ផ្លែប៉ោមគឺតែងតែនៅក្នុងរដូវហើយដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេដែលក្នុងចំណោមរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ឆ្ងាញ់ផ្អែមជាញឹកញាប់បំផុតដែលជាគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានពួកគេត្រូវបានរកឃើញ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺមាន pies lenten ជាមួយផ្លែប៉ោម - មួយនៃប្រភេទបុរាណបំផុតនៃការដុតនំដែលអ្នកអាចជួបតែប៉ុណ្ណោះ។
រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោម
ប្រភេទនំនេះគឺជានំបុ័ងធម្មតាដែលអាចបង្កើតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មិនមានបច្ចេកវិទ្យាល្បិចកលក្នុងការគ្រប់គ្រងការធ្វើតេស្តនេះក៏មិនត្រូវបានទាមទារដែរគ្រាន់តែឆក់គ្រឿងផ្សំជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រុះនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 175 ក្រាម;
- បន្លែ margarine - 135 ក្រាម;
- កប្បាស, nutmeg - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
- ទឹកខ្មេះ (ផ្លែប៉ោម) - 10 មីលីលីត្រ។
- ទឹក - 45 ម។ ល។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ផ្លែប៉ោម - 430 ក្រាម
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ dough រួមទាំង margarine iced ជាមួយទឹកដាក់នៅក្នុង blender និង whisk មួយ។ នៅពេលដែលក្រឡុកប្រមូលនៅក្នុង dough, បង្កើតវាចូលទៅក្នុងចាន, រុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។
ត្រជាក់រមៀល dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណមួយមើលសម្រាប់កំរាស់ស្មើគ្នានៃការបង្កើតនេះ។ នៅកណ្តាលនៃស្រទាប់ជំហានត្រឡប់មកវិញ 4 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមនោះដាក់ចេញ slices នៃផ្លែប៉ោម sprinkle ពួកវាជាមួយទឹក lemon និង sprinkle ជាមួយស្ករ។ បង្វែរគែមនៃ dough ដើម្បីផ្សិត bezel ជុំវិញការបំពេញនេះ។ ដុតនំគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ 35 នាទី។
នំផ្អែម ៗ ជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 345 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោម - 480 ក្រាម
- ម្សៅ - 340 ក្រាម
- yeast - 10 ក្រាម;
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
- ទឹក 215 មីលីលីត្រ;
- ក្រូចមួយក្រូច។
- ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
លាយស្ករចំនួន 45 ក្រាមជាមួយកាកសំណល់និងលាយល្បាយជាមួយនឹងបាតនៃផ្សិតដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ដុត។ បង្ហូរស្ករក្នុងទឹកក្តៅនិងប្រោះមេនពីលើ។ នៅពេលដែល yeast ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ លាយផ្លែប៉មទៅជាគូបជាមួយស្ករដែលនៅសល់។ ដំណោះស្រាយផ្សិតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅហើយដាក់បំណែកនៃផ្លែប៉ោមនៅពីក្រោយ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងទុកភស្តុតាងសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដែលនឹងចំណាយពេលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើនំផ្អែមជាមួយនឹងផ្លែប៉មនៅក្នុងពហុវែនតាដោយកំណត់របៀបដុតសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។
ចំណិតនំលៀនជាមួយផ្លែប៉ោមចេកនិងនំប៉័ង
នំនេះមិនមានភាពខុសគ្នារវាងទំហំនិងពន្លឺទេផ្ទុយទៅវិញវាសមស្របសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃក្រណាត់ទន់ ៗ ស្រដៀងទៅនឹងចាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 280 ក្រាម
- ចេក - 130 ក្រាម
- ម្សៅអាល់ម៉ុង - 85 ក្រាម
- semolina - 65 ក្រាម
- ស្ករ - 145 ក្រាម។
- ទឹកសណ្តែក - 135 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្រាលទឹកដោះគោឱ្យរលាយរំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងវាហើយចាក់ល្បាយនៃ semolina ជាមួយអាល់ម៉ុននិងម្សៅដុតនំ។ ញែកផ្លែប៉ោមនិងចេកឱ្យទៅជាគូបដែលមានទំហំស្មើគ្នាលាយជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តដែលបានទទួលនិងចែកចាយក្នុងទម្រង់។ ទុកនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាព 185 អង្សារយៈពេលមួយម៉ោង។
Lenten Pie ជាមួយល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម
ចំពោះចំណិតនេះអ្នកត្រូវការល្ពៅសុទ្ធដែលអាចរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលដោយដៃរបស់អ្នកដោយគ្រាន់តែចាកចេញពីបំណែកល្ពៅរហូតដល់ទន់ហើយបន្ទាប់មកវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Pumpkin puree - 980 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផ្លែប៉ោម - 280 ក្រាម
- ស្វាយចន្ទី - 1 ធាតុ
- ទឹកស៊ីរ៉ូ - 75 ម។ ល។
- ម្សៅ oat - 55 ក្រាម
- ស្ករ - 35 ក្រាម
- crumb យចន - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ក្រុមហ៊ុន Apple កិនឬលាយជាមួយ blender មួយដែលពីមុនត្រូវបានបំបាត់ peel នេះ។ លាយសាប៊ូផ្លែប៉ោមដែលមានក្លិនឈ្មោលនិងប៊ឺបន្ថែមម្សៅល្ពៅហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងសុីរ៉ូដើមម៉េផល។ គ្រាប់ក៏បានផ្តួលរំលាយទៅក្នុងផ្លាប់និងលាយជាមួយម្សៅ។ ចាក់លាយចូលក្នុងផ្សិតហើយលាងជាមួយអង្ករជាតិស្ករនិងបំណែកនៃគ្រាប់ (ណាមួយ) ។ ដាក់នំនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង (ម៉ោងពាក់កណ្តាលដំបូងដែលស្ថិតនៅក្រោមការ foil) ។