រូបមន្តសម្រាប់ vareniki - គំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលឆ្ងាញ់និងជម្រើសសម្រាប់ផលិតផលម៉ូដែល

រូបមន្តសម្រាប់ vareniki គួរស្ថិតនៅក្នុងប្រអប់ធ្វើម្ហូបរបស់គ្រប់ស្រីពេជ្រដែលព្យាយាមធ្វើឱ្យមុខម្ហូបរបស់នាងចម្រុះនិងទាក់ទាញដល់គ្រួសារ។ ដោយការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃការបំពេញវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបំពេញសំណើជាច្រើននៃភាគីទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវ?

រៀនពីរបៀបចម្អិននំប៉ាវដែលផលិតដោយខ្លួនឯងជាធម្មតាប្រសិនបើអ្នកដឹងអំពី subtleties នៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាដែលអមជាមួយរូបមន្តនីមួយៗ:

1. ភេសជ្ជៈដែល ឆ្ងាញ់ សម្រាប់នំប៉ាវ អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាពីទឹកម្សៅនិងអំបិលដោយមានឬគ្មានពង។
2. វាយនភាពរបស់វាគួរតែមានក្រាស់មិនស្អិតនិងលាងចេញបានល្អដែលពួកគេឱ្យម្សៅដែលត្រូវឈរក្រោយពីលាយប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្រោមខ្សែភាពយន្ត។
3. ជួនកាលបង្កើតមូលដ្ឋានម្សៅជាមួយការបន្ថែមសូដា, និយមនៅលើ kefir, ដើម្បីទទួលបានផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ។
4. ការបំពេញអាចត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែផ្សិត berries និងផ្លែឈើនិងសមាសភាគសាច់ផងដែរ។
5. លើសពីនេះទៀតអំពីរបៀបជាច្រើនដើម្បីចំអិន vareniki ។ ប្រសិនបើរូបមន្តមិនផ្តល់ឱ្យបើមិនដូច្នេះទេបន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 3-5 នាទីពីពេលនៃការរំពុះនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី mold vareniki?

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើនំប៉ាវដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីកុំឱ្យវាបាក់ឆ្អឹងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារហើយមានរូបរាងដូចអាហារ:

1. រមៀលចេញ dough, កាត់បន្ថយការបិទចន្លោះទទេជាមួយកញ្ចក់ឬពែងមួយ។
2. នៅកណ្តាលដាក់វត្ថុធ្វើឱ្យឡើងគែមម្ខាងនិងខ្ទាស់វាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។
3. ជួនកាលត្រូវប្រើឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ម៉ូដែល។
4. អ្នកអាចដាក់កម្រិតឬចង្អុលកន្លែងដែលតោងគែមរបស់សមនៅចន្លោះពាក់កណ្តាលរង្វង់ទាំងមូល។
5. វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនៃការបង្ហាញម៉ូតរួមបញ្ចូលទាំងការពត់គែមនៃជំហាន dough ដោយជំហានឡើងនិងការចុចវាដើម្បីទទួលបានលំនាំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃតំរៀបស្លឹកមួយ។
6. ម៉ូដែលនេះគឺមានភាពស្មុគស្មាញជាងប៉ុន្តែផ្តល់នូវខ្យល់ត្រជាក់និងលទ្ធផលដ៏ស្រស់ស្អាត។
7. មានការប្រែប្រួលគុណសម្បត្តិផ្សេងទៀតជាច្រើននៅក្នុងការរចនានៃផលិតផលដែលត្រូវការជំនាញជំនាញបន្ថែមនិងការអត់ធ្មត់។

Vareniks ជាមួយ cherries - រូបមន្ត

ពីអនុសាសន៍ខាងក្រោមអ្នកអាចរៀនពីរបៀបចំអិន vareniki ជាមួយ cherries ។ Berries ត្រូវបាននិយមបំបាត់ឆ្អឹង។ នៅពេលប្រើសំណាកទឹកកកពួកគេត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យរលាយនៅក្នុងពន្យាទឹកនិងបង្ហូររាវ។ នៅក្នុងករណីនេះ, dough ត្រូវបានចម្អិននៅលើ kefir ជាមួយ soda និងមិនគួរឱ្យជឿអស្ចារ្យនិងទន់។ សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងអ្នកអាចធ្វើឱ្យ 6 ដង។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 500 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 2/3 tsp ។
• cherries - 400 ក្រាម
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ភ្ជាប់សមាសភាគ 4 ដំបូងពីបញ្ជីនិងធ្វើតេស្ត kneading ។
2. ក្រឡុកសាច់ក្រកចេញពីសន្លប់ហើយកាត់វាទៅជាបំណែកដែលពួកគេធ្វើនំ។
3. បំពេញចន្លោះទទេជាមួយ cherries, ដែលត្រូវបាន sugared ជាមួយស្ករ។
4. នំប៉ាវផ្សិតធ្វើដោយដៃរុំគែមហើយចម្អិនវាឱ្យគូស្វាមីភរិយាឬក្នុងទឹករំពុះ 3-5 នាទី។

Vareniki ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត - រូបមន្ត

ម្ហូបវ៉ាឡិនីគីមានផ្សិតនិងដំឡូងជាវ៉ារ្យ៉ង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃម្ហូបដែលគ្មានជាតិផ្អែម។ ពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើដូចជានៅក្នុងករណីមុនពី dough vious នៅលើ kefir ឬដើម្បីធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានសាមញ្ញនៃម្សៅនិងទឹក។ ស៊ុតមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទេប៉ុន្តែមូលដ្ឋានទិន្នន័យគួរត្រូវបានផ្តល់ពេលតិចតួចដើម្បីទៅមុនពេលរមៀល។ អាហារបែបនេះគឺល្អសម្រាប់ តុតមអាហារ ឬជាការព្យាបាលសម្រាប់បន្លែ 6-8 ។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូងនិងផ្សិត - 500 ក្រាមគ្នា;
• គំនិត - 300 ក្រាម
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ការសំរេចបានរូបមន្តសម្រាប់ vareniki ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, ឆ្អិន, បានប្រែក្លាយទៅជាសុទ្ធ, រដូវជាមួយ butter ។
2. Fry លើផ្សិតប្រេងបន្លែជាមួយខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចនិងលាយជាមួយដំឡូង។
3. ពី dough សំណុំបែបបទ billets នេះបំពេញពួកវាជាមួយ stuffing និងរំពុះក្នុងទឹករំពុះ។

Vareniki ជាមួយស្ព - រូបមន្ត

វ៉ារ្យ៉ង់នៃម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកគាំទ្រនៃផលិតផលជាមួយនឹង ការបំពេញស្ព។ អ្នកអាចធ្វើនំប៉ាវជាមួយ sauerkraut ឬស្រស់ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយការប្រមូលផ្តុំបន្លែគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងចានឆ្អិនឬសាច់ទឹកជ្រលក់រហូតដល់ទន់ដោយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងបារាំងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ សម្រាប់កំណែគ្មានខ្លាញ់សូមរៀបចំ dough ស្រស់ដោយគ្មានពងនៅលើទឹកហើយអ្នកអាចធ្វើវានៅលើ kefir ឬទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots និង onions - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Fry onions នៅក្នុង butter, រីករាលដាលស្ព shredded និង tumble នៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់ទន់ដើម្បីរសជាតិ។
2. ពី dough ធ្វើឱ្យនំជុំ, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងម៉ាស់ស្ពមួយដែលត្រជាក់, បំណះគែម។
3. ផលិតផលចម្អិន 3 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

Vareniki ជាមួយសាច់

បន្ទាប់ពីអានព័ត៌មានខាងក្រោមអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំនំប៉ាវជាមួយសាច់។ ផ្ទុយទៅនឹងនំប៉ាវវ៉ារ្យូគីគឺពោរពេញទៅដោយសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ សម្រាប់ការនេះកម្លាំងសាច់ត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ក្នុងនាមជាជំរើសមួយ, សាច់ slice នៃសាច់អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, បន្ទាប់មក twisted តាមរយៈ grinder សាច់និងលាយជាមួយ roast គំនិត។ ម្សៅនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានធ្វើបានល្អជាងនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយសូដា។ នៅក្នុងមួយម៉ោង 6-8 ដងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 500 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 2/3 tsp ។

• សាច់ (សាច់សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់មាន់) - 800 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

1. អនុវត្តរូបមន្តមួយសម្រាប់ vareniki ហ៊ានឆ្អិននិង chop សាច់។
2. ហុចខ្ទឹមបារាំងដែលខ្ទឹមបារាំងដាក់លាយជាមួយនំដ៏ធំ។
3. លាយម្សៅនៅលើ kefir, ធ្វើឱ្យនំពីវា។
4. ចាក់ទឹកលាយជាមួយវត្ថុធាតុដើមតុបតែងផលិតផលនិងដាំទឹកឱ្យពុះ 3 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។

Vareniki ជាមួយឈីស

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនការប្រើឈីសបំពេញក្នុងករណីនៃការតុបតែងនៃផលិតផលនៃប្រភេទនេះអាចហាក់ដូចជាយ៉ាងហោចណាស់មិនធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីព្យាយាមម្តងដើម្បីអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាបែបនេះអ្នកប្រាកដជានឹងនាំយករូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តទៅឱ្យរតនាគារ។ Vareniki ជាមួយឈីស Adyghe រឹងមាំឬល្បាយពីរប្រភេទគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់វានឹងប្រែទៅជា 6-8 ផ្នែក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 700-800 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• អំបិល - 1/2 tsp;

• ឈីស Adyghe - 300 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. រូបមន្តសម្រាប់ vareniki មានភាពងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្ត។ លាយម្សៅដាក់ក្នុងថង់សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។
2. ជូតនិងលាយឈីសពីរប្រភេទ។
3. រមៀលចេញមូលដ្ឋានម្សៅមួយដែលកាត់ចេញនំផ្ទះល្វែងបំពេញពួកវាជាមួយនឹងម៉ាសឈីសនិងធ្វើឱ្យចេញផលិតផល។
4. ចម្អិនទទេរយៈពេល 3 នាទី។

នំប៉ាវឆ្អិន

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំចំណីអាហារបុរាណសូមព្យាយាមធ្វើតេស្តពណ៌ត្នោតបន្ទាប់ពីចម្អិននៅចានឆាំង។ ជាពិសេសឆ្ងាញ់គឺនំប៉ាវចៀនជាមួយដំឡូងស្ពឬចំណីសាបផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមពួកវាជាមួយ bacon ខ្ទឹមបារាំង brownions ឬលាយនៃគ្រឿងផ្សំសុទ្ធតែមានជោគជ័យពីរ។ អ្នកអាចចៀនផលិតផលពីនំបុ័ងអ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាវាត្រូវបានតុបតែងត្រឹមត្រូវផ្សារភ្ជាប់និងថែរក្សាសុចរិតភាព។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• bacon - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. រំពុះ, ដំឡូង, កិននៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ, រសជាតិជាមួយម្រេច។
2. រៀបចំ dough, សំណុំបែបបទនំ, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយបិទភ្ជាប់ដំឡូង, រំពុះសម្រាប់ 3 នាទី។
3. ដុសធ្មែញនិងខ្ទឹមបារាំងដាក់លើចាន។
4. នំប៉ាវត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្លាញ់, បម្រើជាមួយ toast ។

Vareniki នៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះ

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានដឹងដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ចម្រុះជាច្រើន។ ដោយឡែកសមស្របគឺការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍នៅពេលចម្អិនអាហារពីម្សៅនំប៉័ងនៅលើកៅស៊ូ។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលមាតិកាត្រូវបានប្រើក្នុងករណីនេះ - លទ្ធផលនៅក្នុងករណីណាមួយនឹងសូម។ ក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងអ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសាដែលនឹងស៊ីចំណីឱ្យបាន 6 នាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 500 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 2/3 tsp ។
• ការបំពេញណាមួយ - 800 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពួកវាធ្វើនំប៉័ងមួយចែកវាទៅជាផ្នែកធ្វើនំនិងពីថង់ដាក់វា។
2. Cook vareniki សម្រាប់គូស្វាម៉ីភរិយានៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋាន 7 នាទី។