ការពេញនិយមនៅក្នុងពេលវេលារបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, lentils ជាមួយវត្តមាននៃដំឡូងបានពិតជាមិនសមនឹងបាត់បង់កិត្តិនាមរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងអាហារូបត្ថម្ភប្រភេទនៃ legumes នេះអាចជំនួសសាច់។ មួយ garnish ឆ្អិនត្រឹមត្រូវនៃ lentils គឺមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក៏មានហ៊ានម្ហូបណាស់។
វាមានបីប្រភេទនៃសណ្តែកដែលយើងម្នាក់ៗនឹងរៀបចំនៅថ្ងៃនេះសម្រាប់ការតុបតែងមុខនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងហើយប្រាប់ពីវិធីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន lentils សម្រាប់ garnish?
គ្រឿងផ្សំ:
- lentils ត្នោត - 200 ក្រាម
- ទឹកបរិសុទ្ធ - 450 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 85 ក្រាម
- carrots - 85 ក្រាម
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ធញ្ញជាតិត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ញ៉ាំជាមួយទឹករំពុះចោតនិងទុករយៈពេលមួយម៉ោង។ បនាប់មកចាក់ទឹកថ្មីបន្ថមអំបិលអ្នកដុតហើយឈរនៅពីលើគម្របយឺត ៗ ពី 15 ទៅ 25 នាទី។
ខណៈពេលដែល lentils ត្រូវបាន brewed, រៀបចំបន្លែ fry ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះស្អាតខ្ទឹមបារាំងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះឆារដែលមានប្រេងបន្លែឆ្អិនហើយចំណាយរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតនៅលើកំប៉ុងកំប៉ុងនិងកំប៉ុងបន្លែជាមួយគ្នាក្នុងពេលតែមួយ។
នៅលើការត្រៀមខ្លួនយើងបានបញ្ចូលគ្នានូវទឹកដែលនៅសេសសល់ពីសណ្តែកដីបោះវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយទុកឱ្យវាបង្ហូរនិងលាយជាមួយហ្វ្លបន្លែ។ សម្លៀកបំពាក់លឿងពណ៌ត្នោតគឺមានរួចរាល់ហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។
ក្រហមល្ហុងចាន
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - 160 ក្រាម
- បន្លែទំពាំងបាយជូរ ឬសាច់ - 120 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 220 ក្រាម
- carrots - 90 ក្រាម
- គំនិត - 90 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ធ្មេញរបស់ thyme - 2 PCs ។
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- paprika ក្រហមដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- រមៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅម្ទេសម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការកាប់នៃខ្ទឹមបារាំងនិងចំបើងស្តើងនៃការ៉ុតយើងហុចនៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់រហូតដល់មាស, stirring ។ លាងសណ្តែកពណ៌ក្រហមនិងចាក់ទឹករយៈពេល 5 នាទី។ ផ្លែប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាងយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមឆ្អៅពីលើខាងលើយើងស្រោចពួកវាអស់រយៈពេលពីរនាទីទៅក្នុងទឹករំពុះយកស្បែកចេញហើយកាត់សាច់ឈាមចូលក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេចទៅនឹងបន្លែដែលមានពណ៌តាន់ខ្ចៅអស់រយៈពេលបីនាទីដើម្បីញ៉ាំសណ្តែកពណ៌ក្រហមចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដោយប្រើអំបិលនិងទុកកំដៅល្មមរយៈពេលពីរបីនាទី។ ឥឡូវនេះបោះខ្ទឹមសដែលត្រូវបានសម្អាតមុននិងលាប់ហើយស្លឹកបៃតងស្មៅ (តែស្លឹក) រមៀតកំប៉ុងដីជ្រលក់និងដីខ្មៅកូរនិងសូលុយស្យុងសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីទៀតឬរហូតដល់ភាពទន់របស់សណ្តែកសណ្តែក។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបចំហៀងមួយនៃសណ្តែកបៃតងដែលបង្កើនបរិមាណនៃទំពាំងបាយជូរទៅប្រាំរយមីលីលីត្រ។ ពេលចម្អិនម្ហូបនៃប្រភេទនេះគឺច្រើនជាងមុនដូច្នេះយើងនឹងរក្សាម្ហូបនៅលើភ្លើងរយៈពេលពីប្រាំទៅសាមសិបនាទីសាមសិបនាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចត្រឹមត្រូវដើម្បីចំអិនសណ្តែកសម្រាប់ garnish ក្នុង multivariate មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកបៃតង - 160 ក្រាម
- ទឹកបរិសុទ្ធ - 450 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- គំនិត - 75 ក្រាម
- carrots - 75 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 35 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 90 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងចម្រុះក្នុងរបៀប "ដុត" នៅក្នុងប្រេងបន្លែមុនពេលពណ៌ក្រហមបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយបោះវាចោល។ នៅក្នុងចាននៃខ្ទឹមប៊ឺរយើងបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្រេចផ្អែម ៗ បន្លែបន្លែទន់ ៗ បន្ថែមល្ហុងខ្យល់លាងទឹកចាក់ទៅក្នុងទឹកប្តូរឧបករណ៍ទៅជារបៀប "Buckwheat" ហើយរៀបចំវារហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី។