អ្នកស្រីដែលចាប់ផ្ដើមសិក្សាពីចម្អិនអាហារឬអ្នកដែលមានបំណងចង់ណែនាំពីអាហារសមុទ្រទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេនឹងចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀនពីរបៀបរៀបចំគូសឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន។ ដោយបានទទួលខុសត្រូវលើក្បួនជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការកែច្នៃខ្យាដំរីវានឹងអាចបង្កើនរសជាតិនិងអភិរក្សលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ mussels?
ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អាហារសមុទ្រដែលមានជាតិកំប៉ុងប៉ុន្តែការបង្កើតម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនទៀតនឹងត្រូវបានធ្វើឡើងពីសំបកខ្យាដំរីស្រស់នៅក្នុងសែល។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងចង់ក្លាយជាម្ចាស់ផ្ទះទាំងនោះអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបសម្អាតចំនែកកូនង៉ែតមុនពេលប្រើប្រាស់។
- ពិចារណាឡើងវិញនូវសែលដែលបន្សល់តែបិទជិតនិងនៅរស់។
- ត្រាំអំបិលក្នុងទឹកស្អាតសម្រាប់ 20-30 នាទី។
- យកកញ្ចប់នៃ filaments នៅលើលិច។
- ដោយមានជំនួយពីសម្លេងរំខាននោះសត្វគោត្រូវបានចាប់បានពីទឹកដោយព្យាយាមមិនឱ្យប៉ះដីខ្សាច់ដែលនៅជាប់នឹងបាត។
- លាងសមាតភាពកខ្វក់ពីសមារៈដលមានជ័រ។
- លាងជម្រះម្ដងទៀតនូវលាងនិងជូតជាមួយកន្សែង។
- បើចាំបាច់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានបើកហើយជើងគោត្រូវបានកាត់នៅចំណុចភ្ជាប់បំបែកសាច់ពីស្លឹក។
- លាងជម្រះនៅខាងក្នុង។
- បើសិនជាចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវយកត្រចៀកមកផ្សិតឬប្រើសាច់សម្រាប់ចានផ្សេងទៀតដោយគ្មានការចូលរួម។
អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនពី mussels?
ការរៀបចំគោព្រៃត្រឹមត្រូវដែលជារូបមន្តដែលមិនមានភាពស្មុគស្មាញជាដាច់ខាតអ្នកគ្រប់គ្នានឹងមានឱកាសដើម្បីវាយតម្លៃសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់អាហារសមុទ្រ។
- សំបកនៅក្នុងសំបកអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលដោយបន្ថែមពីលើការបញ្ចូលឬឱសថស្រស់ឬដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដោយឡែកពីគ្នា, អ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ពីល្បាយនៃប្រេងបន្លែនិងទឹក lemon ជាមួយស្រាពណ៌សខ្ទឹមសនិងឱសថអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ឆ្អឹងត្រគោឆ្អែតល្អឥតខ្ចោះអត់ធ្មត់ក្នុងខ្ទះចៀនឆាអាំង។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅ, អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចនិងគ្រឿងទេស។
- សំបោរនឹងក្លាយជាសមាសធាតុដ៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំស្លាបព្រាស៊ុបត្រចៀកដំឡាបនិងចានចំរុះផ្សេងៗទៀតដោយមានការចូលរួមពីអាហារសមុទ្រ។ វាជាការសំខាន់ណាស់មិនឱ្យលើសពីពេលវេលានៃការព្យាបាលកំដៅខណៈពេលដែលការថែរក្សា juiciness និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃសាច់ខ្យាដំរី។
ទឹកដោះគោនៅទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមខ្យល់ជាមួយឈីស
ការជ្រើសយកចានពីសំបកសំបកសម្រាប់ចម្អិនដោយខ្លួនឯងជម្រើសនៃការដុតនំក្លិននៅលឺគួរតែត្រូវបានអនុវត្តដំបូង។ រសជាតិចម្រាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងមិនចាកចេញពីអ្នកដទៃដែលមិនសូវចាប់អារម្មណ៍ឬចំណេះដឹងពិតប្រាកដនៃការធ្វើម្ហូបពីអាហារសមុទ្រឡើយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជ្រូកមានទំហំធំ - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប៊ឺនិងប្រេងអូលីវ - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- parsley - 1 bunch;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- កំបោរ - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- បើកសែលចញសាច់ញីលាងជើរះរុំឱ្យត្រលប់មកវិញ។
- លាយ 2 ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។
- លាយស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ creamy នៅលើ mussel គ្នា sprinkle ជាមួយឈីសមួយ។
- ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រេមនៅ 200 ដឺក្រេ 8 នាទីបានបម្រើជាមួយទឹកកំបោរ។
Pasta ជាមួយ mussels
រូបមន្តខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករកវិធីរៀបចំផ្កាគោកកឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយគ្មានសំបក។ ក្នុងករណីនេះឆ្អឹងខ្នងគឺជាធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ប៉ាស្តា។ អាហារសមុទ្រត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលអាចប្រើបានស្រស់ឬកំប៉ុង។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 0,5 គីឡូក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ - 350 ក្រាម
- ក្រែម 1 កែវ។
- ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- កំប៉ុងស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេចឈីស។
ការរៀបចំ
- សាច់ជ្រូកត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងរហូតដល់សំណើមហួត។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះឆ្អិនអំបិលខ្ទឹមសខ្ទឹម 3 កែវ។
- Pour នៅក្នុង Cream ដែលអំបិលម៉ាសអនុញ្ញាតឱ្យ 2 នាទីផ្ទេរទៅបិទភ្ជាប់ឆ្អិន។
- pasta រួចរាល់ហើយជាមួយ mussels នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy ត្រូវបានបំរើការជាមួយឈីសនៅពេលដែលបានបម្រើ។
Salad ជាមួយ mussels - រូបមន្ត
សត្វក្រពើបង្ហាញខ្លួនដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងសាឡាត់ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់និងតម្លៃអាហារបំប៉នចាំបាច់។ ទន្ទឹមនឹងនេះចានដែលមានសម្បកខ្យាដំរីគឺមានកាឡូរីតិចនិងសមស្របសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភដែលរក្សាភាពសុខដុមនៃតួលេខ។ អាហារសមុទ្រដែលគ្មានសំបកអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬប្រើជាទំរង់ដែលបានលុប។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels pickled - 200 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំងនិងក្រហម - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- សាឡាត់ស្ករ - 100 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច, onions ពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
- ក្រូចត្រូវបានសម្អាត។
- បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងទឹកកកនិងទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាល។
- សាឡាត់ Chuck ជាមួយប្រេងឆាសមុទ្រប្រឡាក់អំបិលម្រេចលាយ។
Mussels ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
ការណែនាំដូចខាងក្រោមអំពីរបៀបធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងលដែលបានចំណាយពេលវេលាតិចបំផុតនិងទទួលបានរសជាតិរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីបំពេញតាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការសាច់សត្វក្នុងសំបកសំបកដែលអាចទិញបាននៅផ្សារទំនើបធំ ៗ ។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 600 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញ;
- ឈីសរឹង - 400-500 ក្រាម;
- mayonnaise - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កំចាត់ជ្រូកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយ។
- លាយឈីដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise ។
- លាយស្លាបព្រានៃលាយគ្នាទៅតាមសាច់គោនីមួយៗ។
- ផ្ញើសន្លឹក 10 នាទីនៅចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។
- បម្រើ គោដុត ជាមួយស្រាពណ៌សឬទឹកក្រូចឆ្មា។
Mussels នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
លើសពីនេះទៀតនៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ mussels ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយនំបុ័ងស្រស់ឬបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនៃបាយ, ប៉ាស្តា។ នៅក្នុងករណីនេះវាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកការលាងសមាត shellfish ដោយគ្មានសែល។ អាហារសមុទ្រទឹកកកសមរម្យឬរៀបចំបានត្រឹមត្រូវនិងលាងស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 600 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- ប៉េងប៉ោះ - 800 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច, basil ។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាបនិងកំទេច។
- នៅលើប្រេងខ្ទឹមសម្រាប់មួយនាទីបន្ទាប់ពីបន្ថែមផ្លែប៉េងប៉ោះនិងទឹកខ្មះហឹរដាក់រយៈពេល 10 នាទី។
- រដូវទឹកជ្រលក់សម្រាប់ mussels ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេច, basil, ក្តៅសម្រាប់មួយនាទី។
- ដាក់សាច់ខ្យាដំរីទុក 5 នាទី។
ស៊ុបជាមួយ mussels - រូបមន្ត
សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំជ្រូកជាលើកដំបូងអនុសាសន៍នៃរូបមន្តបន្ទាប់។ ការប្រតិបត្តិបច្ចេកវិជ្ជាសាមញ្ញមួយនឹងធានាឱ្យក្រុមគ្រួសារបរិភោគអាហារក្រអូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលលក្ខណៈរបស់វាសូម្បីតែជាមួយនឹងការប្រើខ្យងខ្យងនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពសុខដុមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃរសជាតិអាហារូបត្ថម្ភ។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 250 ក្រាម
- stalks នៃ celery - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- bacon - 50 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច thyme parsley, laurel ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត, bacon roast រហូតដល់ការលាបមុខ។
- នៅក្នុងខ្លាញ់ប៊ឺសូកូឡាបានដាក់កាត់ពី onions និង carrots មួយ fry 10 នាទី។
- បន្ថែម celery, ប៉េងប៉ោះបំពង, thyme, ថ្លឹងទម្ងន់ដ៏ធំមួយនៃ 5 នាទី។
- ចាក់ក្នុងទឹកទម្លាក់ដំឡូងនិងចំអិនបន្លែរយៈពេល 15 នាទី។
- ដាក់ឡូសខ្ទឹមសចំអិនម្ហូបក្តៅអស់រយៈពេល 5 នាទី។
- បម្រើជាមួយ ស៊ុប ជាមួយ សាច់គោ ជាមួយ parsley និង bacon fizz ។
Pilaf ជាមួយ mussels
ការណែនាំដូចខាងក្រោមគឺសម្រាប់អ្នកដែលចង់រៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសំបូរទៅដោយអង្ករនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ pilaf ក្រអូបមួយ។ ដើម្បីបំពេញតាមរូបមន្តអ្នកត្រូវយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានពូជស្រូវវែង ៗ ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាមបែបធម្មជាតិដែលនឹងធានាបាននូវភាពអស្ចារ្យនិងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបរៀបចំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 250 ក្រាម
- ស្រូវ - 200 ក្រាម។
- ទឹក 400 ម។ ល;
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- ស្រាពណ៌ស - 0,5 វ៉ែនតា;
- ខ្ញីនិងខ្ញី - យោងតាម 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ។
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- អំបិលម្រេច paprika ។
ការរៀបចំ
- Fry នៅក្នុងប៊ឺ preheated នៃ ziru បន្ថែមគំនិតពី onions និង carrots, ធ្មេញខ្ទឹមដែលមិនបានព្យាបាល, fry សម្រាប់ 7 នាទី។
- ចិញ្ចឹមសាច់ក្រអូបឡើងកំដៅឱ្យបានច្បាស់លាស់។
- បោះខ្ញី, ផៃភីឃ្រី, ម្រេច, ឆារយៈពេល 5 នាទី។
- បន្ថែមចេកស្រា។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទីបំពេញអង្ករជាមួយទឹកជ្រលក់យកទឹកអំបិលបន្ថែមអំបិលនិងចំអិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20-25 នាទី។
Risotto ជាមួយ mussels - រូបមន្ត
ឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់គឺ risotto ជាមួយ mussels ដែលអាចត្រូវបានគេយកជាស្រស់នៅក្នុងសែលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវនិង peeled កក។ ស្រូវអង្ករនៅក្នុងករណីនេះប្រើគ្រាប់ធុញ្ញជាតិប្រភេទ Arborio តាមឧត្ដមគតិ។ មុនពេលបម្រើម្ហូបត្រូវបានបំពេញដោយ Parmesan និងបៃតង។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 250 ក្រាម
- ស្រូវ - 200 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 3 CUPS;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 50 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិលម្រេចឱសថ Provencal, Parmesan, បៃតង។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងប្រេង, ដុតខ្ទឹមសកំទេចដើម្បីលាបមុខមួយ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពីខ្ទឹមបារាំង, ត្នោត, ស្រក់ត្រលប់ដេកលក់, ចៀនរយៈពេល 2 នាទី។
- ចាក់ស្រាលាងជមែះម្ហូបរយៈពេល 5 នាទី។
- ផ្នែកខ្លះបានចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅចូលទៅក្នុងធុងដោយផ្តល់នូវរាល់ពេលរាវដើម្បីស្រូបយក។
- បន្ទាប់ពីអង្កររួចរាល់អំបិលម្រេចឱសថនិងជ្រូកត្រូវបានបន្ថែមទំពាំងបាយជូរមួយទៀតត្រូវបានចាក់ហើយរ៉ូតារីតូត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
ចំពុះចៀនជាមួយខ្ទឹមស
ចំពោះអ្នកដែលមិនទាន់ដឹងពីរបៀបចំអិនឃ្មុំចៀនសូមផ្តល់អនុសាសន៍ពីរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីវានឹងអាចចំអិនអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយសេចក្ដីថ្លៃថ្នូរដល់ពិធីបុណ្យភេសជ្ជៈដើម្បីស្រាបៀរឬជាការបំពេញបន្ថែមមួយពីម្ហូបចំហៀងពីអង្ករឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេច parsley ។
ការរៀបចំ
- បន្សុទ្ធ mussels រំពុះពីពេលនៃការរំពុះសំរាប់ 2-3 នាទី។
- បោះសាច់សូលុយស្យុងចូលទៅក្នុងបំពង់មួយបង្ហូរទឹកឱ្យពួកវាហើយរាលដាលវាទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងក្រហម។
- បន្ថែមខ្ទឹម c hopped Fine, fry សម្រាប់ 3 នាទី, stirring ។
- បម្រើ គោចៀន ជាមួយ parsley ។
ភីហ្សាជាមួយ mussels - រូបមន្ត
ការចូលចិត្តអាហារសមុទ្រនឹងមានចំណង់ខ្លាំងអំពី គំនិតនៃការធ្វើភីហ្សាជាមួយជ្រូក ដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលឆ្ងាញ់ពិសារនិងសាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានម្សៅមួយអ្នកអាចប្រើ dough ដែលផលិតរួចរាល់ហើយផលិតវាតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬប្រើសមាមាត្រដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 250 ក្រាម
- គំនិត - 0,5 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះចៀន - 350 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 4 PCs;
- ឈីស - 70 ក្រាម។
- Basil និង oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- ទឹក 20 ម។ ល;
- ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- រំលាយ yeast និងស្ករនៅក្នុងទឹកក្តៅទុកសម្រាប់ 5 នាទី។
- បន្ថែម 1.5 tablespoons ប្រេងនិងអំបិលចាក់ក្នុងម្សៅ, knead dough ទុកនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់មួយម៉ោង។
- សាច់ប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានបែងចែកឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថស្ងួតអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិ។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងអង្ករតូចៗនៅក្នុងប្រេង។
- បន្ថែម mussels, fry សម្រាប់ 2 នាទី។
- រមៀលចេញ dough, ទឹកជ្រលក់លាប, រីករាលដាល mussels, កាត់ cherry, បៃតង, ឱសថ, ឈីសដឹងគុណ។
- បន្ទាប់ពីដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេភីហ្សាដែលមានជ្រូកនឹងត្រៀមរួចរាល់។
Julienne នៃ mussels
ការរួមផ្សំរវាងគោជាមួយឈីសនិងផ្សិតជាមួយទឹកជ្រលក់ Creamy Creamy អ្នកអាចទទួលបានកំណែដើមនៃជូលីនដែលរសជាតិរបស់វាអាចធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលនិងអ្នកបរិភោគនិងអ្នកហូបចុក។ មិនមាននាំអោយនៅក្នុងការតែងនិពន្ធនឹងត្រូវបានបៃតងដែលរដូវកាលម្ហូបនៅពេលដែលបានបម្រើឬបន្ថែម slicing ទៅមូលដ្ឋាន creamy នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 250 ក្រាម
- ផ្សិត - 100 ក្រាម
- ក្រែម 10% - 1 កែវ។
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។
- ឈីស - 50 ក្រាម។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ផ្សិតត្រូវបានកាត់ចៀននៅក្នុងប្រេងរហូតទាល់តែជាតិសំណើមហួតហើយចានត្រូវបានបន្ថែមចៀនរយៈពេលពីរបីនាទី។
- ដោយឡែកពីគ្នា, Cream ត្រូវបាន dipped នៅក្នុងម្សៅ, Cream ត្រូវបានបន្ថែម, Cream sour ត្រូវបានបន្ថែម។
- ធ្វើឱ្យឡើងទឹកជ្រលក់រសជាតិដែលត្រូវបានគេវាយដំជាមួយ blender មួយលាយជាមួយ mussels និងផ្សិត។
- ដាក់ចេញដូងដូងធំមួយ sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅ 200 អង្សាដើម្បីលាបមុខ។
Mussels នៅក្នុងភាសាកូរ៉េ
រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃអាហារជាមួយនឹងការបញ្ចេញសំឡេងកូរ៉េ។ ជ្រូកនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានជម្រះរួចហើយពីសែលនិងទឹកកក។ ពួកគេត្រូវការឱ្យឆ្អិនរយៈពេលបីនាទីបន្ទាប់មកទុកវាចោលហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ សមាសភាពអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ cilantro ពណ៌ខៀវ chopped ឬ parsley ។
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 0,5 គីឡូក្រាម;
- carrots - 250 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងបន្លែនិងទឹក lemon - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករនិងល្ង - 10 ក្រាម;
- ខ្ទឹមសស្ងួតចង្កៀងនិងម្រេចក្រហម - 0,5 ស្លាបព្រានិមួយៗ។
ការរៀបចំ
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots បានកាត់បន្ថយ onions បន្ថែម shellfish បានរៀបចំ។
- រៀបចំ ដំឡូងបារាំងសម្រាប់ចំពុះ លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជីបន្ថែមទៅធុងដាក់លាយដាក់នៅត្រជាក់។
- បន្ទាប់ពី 5-6 ម៉ោងអាហារសម្រន់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។