Shish kebab ពីសាច់ជ្រូក

សព្វថ្ងៃនេះការរៀបចំរបស់ shish kebab បានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់នៃការចាកចេញទៅធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់ក្លាយជាទឹកក្រូចនិងហ៊ានបន្ទាប់មកវាល្អបំផុតក្នុងការប្រើសាច់ជ្រូកក្នុងបញ្ហានេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ shish kebab ពី tenderloin សាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ:

• peas វ័យក្មេង - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 105 ក្រាម
• tenderloin សាច់ជ្រូក - 615 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស ។

សម្រាប់ marinade:

• ទឹកជ្រលក់ងងឹតសណ្តែក - 25 ម។ ល;
• ទឹកជ្រលក់ "Hoysin" - 105 មីលីលីត្រ;
• ខ្ញីដី - 5 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំឈីសសាបពីសាច់ជ្រូកយើងដំបូងលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ: យើងបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវមួយទឹកត្រី "ហូជិនស៊ីន" ខ្ញីដីនិងគ្រឿងទេស។

សាច់ត្រូវបានគេកាប់នៅក្នុង slices តូច, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិង throws peas វ័យក្មេងនិងគំនិត, peeled និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងល្បាយក្រអូបនេះលាយមាតិកានិង marinate សាច់ជ្រូកជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់សាច់នៅលើជង្គង់ដោយឆ្លាស់គ្នាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀននៅលើប្រហោងឆ្អឹងពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។

Shish kebab ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង aerogril

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកដេញថ្លៃ - 980 ក្រាម។
• គំនិត - 165 ក្រាម
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 115 ម។ ល;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

សាច់ត្រូវបានកែច្នៃចេញពីសរសៃឈាមកាត់ទៅជាបំណែកនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចានងាយស្រួល។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងច្រមុះនិងកាប់ចិញ្ចៀន។ Sprinkle គ្រឿងទេសទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, sprinkle ជាមួយ vinegar លាយឱ្យបានល្អនិង marinate សាច់ជ្រូកសម្រាប់ប្រហែល 3 ម៉ោងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនេះខ្សែអក្សរនៅលើ skewers វែងនិង fry វានៅលើដុតសម្រាប់ 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 230 ដឺក្រេមួយ។ បនាប់មកបត់ហើយយកខាសាបា៉ាឈ្មាះឱ្យរួច។

Shish kebab ពីដេញជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកស្រស់ - 980 ក្រាម។
• lemon - 30 ក្រាម
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - 55 ក្រាម។
• ខាញ់ - 190 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេលាងបានស្ងួតត្រាំនៅលើកន្សែង, សម្អាតខ្សែភាពយន្តនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដូចគ្នា។ Salo ក៏កិននិងបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅចានជ្រៅ។ លាយល្អបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិនិងលាងសាច់ជាមួយទឹក lemon ។ គ្របដណ្តប់លើកំពូលដោយមានគំរបនិងបោសសំអាតវត្ថុក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបានដាក់សាច់នៅលើដំបងឫស្សីជំនួសឱ្យកំប៉ិកកំប៉ុស។ ខ្ទះត្រូវបានគ្របក្រសោបដោយបបូរមាត់ជាច្រើនដងហើយយើងបានរីករាលដាលបំណែកមួយចំនួននៃជាតិខ្លាញ់។ លួសនេះត្រូវបាន warmed ឡើងទៅ 245 អង្សារនៅលើកម្រិតទាបជាងដែលយើងបានកំណត់ Pan និងនៅលើផ្នែកខាងលើមួយ - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលយើងបានរីករាលដាល shish kebab ពី tenderloin សាច់ជ្រូក។ យើងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីហើយបម្រើវានៅលើតុដោយតុបតែងប្រសិនបើអ្នកចង់បានឱសថស្រស់ៗស្រស់។