Brosol នៅក្នុងសារៈសំខាន់របស់វាគឺជាការចងចាំយ៉ាងខ្លាំងនៃការ chop នៅក្នុង batter ស៊ុតមួយមានតែថ្មគឺមានទំហំធំខ្លាំងនិងវិធីនៃការបម្រើម្ហូបគឺខុសពី chops ប្រពៃណី។ Brizol ត្រូវបានបម្រើតាមក្បួនជាមួយការបំពេញដែលអាចជាបន្លែស្រស់ៗឬសមាសធាតុចំណីអាហារដ៏ស្មុគ្រស្មាញ។
រូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំកប៉ាល់សូកនៅផ្ទះហើយពេញចិត្តចំពោះរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបដែលមិនចេះរីងស្ងួតនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ពីសត្វមាន់នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 2 halves;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ម្សៅស្រូវសាលី - 30 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់ដុំមាន់ពាក់កណ្តាលឆ្អឹងត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ពីចំហៀងម្ខាងនិងលាតត្រដាងដោយសៀវភៅ។ យើងគ្របដណ្តប់សាច់ slice ជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងវាយវាដោយមានជំនួយពីញញួរផ្ទះបាយមួយ។ បន្ទាប់មកយើងយកសាច់អំបិលចាក់ម្រេចខ្មៅដាក់នំប៉័ងបន្តិចបន្តួចនំបុ័ងបន្តិចបន្តួចហើយដាក់វានៅចានធំមួយដែលយើងធ្វើនុយពងឬស៊ុតជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិល។ យើងកម្តាវាបន្តិចបន្តួចនិងទុកវាឱ្រយជ្រៅនៅក្នុងម៉ាសពង។
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយចាក់មួយ tablespoon នៃប្រេងបន្លែដោយគ្មានក្លិនមួយក្តៅវាបានយ៉ាងល្អហើយជាមួយចលនារហ័សនិង deft មួយប្រែក្លាយមាតិកានៃចានចូលទៅក្នុងវាហើយបើចាំបាច់ពន្លកសាច់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាលទ្ធផលសាច់មាន់ដុតមាន់ត្រូវដេកនៅក្នុងខ្ទះជាមួយពងដែលគេវាយដំ។
យើងប្រឡូកឈូសឆាយប្រាំម៉ោងនៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មកដោយកាំបិតធំទូលាយយើងបើកវាឱ្យទន់ភ្លន់ដូច្នេះមិនឱ្យបំបែកភាពសុចរិតរបស់អ្នកដទៃហើយយើងនាំគ្នាអាំងវា។
យើងធ្វើសកម្មភាពដដែលៗនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃការញ៉ាំសាច់មាន់ហើយយើងទទួលបានផ្នែកទីពីរនៃម្ហូប។
នៅពេលដែលការចិញ្ចឹមអ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើចង់ដាក់បំពេញនៅលើកណ្តាលនៃញ៉ាំនិងរមៀលវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬរមៀល។
រូបមន្តសម្រាប់ញ៉ាំខ្ជិលនៃសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 200 ក្រាម;
- ពងធំ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
- cucumbers pickled (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) - 100 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- ទឹកដោះ - 40 ម។ ល។
- Cream ជូរ - 40 ក្រាម
- mustard - 5-10 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន
- បៃតងស្រស់ដើម្បីជ្រើសរើសពី;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ជំហានទីមួយគឺដើម្បីរៀបចំការបំពេញសម្រាប់សំណូក។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះសូមលាងជម្រះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងដាក់ពណ៌ត្នោតនៅលើប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់សារធាតុប្រូតេអ៊ីនក្នុងអំឡុងពេលនៃការចៀនដែលមានអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់ពីបានសម្អាតវាដោយកាប់គាស់កាំបិតឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយឆាជាមុនរហូតដល់មាស។
បន្ទាប់មកកិនគូបតូចឬគូប cucumbers pickled ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តចំណាំហឹរនៃបន្លែនេះអ្នកអាចជំនួសវាបានដោយបន្ថែមផ្នែកផ្សិតឬបន្ថែមជំនួសវាពងឆ្អិនឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំផ្សិត, cucumbers និងឈីដឹងគុណ។ យើងបន្ថែម Cream sour, mustard, peeled និងខ្ទឹម c hopped ល្អយើងរីករាយដ៏ធំមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេចដីហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានឱសថស្រស់ chopped ។ បំពេញនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយឥឡូវនេះយើងនឹងថែរក្សាមូលដ្ឋាននៃ briol នេះ។
ស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោរហូតដល់មានភាពដូចគ្នាយើងបន្ថែមសាច់អំបិលអំបិលម្រេចខ្មៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែគ្មានក្លិននិងលាយគ្រប់យ៉ាង។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឱសថហឹរឬគ្រឿងទេសទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ កំដៅចៀនឆាជាមួយផ្នែកតូចមួយនៃប្រេងបន្លែនិងដាក់ពាក់កណ្តាលល្បាយនៃស៊ុតនិងសាច់ minced ។ យើងត្នោតនៅក្រោមគំរបទាំងសងខាងនៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនយើងបានរីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃវត្ថុដាក់នៅលើផ្នែកម្ខាងនៃសាច់សត្វដែលទទួលបានហើយគ្របដណ្ដប់ជាមួយផ្នែកទីពីរហើយឈរនៅលើភ្លើងរយៈពេលមួយនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលញ៉ាំជាមួយនឹងការបំពេញនៅលើចាននោះយើងទទួលទានបន្លែបៃតងស្រស់ហើយយើងអាចបម្រើបាន។ ដូចគ្នានេះដែរយើងរៀបចំផ្នែកទីពីរនៃម្ហូប។