ល្ពៅមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតំលៃរបស់វានិងឥទ្ធិពលជន៍លើការងាររបស់ប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់។ មានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ចានបន្លែខុសៗគ្នាប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការច្របាច់បន្លែជាមួយទឹកឃ្មុំនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។ រាល់រូបមន្តដែលបានស្នើសុំនឹងទទួលបាននូវការព្យាបាលហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងពែងតែក្តៅ។
ល្ពៅដុតនំជាមួយបំណែកនៅក្នុង oven ជាមួយទឹកឃ្មុំ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅស្រស់ - 330 ក្រាម;
- ផ្លែក្រូចទឹកឃ្មុំ - 40 ក្រាម។
- ទឹក - 30 ម។ ល;
- sunflower ឬប្រេងអូលីវគ្មានក្លិន - 15-20 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចំពោះការដុតនំនៅក្នុង oven នេះគឺល្អគួរតែជ្រើសល្ពៅពូជស្ករមួយ។ វានឹងក្លាយជាការដេញថ្លៃនិងរសជាតិកាន់តែច្រើន។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវលាងសម្អាតមុនពេលចម្អិនដំបូងកាត់ជាពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជជាមួយ pulp រួចកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងដូចជាពីរសង់ទីម៉ែត្រ។
នៅក្នុងចានមួយលាយទឹកទឹកឃ្មុំហួតផ្កានិងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវដោយគ្មានក្លិន។ ប្រសិនបើចង់បានដីមួយចំនួនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល។ ចាក់លាយលទ្ធផលនៃចំណិតល្ពៅដាក់នៅក្នុងម្ហូបសម្រាប់ចម្អិននៅក្នុងឡឬនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើឱ្យពួកគេសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងឧបករណ៍មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ទៅ 185 អង្សាសម្រាប់ហាសិបនាទី។ ដប់នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការ, sprinkle ចំណិតល្ពៅនៅលើកំពូលនៃស្ករនិងបង្កើនសីតុណ្ហភាពនៃ oven ដើម្បីអតិបរមា។
ល្ពៅដុតនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងគ្រាប់ទឹកឃ្មុំនិងកាកសំណល់ទាំងមូល
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅតូច - 1 ដុំ;
- គ្រាប់ណាមួយដើម្បីជ្រើសពី - 220 ក្រាម;
- ដីកំញាន - 1 កង្ហារ;
- ទឹកឃ្មុំ - 160-190 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីដុតល្ពៅទាំងស្រុងជ្រើសរើសផ្លែឈើតូចលាងសមាតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយជូតវាអោយស្ងួត។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបានកាត់ផ្តាច់កំពូលនៃមួកនិងតាមរយៈរន្ធលទ្ធផលយកគ្រាប់ពូជនិងលាងស្លាបព្រាជាមួយសាច់ fibrous មួយ។ គ្រាប់ស្ងួតនៅក្នុង oven ឬនៅលើចៀន frying មួយស្ងួតហើយបន្ទាប់មកកិនទៅ crumb នៅក្នុង mortar មួយឬកិននៅក្នុង blender មួយ។ លាយបរិមាណទឹកដោះគោ Walnut ជាមួយទឹកឃ្មុំទឹកក្រឡុកនិងទឹកក្រូចនិងបំពេញរង្គាលជាមួយនឹងរន្ធមួយនៅក្នុងល្ពៅ។
យើងគ្របដណ្តប់រូងរបស់ល្ពៅជាមួយ "គម្របកាត់" ដាក់ផលិតផលនៅលើថាសដុតនំមួយដែលយើងចាក់ទឹកតិចតួចណាស់ហើយដុតនំសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។
បនាប់ពីស្ញរួចទុកល្ពាក់ចញរយៈពលមួយក្នុងច្កនហើយបនាប់មកផាស់ចានហើយអាចើស់។
ល្ពៅ baked ជាមួយផ្លែប៉ោមក្រែមទឹកឃ្មុំនិង sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 850 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 450 ក្រាម
- គ្រាប់ជម្រើសណាមួយ - 40 ក្រាម;
- ដីកិន - 5 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 70 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 130 ក្រាម
- raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ - 1 ដៃ;
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- crumbs នំប៉័ង - 35-50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកផ្ញើល្ពៅដុតជាមួយផ្លែប៉ោមវាត្រូវតែត្រូវបាន peeled និង peeled បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងអនុញ្ញាតឱ្យចុះទៅជាមួយបន្តិចបន្ទន់នៅក្នុងចាន frying មួយជាមួយ butter និងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។ ខណៈពេលដែលល្ពៅត្រូវបាន stewed, យើងសម្អតផ្លែប៉ោមពីស្នូលហើយបើចង់បានពីស្បែកនិងកាត់ឱ្យពួកវាចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ យើងក៏បានរៀបចំការបំពេញដោយការលាយក្រែម sour ជាមួយទឹកឃ្មុំ, កំទេចគ្រាប់និងដីកំញាន។ គ្រាប់ត្រូវតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុង oven ឬនៅលើចាន frying មួយស្ងួត។
ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនំបុ័ង oiled និង breadcrumbed នៃល្ពៅស្រូវសាលី, sprinkle ជាមួយ slices នៃ raisins នំប៉័ងនិងដាក់ចេញចំណិតផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។ យើងចាក់សមាសភាពជាមួយល្បាយនៃក្រូចនិងទឹកដោះគោក្រែមនិងផ្ញើវាទៅដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
វ៉ារ្យ៉ង់នៃពពួកឱសថនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយគ្រាប់ល្ពៅជំនួសគ្រាប់ពូជដោយប្រើគ្រាប់និងប្រើយ៉ាអួធម្មជាតិជំនួសឱ្យក្រែមជូរ។