ផ្លែចាហួយ

ផ្លែចាហួយគឺជាផលិតផលធម្មជាតិនិងឆ្ងាញ់ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកត្រជាក់ក្នុងកំដៅនៅរដូវក្ដៅហើយនឹងបំភ្លឺដោយពណ៌ភ្លឺនៅក្នុងរដូវរងារ។ ដើម្បីចម្អិនធម្មជាតិ Jelly គឺមិនមែនទាំងអស់មានការលំបាក, ត្រូវបានបញ្ចុះបញ្ចូលវាដោយឯករាជ្យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចាហួយផ្លែឈើ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកស្វាយ - 500 ម។ ល។
• ទឹកក្រឡង់ - 500 មីលីលីត្រ;
• gelatin - 9 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ក្រូច - 12 បំណែក;
• Strawberry - 125 ក្រាម
• blueberry - 140 ក្រាម។

ការរៀបចំ

មុនពេលធ្វើផ្លែចាហួយលាយទឹក 200 មីលីលីត្រនៃទឹកក្រឡុកដាច់ដោយឡែក។ នៅក្នុងទឹក preheated, រំលាយម្សៅ gelatin, ការបែងចែកស្មើគ្នារវាងធុងពីរ។ នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់ gelatin បានរំលាយ, dilute លាយ Jelly ជាមួយនឹងទឹកដែលនៅសល់។

ផ្លែក្រូចកាត់ចំនួនពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់ទឹកចេញពីពួកគេ។ នៅពេលអនាគត ទឹកក្រូច អាចត្រូវបានគេគ្រាន់តែផឹកឬក៏ប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយ។ បន្ទះសេសសល់ដែលនៅសល់ត្រូវបានបំបែកចេញពីស្បែកដោយព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យខូចខាតក្រោយ។ នៅក្នុង CUPS ពី peel ពណ៌ទឹកក្រូចបានរីករាលដាលនៃ berries sliced ​​និងបំពេញពួកវាជាមួយចាហួយឆ្អិន។ ទុកផ្លែឈើនិង berry Jelly ដើម្បីត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។

ទឹកដោះគោនិងផ្លែចាហួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 2 លីត្រ;
• agar-agar - 30 ក្រាម;
• ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
• ទឹកដោះឬគោទឹកដោះ - 1 1/2 ធាតុ;
• ការដកស្រង់អាល់ម៉ុង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផ្លែឈើនិង berries ដោយជម្រើស។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង saucepan រំពុះទឹកនិងញ៉ាំនៅក្នុងវា agar -agar ។ នៅក្នុងដំណោះស្រាយលទ្ធផលបន្ថែមជាតិស្ករនិងកូររហូតដល់វារំលាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងជាតិអាល់ម៉ុង។ យើងចាក់ចាហួយទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

នៅដំណាក់កាលនេះយើងអាចបន្ថែមផ្លែឈើនិងផ្លែឈើភ្លាមៗទៅចាលែលដោយខ្លួនឯងហើយយើងអាចកាត់ចាហួយដែលបានបញ្ចប់ទៅជាគូបនិងលាយជាមួយចំណិតនៃផ្លែរួចទៅហើយនៅក្នុង pial ឬ kremanke បន្ទាប់ពីស្រោចទឹកជាមួយ dessert syrup ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចរៀបចំចាហួយផ្លែឈើជាមួយ Cream sour ។ ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour, diluted នៅក្នុងទឹកដោះគោនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមក្រែមព្រិលពណ៌ស។

ចាលីពីផ្លែឈើសុទ្ធ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្វាយ - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 120 ក្រាម។
• 1 ទឹកកំបោរ
• agar-agar - 7 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ផ្លែស្វាយត្រូវបានគេកាប់និងលាបសាច់ហើយសាច់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណែកធំ ៗ ហើយដាក់ចូលក្នុងចានដាក់លាយ។ យើងលង់លក់ជាមួយស្ករស្វាយហើយយើងរុំរហូតទាល់តែឯកសណ្ឋាន។ agar -agar ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកនិងបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ (ប៉ុន្តែមិនឆ្អិន!) ។ បន្ថែមស្វាយសុទ្ធនិងទឹកកំប៉ុងទៅនឹងដំណោះស្រាយ agar ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រឬចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់បន្ទាប់ពីយើងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វាត្រូវបាន solidified ទាំងស្រុង។ ផ្លែចាហួយនៅផ្ទះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តសំរាប់ផ្លែចាហួយជាមួយនឹងជែលលីននិងស្រាសំប៉ាញ

គ្រឿងផ្សំ:

• blueberries - 2 ដៃ;
• raspberry - 2 ដៃ;
• ស្ករ - 60 ក្រាម
• ស្រាសំប៉ាញ - 600 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹកនៃ gelatin - 4 បំណែក;
• ស្លឹក mint - សម្រាប់ការដាក់ពាក្យ។

ការរៀបចំ

សំណុំបែបបទដែលបានជ្រើស (ដែលអាចជាពែងឬ kremanki សាមញ្ញ) ត្រូវបានបំពេញដោយល្បាយនៃ berries ប្រហែលពាក់កណ្តាលឬពីរភាគបី។ យើងបានដាក់ទម្រង់នៅក្នុងទូទឹកកកហើយក្នុងពេលនេះយើងនឹងថែរក្សាចាហួយ។ ស្លឹក Gelatin ចាក់ទឹកត្រជាក់និងទុកឱ្យហើម 3-4 នាទីរហូតដល់ទន់។ យើងយកសន្លឹកហៀរចេញញ៉ាំសារធាតុរាវលើសហើយបំពេញវាជាមួយទឹក 150 មីលីលីត្រប៉ុន្តែឥឡូវទឹកក្តៅ។ រំលាយជាតិស្កររួមគ្នាជាមួយ gelatin ហើយរង់ចាំរហូតដល់ដំណោះស្រាយត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ នៅដំណាក់កាលនេះសូមបន្ថែម ស្រាសំប៉ាញ ឬប្រូសេកូ។ បំពេញដំណោះស្រាយជាលទ្ធផលជាមួយផ្លែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងត្រឡប់ពួកវាត្រលប់ទៅទូទឹកកកវិញ។

នៅពេលដែលចាហួយនឹងត្រជាក់ផ្សិតត្រូវបានជ្រលក់ចូលក្នុងទឹកក្តៅក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីបន្ទាប់មកបង្វែរវត្ថុនៃផ្សិតទៅជាម្ហូបផ្ទះហើយតុបតែងមុខបង្អែមជាមួយស្លឹកមីន។

ការរៀបចំផ្លែឈើចាហួយជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹងមិនយកចិត្តទុកដាក់ច្រើននោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលជាចំណាប់អារម្មណ៍បែបនោះអាចមានលើភ្ញៀវ។