Navaga - រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ត្រីបាឡូរីកាឡូរីតូចល្អឥតខ្ចោះសមស្របសម្រាប់ម្ហូបអាហារនិងអាហារសម្រាប់ទារក។ បរិមាណតិចតួចនៃខ្លាញ់និងមាតិកាខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់នៃវីតាមីននិងធាតុដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងសាច់ត្រីនេះពិតជាបានរួមចំណែកដល់បញ្ហានេះ។ លើសពីនេះទៀត Navaga មិនមានឆ្អឹងតូចៗទេហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

Navaga គឺសមស្របសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅគ្រប់ប្រភេទប៉ុន្តែជាធម្មតាត្រីគ្រាន់តែឆាច់ក្នុងចានឬដុតនំនៅក្នុងឡ។

សូម្បីតែម្ចាស់បំណុលដំបូងបង្អស់ក៏អាចទប់ទល់នឹងកំដៅប្រពៃណីបានដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់ចំអិនសាឡាត់នៅក្នុងចានឆាំងឬនៅក្នុង oven នៅក្រោមការ Cream sour និងប៉េងប៉ោះ marinade មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ navaga ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចាន frying មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• navaga ដោយគ្មានក្បាល - 990 ក្រាម
• carrots - 185 ក្រាម
• គំនិតអំពូល - 185 ក្រាម។
• Cream sour - ½ពែង;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ½ពែង;
• parsley ស្ងួតហួតហែងនិង dill - pinch មួយ;
• អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដីស្រស់ (ល្បាយនៃប្រភេទមួយចំនួន) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ ដោយគ្មានរសជាតិឬផ្កាឈូករ័ត្ន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ដំបូងយើងរលូន navaga, ស្ងួតវា, យកវាចេញពី fins និងសំណល់នៃពោះវៀននិងបើចាំបាច់ (ប្រសិនបើ carcasses គឺមានទំហំធំ), កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
2. យើងជូតត្រីដែលបានរៀបចំជាមួយអំបិលនិងដីល្បាយនៃម្ទេសកិនសមាសធាតុនៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃត្រីនិងទុកសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីបែកផ្កា។
3. ឥឡូវនេះយើងច្រិបត្រីត្រីនៅក្នុងម្សៅនិងភ្លាមដាក់ប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងចៀន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅនៅក្នុងចាន frying មួយ។
4. យើងបានរាលដាលត្រីឈ្ងុយពីភាគីទាំងពីរនៅក្នុងចង្ក្រានហើយត្រងប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះយកវាទៅចានបន្ថែមបន្តិចបន្ថែមទៀតហើយដាក់វាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
5. ចៀនបន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ទាប់មកយើងយកពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងចានមួយត្រឡប់ត្រីទៅខ្ទះចៀននិងគ្របវាជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ onions និង carrots ដាក់នៅលើកំពូល។
6. យើងប្រមូល Cream sour នៅក្នុងកែវមួយចាក់មួយ tablespoon នៃម្សៅពីរ pinch នៃ dried ស្ងួតនិង parsley មួយអំបិលនិងម្រេចលាយនិងបន្ថែមទឹកទៅកម្រិតសំឡេងពេញនៃកញ្ចក់។
7. Pour ទឹកជ្រលក់ Cream sour បានរៀបចំជាមួយបន្លែពីកំពូលនិង simmer នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិន navaga នៅក្រោម marinade នៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• navaga ដោយគ្មានក្បាល - 990 ក្រាម
• carrots - 185 ក្រាម
• គំនិតអំពូល - 185 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ហឺរ - 190 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - ½ពែង;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• កំទេចសាឡី - ស្ងួត។
• peas ម្រេចផ្អែម - 2 PCs;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដីស្រស់ (ល្បាយនៃប្រភេទមួយចំនួន) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវដោយគ្មានរសជាតិឬផ្កាឈូករ័ត្ន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ទេពធីតាដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារបង្វិលទឹកផ្កាឈូកប្រសិនបើត្រីត្នោតមានដើមកំណើតនៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកដុតវាជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ។
2. ដើម្បីដឹងពីគំនិតនេះត្រីដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ចាក់ម្ទេសនិងទុកចោលប្រហែលសាមសិបនាទី។
3. ទន្ទឹមនឹងនេះយើងនឹងរៀបចំចម្អិនប៉េងប៉ោះជាមួយបន្លែ។ carrots ដឹងគុណនិង onions diced ត្រូវបានគេច្នៃឈើនៅលើ butter មួយរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឆាចៀននិងទឹកកន្លះពែងនិងលាយ។
5. រដូវកាលមាតិកានៃនាវាដើម្បីភ្លក់រសជាតិអំបិលម្រេច, basil ស្ងួតហួតហែងនិងបោះមួយ laurel និង peach នៃម្រេចក្រអូបមួយ។
6. នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឆ្អិនដែលយើងបានដាក់ខ្ទឹមដឹងគុណលាយ marinade និងយកវាចេញពីភ្លើង។
7. លាងសមាតទឹកកំប៉ុងដោយដាក់ក្នុងម្សៅលាយលើកំដៅដ៏រឹងមាំពីភាគីទាំងសងខាងនិងផ្ទេរវាទៅធុងដុត។
8. នៅលើកំពូល, ចាក់ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយបន្លែនិងផ្ញើសម្រាប់ដប់នាទីនៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅ ole 200 អង្សា។
9. នេះ Navaga សមុទ្រដុតនំនេះគឺល្អទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។