នំជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្ត

នំជាមួយផ្លែប៉មរមៀលណាស់ហ៊ានប៉ុន្តែស្រាលបន្តិច។ ការព្យាបាលបែបនេះគឺល្អដើម្បីបម្រើជាមួយ ក្រែម whipped ទៅតែក្តៅញ៉ាំស្រស់។

នំអូតាមិកជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• oatmeal - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ

butter butter, យើងបន្ថែមស្ករ, បំបែកស៊ុត, ចាក់នៅក្នុងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ homogeneous ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមអង្ករនិងលាយម្សៅល្មមរហូតដល់រលោង។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង sprinkled ជាមួយស្វាយឬម្សៅនិងការរីករាលដាល dough នោះចែកចាយវារាបស្មើ។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំស្ងួតហួតហែងជម្រះ sliced ​​និងរីករាលដាលនៅលើ dough ជាមួយកង្ហារមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្ញើនំទៅនំនិងដុតនំរយៈពេល 35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារ។

នំ Curd ជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ granulated - 220 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• yolk - 4 បំណែក;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 0,5 សាប៊ូ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• អាល់ម៉ុនដី - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្កររលាយ - សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

ប៊ឺក្រអំបៅលាយជាមួយទឹកដោះគោ 1 កំប៉ុងនិងស្ករស។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងម្សៅ, ដុតនំម្សៅ, knead dough និងដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។ ឈីសឈីសស្ទូចជាមួយទឹកក្រូចដាក់ក្រែមអាល់ម៉ុនក្រឡុកស៊ុតនិងស្ករ។ សំណុំបែបបទត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងនិងការរីករាលដាល dough ចូលទៅក្នុងវាពត់គែមនិងបង្កើតជាភាគីតូច។ បន្ទាប់មកយើងបានចែកចាយ ដ៏ធំល្មម ដាក់ចេញចំណិតផ្លែប៉ោមនៅលើនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 175 ដឺក្រេមួយ។

នំនំប៉ាក់ខេនជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 150 ក្រាម។
• raisins - 100 ក្រាម
• yolk - 3 បំណែក;
• ស្ករ -50 ក្រាម
• ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
• gelatin - 5 ក្រាម។

សម្រាប់ pancakes:

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះ - 450 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងទឹកដោះយើងបន្ថែមពង, ស្ករ, vanillin, អំបិល, ម្សៅនិង butter ប៊ឺសូកូឡា។ យើងកូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អដាក់វា dough សម្រាប់ pancakes និងដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីទទូច។ Raisins ចាក់សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងជាមួយទឹកផ្លែប៉ោម shred ដោយ slices ។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំសុីរ៉ូនេះ: កំដៅទឹកកញ្ចក់មិនពេញលេញបន្ថែមស្ករទឹកក្រូចផ្លែប៉ោមនិងចំអិន 5 នាទី។

លើកនេះយើងយកខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយស្ករនិងសហើយចាក់ចូលក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់។ នៅក្នុង Cream ក្រាស់មួយបន្ថែម raisins ដាក់ឈីក្រុម Fulham និងចាក់ gelatin មុនត្រាំ។ នំប៉័ងដុតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនៅលើកំពូលយើងបានដាក់ស្រទាប់នៃ Cream និងផ្លែប៉ោមជិតស្និទ្ធជាមួយនំទាំងមូលហើយដាក់នំ puff ជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកក។