ភីហ្សានៅលើនំផ្អែមនៅក្នុងឡ

ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ភីហ្សាប៉ុន្តែមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តសម្រាប់វាបន្ទាប់មកយើងស្នើឱ្យអ្នកអានអត្ថបទនេះ! នៅក្នុងវាយើងនឹងនិយាយអំពីរូបមន្តភីហ្សាពីនំផ្អែមដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញហើយវានឹងជួយសម្រួលដល់ជីវិតរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ puff សម្រាប់ភីហ្សា?

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកត្រង - 205 មីលីលីត្រ;
• margarine - 45 ក្រាម។
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• ម្សៅ - 495 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដាក់ទឹកទុករយៈពេល 25 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ទន្ទឹមនឹងនេះសូមរោយម្សៅអំបិលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកបន្តិចម្ដងៗ។ យើងលាយបញ្ចូលគ្នានូវទឹកដោះគោដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា, រមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញ dough នៅក្នុងទូទឹកកកនិងរង់ចាំសម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។

Margarine ត្រូវបានបន្ទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យើងបង្កើតរបារមួយពីវាហើយផ្ញើវាទៅម៉ាស៊ីនបង្កក។ នៅពេលដែលផលិតផលត្រជាក់យកចេញ dough, រមៀលវាចេញនិងផ្ដល់ឱ្យវាមានរាងដូចនឹង margarine បានតែពីរបីដងច្រើនជាងនេះ។ យើងដាក់លាបប៊ឺរនៅកណ្តាលនិងបង្កើតបានជា "ស្រោមសំបុត្រ", រហែកគែម។ តារាងនេះត្រូវបានលាយយ៉ាងបរិបូរណ៍ដោយម្សៅហើយយើងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងដាក់វាចុះដោយស៊ា។ ឥឡូវនេះបន្ថែមសៀគ្វី 3 ដងហើយរមៀលចេញម្តងទៀតក្នុងប្រវែង។ ជាថ្មីម្តងទៀតបន្ថែមស្រទាប់ទីពីរហើយយកវាចេញសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, នំម្សៅច្នៃធ្វើដោយដៃត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សា។

ភីហ្សាធ្វើពីនំម្សៅនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• នំម្សៅ - 505 ក្រ។
• ketchup - 35 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 345 ក្រាម។
• សាច់ក្រក - 155 ក្រាម
• អូលីវ - 10 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងអូលីវ - 15 ម។ ល។

ការរៀបចំ

dough ត្រូវបាន rolled ចេញជាមួយម្ជុលរមៀលនិងដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ឆ្លងកាត់ផ្ទៃទាំងមូលលេបឈើវាជាមួយនឹងសមមួយដើម្បីកុំឱ្យវាហើម។ បន្ទាប់មកយើងគ្របដណ្តប់វាជាមួយ ketchup និងដាក់ចេញ stuffing: sausage ដី olives, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងប៉េងប៉ោះ, chopped ចូលទៅក្នុង slices ។ Sprinkle ភីហ្សាពី pastry puff បានបញ្ចប់ជាមួយឈីសដឹងគុណ, ចាក់ប្រេងអូលីវនិងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅក្នុង oven preheated មួយ។

ចានភីហ្សាភីហ្សានៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅនំហ្វ្រេស - 155 ក្រាម។
• Ham - 315 ក្រាម
• cucumber អំបិល - 95 ក្រាម;
• ឈីសនៃពូជរឹង - 135 ក្រាម។
• ketchup - 35 ម។ ល។

ការរៀបចំ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្ដើមធ្វើភីហ្សាចូរយកចេញពីនំផ្អែម ៗ ពីទូទឹកកកហើយលុបវាចោល។

យើងកាប់ ham ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗហើយកាប់ត្រសក់អំបិលក្នុងរង្វង់។ ម្សៅទឹកដោះគោដែលត្រូវបានរលាយចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយយើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំស្រោបជាមួយក្រដាសផាកកាហ្វេហើយដាក់វានៅលើ ketchup យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការរីករាលដាលឡើង Ham, cucumber អំបិលនិង sprinkle ឈីសដឹងគុណយ៉ាងសម្បូរបែប។ ដុតនំភីហ្សានៅក្នុងចង្ក្រានក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។

ភីហ្សាមីនីនៅលើនំភីហ្សានៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• នំផ្អែម - 455 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• អំបិលគឺតូច - pinch;
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• ឈី Cream - 115 ក្រាម។
• ឈីសនៃពូជរឹង - 185 ក្រាម។
• parsley ស្រស់ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានតូចមួយ, whisk ស៊ុតជាមួយអំបិល។ ប្រោះលើផ្ទៃធ្វើការស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅ, រីករាលដាលចេញ dough និងរមៀលវាទៅជាសន្លឹកស្តើងការ៉េ។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ workpiece ជាមួយល្បាយស៊ុតមួយនិងរីករាលដាលឈី Cream ក្រឡុករាបស្មើ។ ប៉េងប៉ោះលាងជមែះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងរាលដាលពីលើ។ Sprinkle ផ្ទៃជាមួយ parsley ស្រស់ chopped, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងបន្ថែមឈីសរឹងដឹងគុណ។ ឥឡូវសូមលើកចុងចុងបញ្ចប់ដែលនៅជិតបំផុតរួចបត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ យើងបានកាត់ស្នាដៃនេះទៅជាចំណិតហើយដាក់វានៅលើធុងដុតនំដែលលាយជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ភីហ្សាខ្នាតតូចពីកុម្មង់នំ puff ជាមួយស៊ុតវាយដំនិងការដុតនំអាហារសម្រន់ 15 នាទីនៅក្នុង oven preheated នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។