បំពង់អាហារ

ក្នុងចំណោមប្រភេទបង្អែមផ្សេងៗគ្នាបំពង់ដែលមានកាកសំណល់ផ្សេងៗគ្នាកាន់កាប់កន្លែងទំនេរមួយក្នុងចំណោមចំណង់ចំណូលចិត្តនៃចំណីអាហាររបស់យើងប្រសិនបើមានតែអ្នកគ្រប់គ្នាដែលធ្លាប់លេងជាមួយសាលារៀន។ ក្រអូបនិងស្តើងស្រស់ស្អាតនិងត្រចៀកដែលពោរពេញទៅដោយ Cream whipped, ទឹកដោះគោ condensed, Cream នៃ butter ឬប្រូតេអ៊ីនពួកគេមានហ៊ានអស្ចារ្យនិងសាមញ្ញណាស់ដើម្បីរៀបចំ។ អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់វាដោយធ្វើតាមរូបមន្តខាងលើ។

រូបមន្តសម្រាប់បំពង់ wafer សម្រាប់ដែក waffle

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ក្រែមខ្លាញ់ - 55 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុត - 1/2 tsp;
• ម្សៅ - 95 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 65 ក្រាម
• ម្សៅ vanilla - 5 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ក្រែមសំរាប់លួច - 380 ម។ ល។
• ស្កររលាយ - 175 ក្រាម;
• cherry - 75 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងបង្វែរស៊ុតពណ៌សទៅក្នុងពពុះហើយលាយវាជាមួយក្រែមខ្លាញ់។ ខណៈពេលដែលកំពុងបន្តវាយដំបន្ថែមប៊ឺលាយវ៉ានីឡាបន្តិចហើយបន្ទាប់មកលាយម្សៅជាមួយម្សៅដុត។ ផ្នែកចាក់ទឹកដោះគោទៅក្នុងជាតិដែកវ៉ាហ្វាលដែលមានជាតិក្តៅនិងមានជាតិប្រេងដែលមិនឆេះមិនលើសពីពាក់កណ្តាលនាទីរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។ នៅតែក្តៅ, ដាក់ wafers ចូលទៅក្នុងបំពង់និង refrigerate ពួកគេ។

បម្លែងជាតិខ្លាញ់ទៅជាក្រែមដ៏អស្ចារ្យដោយបន្ថែមស្ករម្សៅ។ បន្ថែមក្រែមដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងបំណែកនៃ cherry និងបានប្រដាប់ដោយកាបូប confectionery មួយបំពេញ tubules ត្រជាក់។ បំពង់ជាមួយ cherries សម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវបានបម្រើដ៏ល្អបំផុតភ្លាម, រហូតដល់ berries ចាប់ផ្តើមដើម្បីចាប់ផ្តើមទឹកនេះ។

បំពង់ជាមួយក្រែមប្រូតេអ៊ីន - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់បំពង់:

• ប៊ឺ - 55 ក្រាម
• ស្ករ - 50 ម។ ល។
• ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
• ម្សៅ - 65 ក្រាម;
• ដីខ្ញី - ក្តិច
• brandy - 5 មីលីលីត្រ;
• លាប 1 ក្រូច។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស៊ុតពណ៌ស - 3 PCs ។
• ស្ករ granulated - 185 ក្រាម;
• pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់បំពង់ទាំងនេះគឺសូម្បីតែសាមញ្ញជាងអ្វីដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ជាតិដែក waffle មួយ។ រលាយ butter, syrup និងស្ករនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែម brandy និង zest ដើម្បីឱ្យពួកគេហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅនេះ។ ល្បាយនេះត្រូវបានត្រជាក់និងបែងចែកទៅជាផ្នែកនៃទំហំគ្រាប់បាល់។ គ្រាប់បាល់នីមួយៗត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតដែលគ្របដណ្តប់ដោយប៉ូតុងនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរង់ចាំសម្រាប់រូបរាងនៃពណ៌មាសច្បាស់លាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំប៉័ងនឹងបំបែកចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយដូច្នេះសូមឱ្យចន្លោះរវាងផ្នែកនីមួយៗជាចម្ងាយអតិបរមា។ សូម្បីតែនំខេកក្តៅរុំជុំវិញចំណុចទាញជុំនៃ spatula ផ្ទះបាយនិងទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ចាក់ប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារហើយលាយជាមួយអាល់កុលក្រូចឆ្មា។ ដាក់ស្ករនៅលើចង្ក្រាននិងចំអិនស៊ីរ៉ូមាសពីវា។ ជាមួយនឹងការបូមថេរចូរចាក់សុីរ៉ូទៅនឹងកំដៅដ៏ធំនៃប្រូតេអ៊ីនហើយកុំបញ្ឈប់ចលនារបស់សរីរាង្គរង់ចាំពេលវេលានៅពេលដែលក្រែមមិនត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បំពេញបំពង់ជាមួយក្រែមដោយប្រើថង់ម្សៅនិងបម្រើ។

កុម្មង់នំ Puff ជាមួយទឹកដោះគោ condensed - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• កុម្មង់នំហាល - ស្លឹក 2;
• ក្រែមខ្លាញ់ (យ៉ាងហោចណាស់ 50%) - 290 ម។ ល។
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 45 ក្រាម;
• ដុសខាត់ដូង - 35-40 ក្រាម;
• ស្រង់ចេញពី vanilla - 5 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ចំពោះរូបមន្តនេះយើងត្រូវការកោណពិសេសធ្វើពីដែកដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់តែបំពង់ដុតតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែល dough ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវាត្រូវបានរងរបួសពីមូលដ្ឋានតូចចង្អៀតនៃកោណទៅកំពូល។ បន្ទាប់មក dough អាចត្រូវបាន smeared ជាមួយស៊ុត sprinkled ជាមួយស្ករ, គ្រាប់ពូជ poppy, ដូង, គ្រាប់ឬទុកសម្រាប់អ្វីសោះ។ បំពង់ត្រូវដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងហោច 20 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌មាសលេចឡើង។ បំពង់រួចរាល់ហើយគួរត្រជាក់លើកោណបន្ទាប់ពីនោះគេអាចយកវាចេញហើយពោរពេញទៅដោយក្រែម។

សម្រាប់ក្រែម, whip Cream រហូតដល់កំពូលក្រុមហ៊ុនជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននិង vanilla ។ ចាក់ទឹកក្រែមនៅក្នុងធ្មេញរបស់បំពង់ហើយបន្ទាប់មកប្រោះដូងនៅលើកំពូល។