Pasta ជាមួយប៉េងប៉ោះ

ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសគឺជាផ្នែកមួយនៃរឿងធម្មតាបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ អត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបនេះគឺជាល្បឿននៃការចម្អិនអាហារនិងពន្លឺ, ក៏ដូចជារសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺដើម្បីរៀបចំប៉ាស្តាអ៊ីតាលីអ្នកមិនចាំបាច់មានជំនាញចម្អិនម្ហូបពិសេសអ្នកគ្រាន់តែជ្រើសរើសអាហារល្អ ៗ ប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ pasta ឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះ។

Pasta ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉ាស្តា - 250 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ឈីសរឹង (និយមប៉េមស៊ាន) - 100 ក្រាម។
• សាច់មាន់ - 150 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ
• អំបិលម្រេចខ្មៅ;
• រដូវប្រាំង (basil, oregano, cumin) ។

ការរៀបចំ

រៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការនេះចាក់ប្រេងអូលីវនៅលើខ្ទះ frying និងដាក់នៅទីនោះពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។ វាចាំបាច់សម្រាប់ប្រេងដើម្បីទទួលបានរសជាតិខ្ទឹមរីករាយ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមសត្រូវបានណាត់ជក់យកវាចេញពីខ្ទះចៀន។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងប្រេងដូចគ្នា fry គំនិត sliced ​​នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កាត់ចង្អុរទៅជាគូបតូចៗ។ យើងបន្ថែមវាទៅក្នុងគំនិត។ ប៉េងប៉ោះផងដែរកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងផ្ញើពួកគេទៅខ្ទះ frying, អំបិលម្រេចនិងទុកឱ្យទៅ simmer នៅលើកំដៅទាប។

ឥឡូវនេះយើងចំអិនម៉ាក់ម៉ារីនបន្ថែមម៉ាម៉ាកូនីក្នុងទឹកក្តៅហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 6-7 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេត្រូវបានចម្អិនទៅពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាង pasta ចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចាក់ពួកវាទៅក្នុង colander មួយប៉ុន្តែមិនលាងជមែះបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងល្បាយ។ Macaroni ដាក់នៅលើចាននិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះ។ Sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិង parsley chopped ពិន័យ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំរើយ៉ាងកក់ក្តៅដល់តុ។

ប៉ាស្តាជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រឡាក់ - 150 ក្រាម
• ប៉ាស្តា - 200 ក្រាម
• គំនិត - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ឈី Parmesan - 50 ក្រាម។
• ម្រេចដីខ្មៅ;
• oregano;
• basil
• ប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចខ្ទឹមក៏ត្រូវបានសំអាតនិងកាត់តាម។ ម្ទេសប្លោកគឺជាអណ្តូងរ៉ែហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដំបូង ៗ ខ្ទឹមខ្ទឹមរហូតដល់លឿងត្នោត (បន្ទាប់មកភ្លាមៗបោះវាចោល) ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងផ្សិត fry ប្រេងដូចគ្នានិង onions ។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះមួយ, peel និងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូបតូច។ បន្ថែមពួកវាទៅខ្ទះឆារទៅខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 10 នាទី។ Solim, ម្រេចបន្ថែម pinch នៃស្លឹក oregano និង basil មួយ។

ឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើឱ្យម៉ាក់ម៉ារីនចំអិនឱ្យបានច្រើនដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ដោយគ្មានគំរបនិងដោយគ្មានការបន្ថែមប្រេង។ spaghetti ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយត្រូវបានបោះចោលនៅក្នុង colander មួយនិងបានផ្ញើទៅចាន frying មួយដើម្បីល្បាយរបស់យើង។ បន្ទាប់ពីនោះភ្លាមយកខ្ទះចៀនចេញពីភ្លើងបន្ថែមឈីសឆ័ត្រនិងលាយឱ្យបានល្អ។ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចានមួយ, sprinkle វាជាមួយឈីសនិង basil ។ ប៉ាស្តាគឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបំរើដល់តុក្នុងទំរង់ក្តៅ។

ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉ាស្តា - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• arugula - 50 ក្រាម
• ឈីសកែច្នៃ - 50 ក្រាម។
• Parmesan - 50 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចម្អិនម៉ារ៉ូនីសម្រាប់រយៈពេលមួយនាទីតិចជាងចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងការណែនាំ។ ឥឡូវនេះរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងចៀនវាលាយជាមួយប្រេងអូលីវជាមួយ ប៉េងប៉ោះស្ងួត (ព្យញ្ជនៈ 2 នាទីរហូតដល់ក្លិនអាម៉ាម៉ារីករាយ) លាងសំអាត rukkola លាងសមាតក្រឡាចត្រង្គ។

នៅពេលដែលប៉ាស្តាត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែយើងបង្ហូរទឹកពីពួកវាប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ទុកតែពីរស្លាបព្រៃប៉ុណ្ណោះ។ យើងបានដាក់ស្លាបព្រាជាមួយនឹងប៉ាស្តាលើភ្លើងតូចបំផុត។ បន្ថែមទៅ Macaroni និង ឈីក ។ យើងក៏បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមលីងលាយវាទាំងអស់។ កក់ក្តៅរបស់យើងនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រាវហៀរ។ រីករាលដាលនៅលើចានមួយនិង sprinkle ជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណ។