ការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តការ៉េមក្នុងផ្ទះមានច្រើនណាស់ដែលវាមានច្រើនជាងសមត្ថភាពដើម្បីផ្តួលគ្រប់ប្រភេទហាង។ វាជារឿងឆោតល្ងង់ក្នុងការខកខានឱកាសដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃរដូវកាលនេះដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកដោយប្រើគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងគ្រប់គ្រងដំណើរការចំអិនពីដំណាក់កាលដំបូង។ ព័ត៌មានលំអិតអំពីរបៀបធ្វើការ៉េមដែលផលិតដោយដៃយើងនឹងពណ៌នាខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមសូកូឡានៅផ្ទះ?
សូម្បីតែអវត្ដមាននៃទូរទឹកកកមិនអាចជាឧបសគ្គចំពោះការរៀបចំការ៉េមដែលផលិតដោយខ្លួនឯងហើយការប្រែប្រួលពីរូបមន្តខាងក្រោមគឺជាភស្តុតាងដោយផ្ទាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រេ - 245 ក្រាម។
- ស្ករ - 115 ក្រាម។
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 5 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់សូកូឡា - 95 ក្រាម
- ក្រែមសម្រាប់លួច - 355 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
រៀបចំមូលដ្ឋាននៃការ៉េមពីឈីសក្រែម។ ញ៉ាំឈីសដែលមានជាតិស្ករនិងបរិមាណវីតាមីនស្ករសតិចតួចមួយខណៈពេលកំពុងរង់ចាំគ្រីស្តាល់ស្ករសបាត់អស់។ បន្ថែមការបិទបាំងឈីសក្លាសេជាមួយការបិទភ្ជាប់សូកូឡាបន្ទាប់មកទៅក្រែមពួកគេនឹងផ្តល់នូវបង្អែមត្រជាក់ដល់វាយនភាពដែលចង់បាន។
លាបក្រែមរហូតដល់កំពូលរបស់ក្រុមហ៊ុននិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងផ្នែក, លាយពួកវាជាមួយមូលដ្ឋានឈី Cream មួយ។ ចកចាយម៉ាសនៅក្នុងធុងមួយហើយទុកវាឱ្យជាប់រហូត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមផ្លែឈើនៅផ្ទះ?
មូលដ្ឋាននៃការ៉េមបុរាណគឺក្រែមឬល្បាយរបស់ពួកគេជាមួយនឹងទឹកដោះគោប៉ុន្តែរូបមន្តនេះគឺជាករណីលើកលែងមួយដូចនៅក្នុងមូលដ្ឋានក្រែមរបស់វាត្រូវបានបំពេញដោយក្រែម sour ដែលផ្តល់នូវការ៉េមដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមិនត្រឹមតែជាវាយនភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះទេប៉ុន្តែក៏រសជាតិរីករាយផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberries - 2 ធាតុ;
- ស្ករ - 135 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មា - 1/2 tsp ។
- ទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ;
- ក្រែម - 355 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 340 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដាក់ bilberries នៅក្នុង saucepan មួយនិងបន្ថែមស្ករ។ ភ្លាមចាក់នៅក្នុងទឹក lemon និង zest ។ ទុកចានដាក់លើធ្យូងមធ្យមរហូតដល់ប៊ឺរីបំបែកហើយត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។
មុនពេលដែលអ្នកបង្កើតការ៉េមដោយខ្លួនឯងពីការលាបក្រឡុកចូរលាយផ្លែប៊ឺរីទៅជាសំបកអំបោះ។ ចាក់ក្រែមក្រែមជាមួយម្សៅសុដន់ម្តងទៀតលាបត្រងលាយល្បាយហើយបន្ទាប់មកចាក់វាទៅជាអ្នកផលិតទឹកកកហើយចម្អិនដោយធ្វើតាមការណែនាំ។
តើវាងាយស្រួលយ៉ាងណាក្នុងការបង្កើតទឹកកកនៅផ្ទះ?
ប្រសិនបើមិនមានអ្នកផលិតទឹកកកម៉ាស៊ីនលាយឬឧបករណ៍លាយទេវិធីតែមួយគត់គឺត្រូវរៀបចំទឹកកកផ្លែឈើ។ កំណែរបស់យើងនៃការឆ្ងាញ់ទឹកកកខុសគ្នាពីធម្មតាព្រោះវាមិនមានផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើនៅស្នូលរបស់វាប៉ុន្តែល្បាយគ្រឿងស្រវឹងនៃស្រានិង schnapps ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រា - 1/2 ដប។
- schnapps peach - 75 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 45 ក្រាម។
- peach - 1 ដុំ;
- blueberries - 1 ធាតុ;
- mint ស្រស់។
ការរៀបចំ
រំលាយស្ករនៅក្នុងស្រា, ចាក់នៅក្នុង schnapps និងចាប់ផ្តើមរៀបចំផ្លែ។ កាត់បំពង់កំប៉ុងលាបក្រមកលាបបន្ល្របាសខ្រស្រជាមួយស្លឹករ្រស់និងស្ងួត។ រៀបចំបំណែកនៃមឹកប៊្លែបឺរីនិងមីននៅក្នុងផ្សិតហើយចាក់ល្បាយនៃស្រាសំប៉ាញនិង schnapps មួយ។ ទុកផ្សិតនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វារឹងមាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមច្នៃពីទឹកដោះគោដោយគ្មានការ Cream?
ប្រសិនបើអ្នកជៀសវាងការប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វព្រៃនោះការ៉េមដែលឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោដូងមានជាតិខ្លាញ់។ ការ៉េមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល creamy និងមានរសជាតិត្រូពិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោដូង - 415 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 135 មីលីលីត្រ;
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 10 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យប់មុនពេលរៀបចំការ៉េមដាក់ធុងទឹកកកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ញាត់គ្រឿងផ្សំពីបញ្ជីហើយក៏ត្រជាក់មុនពេលយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលព្រឹកចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងអ្នកផលិតទឹកកកហើយចម្អិនតាមការណែនាំទៅឧបករណ៍។