Borsch ជាមួយស្ពស្រស់

Borscht ពីស្ពស្រស់គឺម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ម្ហូបរុស្ស៊ីដែលនឹងពិតជាពេញចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការចំអិនអ្វីទាំងអស់ - ត្រូវប្រាកដថាវាដោយខ្លួនឯង! យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិននិងចម្អិនអាហាររហ័សទាន់ចិត្តពីស្ពៃក្តោប។

Borscht នៃសាច់មាន់ជាមួយស្ពស្រស់

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពពណ៌ស - 400 ក្រាម។
• មាន់ - 1 ដុំ;
• beet - 1 ភី។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• គ្រឿងទេស;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

ពីខ្ទះចំអិន ទំពាំងបាយជូរ បំពេញវាជាមួយទឹកហើយបន្ថែមរសជាតិ។ សាច់រួចរាល់ហើយយកចេញដោយយកចិត្តទុកដាក់, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរយើងបានបោះម្រេច Bulgarian បានកំទេច, យើងបានដាក់ស្ពស្រស់, shredded ជាមួយចំបើងនិងចម្អិន 10 នាទី។ លាបខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងរួចបន្ថែមប៉េងប៉ោះដឹងគុណ។ ចម្អិនបន្លែ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាល roast នៅក្នុង saucepan មួយនិងដាក់ beets ឆ្អិនបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ នាំពត់សូលុយស្យុងឱ្យឆ្អិនហើយលាបបន្លែបៃតងស្រស់បិទចង្ក្រានហើយទទូចឱ្យស៊ុបនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 15 នាទី។

Borsch ជាមួយស្ពស្រស់ដោយគ្មាន beets

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
• ស្ពពណ៌ស - 400 ក្រាម។
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• carrots - 2 បំណែក;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ borsch ឆ្ងាញ់ពីស្ពស្រស់ជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹក។ ចំអិនទំពាំងបាយជូរលើកំដៅទាបយកពពុះដែលបានកើនឡើងជាទៀងទាត់។ ពេលនេះយើងសម្អាតអំពូលនិង carrots ហើយបោះបន្លែមួយដុំក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ បញ្ចូលអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងចម្អិនសាច់នៅលើភ្លើងស្ងៀមស្ងាត់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

យើងកាប់ស្ពៃខ្ទឹមបារាំងហើយយកខ្ទឹមបារាំងមកលាបលើរន្ធ។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់សាច់ឆ្អិននៅលើចានយកសាច់ជ្រូកនិងខ្ទឹមបារាំងពីខ្ទះទំពាំងបាយជូរហើយត្រងស៊ុបតាមរយៈស៊ុបដាក់ចូលទៅក្នុងរានបាយផ្សេងទៀត។ យើងភ្លឺភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់ម្តងទៀតយើងបោះស្ពៃនិងដំឡូង។ Carrots, ប៉េងប៉ោះនិង onions ត្រូវបាន sliced ​​នៅក្នុងប្រេងបន្លែទៅពណ៌មាសចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរតិចតួចនិងដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ការនំរួចរាល់ត្រូវបានផ្ទេរទៅស៊ុប - វានឹងផ្តល់ឱ្យ borscht ជាម្លប់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិង aroma ។ 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់យើងបានលាបខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចនៃខ្ទឹមសនិងម្រេចប៊ុលហ្គារីមួយដែលមានសក់ស្តើង។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមសាច់ chopped ជាមួយសាច់បិទអណ្តាតភ្លើងនិងទុក borscht infused នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20-30 នាទី។ ចំពោះមុខម្ហូបនេះអ្នកអាចទទួលទាន Cream មានជាតិខ្លាញ់តិចមាននំជាមួយខ្ទឹមសឬគោធូន។

ស៊ុបស្ពស្រស់នៅក្នុង multicrew មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រលប់មកសាច់មាន់ - 1 ភី។
• ស្ពវ័យក្មេង - 0,5 សម;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• beet - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកត្រង - 4 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបញ៉ាំ borsch ជាមួយស្ពស្រស់នៅក្នុងពហុវាសនាមួយ។ ជាដំបូងចំអិនបរិមាណដ៏ធំនៃទំពាំងបាយជូរទឹកពីសាច់មាន់: ចាក់ទឹកដាក់សាច់បិទគំរបនិងកំណត់របៀប "Stew / ស៊ុប" ។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រងចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយយើងបានក្លាយជាការរៀបចំនៃបន្លែ។ យើងបានសំអាតពួកគេលាងសមាតនិងកិន beets និង carrots នៅលើ grater ធំមួយ។ អំពូលត្រូវបានកាត់ចោលជាគូប។ នៅក្នុងពែងនេះ multiquarks ចាក់ប្រេង, រាលដាលបន្លែដែលបានរៀបចំនិង fry ពួកវាសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងរបៀបសមរម្យ។ យើង chop ដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិតនិង chop ស្ពស្រស់ជាមួយកាំបិតមួយ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាំងអំបិលបន្តិច, ដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងកូរ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមដំឡូង, ចាក់ borsh ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងចំអិននៅលើកម្មវិធី "Quenching" សម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងបើកគំរប, បោះសាច់ឆ្អិននិងស្ពវ័យក្មេង។ យើងលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយសង្កត់រយៈពេល 5 នាទីទៀតក្នុងរបៀបដដែល។ យើងបម្រើម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់និងរដូវជាមួយនឹង Cream sour rustic ។