នៅពេលដែលថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅតាមផ្លូវវាពិបាកក្នុងការទប់ទល់នឹងការញុំាតាមរដូវតាមរដូវផ្សេងៗដូចជានំក្រអូបគ្រឿងក្រអូបនំខេនហ្គូប៊ីននិងនំប៊ីសឃ្វីនអាចក្លាយជាការល្បួងពិតប្រាកដមិនគ្រាន់តែក្នុងពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ពេញមួយខែផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម៉ឺនុយរដូវរងារមានកាឡូរីតិចជាងមុនប៉ុន្តែនៅតែមានការប្រារព្ធពិធីនេះសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសាឡាត់ជាមួយអាហារសមុទ្រដូចជារូបមន្តសាមញ្ញមួយនៃបុរាណ "សេសារ" ជាមួយបង្គា។
រូបមន្តសំរាប់សាឡាត់សេសារដោយមានបង្គានិងគុយទុន
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- croutons - 55 ក្រាម
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 25 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- ខ្ទឹមស (កំទេច) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- mustard Dijon - 5 ក្រាម;
- សាឡាត់ក្បាលសាឡាត់;
- Parmesan - 35 ។
សម្រាប់បង្គា:
- បង្គា - 460 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- pinch នៃ flakes ម្ទេសមួយ;
- ដៃនៃ parsley ស្រស់មួយ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំសាឡាត់របស់សេសារជាមួយបង្គាចូរកេះបង្គារខ្ទេចរហូតដល់វាហើម។ Sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹក lemon និងរដូវកាលជាមួយ paprika ជាមួយ flakes ឈីនិង parsley chopped ។ អនុញ្ញាតឱ្យបង្គាត្រជាក់បន្តិចនៅពេលអ្នកចំអិនសាឡាត់។
រៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់, ចាក់ទឹកខ្មះ, butter, mustard និងដាក់ខ្ទឹមនៅក្នុងពាងតូចមួយ។ ធ្វើឱ្យផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតទាល់តែបញ្ចេញសារធាតុ emulsion blitish ។ លាងសមាតសាឡាត់និងរាលដាលស្លឹកលើចាន។ នៅលើកំពូល sprinkle croutons ទាំងអស់និងចាក់សំលៀកបំពាក់នេះ។ ដាក់ចេញបង្គាហើយបញ្ចប់ម្ហូបដោយប្រើបំណែកនៃម្សៅ Parmesan ។
salad Caesar ជាមួយបង្គានិងត្រី salmon - រូបមន្តបុរាណមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃត្រី salmon (អំបិលបន្តិច) - 75 ក្រាម;
- បង្គា - 75 ក្រាម។
- សាច់ក្តាម - 90 ក្រាម។
- capers - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Parmesan - 25 ក្រាម
- bacon - 5 slices;
- សាឡាត់ក្បាលសាឡាត់;
- ទឹក lemon - 55 ml;
- ប្រេងអូលីវ - 115 ម។ ល;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 5 មីលីលីត្រ;
- mustard Dijon - 5 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3 ។
ការរៀបចំ
ហុចខ្ទឹមសាឡីចូលក្នុងចានស្តើង។ កន្ទុយបង្គាប្រសិនបើមិនត្រូវបានចម្អិនជាមុនឆ្អិនរហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។ កាត់សាច់ក្តាមនៅក្នុងចំណិតស្តើងដូចត្រី។ លាងជម្រះក្បាលដោះនៃខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់កន្ត្រាក់ហើយបន្ទាប់មកបម្លែងវាទៅជាកំប៉ុង។ ចាក់សាឡាត់ចូលក្នុងម្ហូបបម្រើនិងលាយស្លឹកជាមួយត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ សាឡាត់សាឡាត់ដែលមានបង្គាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាបឋម: ញ៉ាំទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមស្លាបព្រាហើយចាក់ម្ហូបត្រៀមទុកជាមុន។ បាចសាឡាត់ជាមួយខ្ទិះប៊ីកុនឈីសនិងកន្សែង។
សាឡាស៊ែលបុរាណជាមួយបង្គានៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- សាឡាត់ក្បាលសាឡាត់;
- បង្គា (ធំ) - 10-14 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 130 ក្រាម
- មួយក្តាប់អូលីវ
- Parmesan - 35 ក្រាម
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកឃ្មុំ - 10 មីលីលីត្រ;
- គ្រាប់ mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ពងមាន់ធំ - 1 ភី។
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- fillet នៃ anchovy - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹកឃ្មុំ - 10 មីលីលីត្រ;
- mustard Dijon - 10 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 10 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 55 ម។ ល។
ការរៀបចំ
កន្ទុយបង្គារលាយជាមួយម្សៅ paprika, អំបិលនិងគ្រាប់ mashed នៃ mustard ។ ចាក់ខ្ទះជាមួយទឹកឃ្មុំនិងចៀនរយៈពេលប្រហែលពាក់កណ្តាលក្នុងមួយនាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យបង្គាត្រជាក់។ ចែកប៉េងប៉ោះតូច
សម្រាប់ការចាក់បំពេញប្រេងដំបូងត្រូវកាប់ឆីហើយបន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងឆ្អិននេះក្នុងចានដាក់លាយ។ បន្ទាប់មកផ្ញើសមាសភាគដែលនៅសេសសល់នៃការចាក់សាំង។ វាយសំលៀកបំពាក់រហូតដល់រលោងនិងចាក់មាតិកានៃចានសាឡាត់។ កូរ។
រីករាលដាលកន្ទុយបង្គាដែលមានរសជាតិកំប៉ុងនៅលើផ្ទៃមុខម្ហូប។ ការរៀបចំសាឡាត់សាឡាត់ជាមួយបង្គាស្ទើរតែពេញលេញហើយវានៅតែមានសម្រាប់លាងផ្ទៃខាងក្រៅនៃម្ហូបដែលមានជាតិ Parmesan ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។