធផលនិងទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់បួនម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងយកចានជាមួយត្រីក្នុងទូរទឹកកកហើយយើងឈរ 6 ម៉ោងទៀត។
នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា, mackerel គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
ត្រីកាកាវអំបិលនៅក្នុងចំណិតសមុទ្រម៉ានីន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាឡាត់ម៉ាកឃេលដែលបង្កក - 1 ភី។
- គំនិតនៃទំហំមធ្យម - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អំបិល - 1/2 tsp;
- ស្ករ - 1/3 tsp;
- vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ត្រីសម្រាប់ត្រី - 1/3 tsp;
- ម្រេចដី - 1/4 tsp ។
- peas ក្រអូបម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
ត្រីម៉ាកឃើលដែលមានទឹកកកត្រូវបានដាក់នៅលើធ្នើទាបនៃទូទឹកកកហើយត្រូវកម្តៅបន្តិច។ ត្រីគួរតែមានក្រាស់តិចតួចប៉ុន្តែវាល្អណាស់ក្នុងការកាត់។ យើងបំបាត់ឆ្អឹងដែលចេញពីក្បាលនិងពោះវៀនចេញកោសិកាខ្មៅខាងក្នុងពោះ
បន្ទាប់មកកាត់ slices ប្រមាណពីមួយនិងកន្លះទៅពីរសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងបន្ថែមទៅធុងណាមួយសមរម្យ។ បន្ថែមស្ករសអំបិលទឹកខ្មេះប្រេងបន្លែម្រេចនិងម្រេចក្រអូបឈ្ងុយឆាវត្រីស្លឹកស្លឹកស្រទាប់បានច្របាច់តាមខ្ទឹមបារាំងនិងលាងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ យើងលាយត្រីបានល្អដាក់វានៅក្នុងពាងកញ្ចក់ធំគ្របវាជាមួយគំរបហើយកំណត់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
បន្ទាប់ពីដប់ពីរម៉ោងបំណែក អំបិលត្រីខ្វង បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាបានក្លាយជាក្លិនក្រអូបនិងសម្បូរបែបបន្ទាប់ពីការហែលទឹកបាន 24 ម៉ោង។