វ៉ាហ្វហ្វល - ប្រភេទនៃខូឃីសស្តើង ៗ ដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងក្រាស់នៅលើផ្ទៃ។ ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលទារកដែលអ្នកចូលចិត្ត។ waffle Viennese ខុសពីអ្នកដទៃទៀតទាំងអស់នៅក្នុងនោះពួកគេបានក្លាយទៅជាមិនគួរឱ្យជឿទន់និង lush ។ ប្រភេទបង្អែមដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់។ ចូរក្រឡេកមើលរូបមន្តខ្លះៗសម្រាប់ការរៀបចំនំ waffle Viennese នៅក្នុង ដែក waffle មួយ។
រូបមន្តនៃ wafers Viennese ទន់ជាមួយ vanilla
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- អំបិល;
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកដោះគោ - 1,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅដុត - ខ្ទឹម។
សម្រាប់ការតុបតែង:
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 100 ក្រាម
- ស្កររលាយ;
- អំបិលស្រស់។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់នៅក្នុងស្ករដាក់ vanilla ខ្លះនិងរលាយនៅលើប្រេងកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកនៅទីនេះយើងបំបែកស៊ុតហើយលាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើចង្ក្រានបាយពិសេស។
ឥឡូវចាក់ទឹកដោះគោដាក់ធុងដាក់ច្កនលើច្កនហើយដុតវាឱ្យឆះលើភ្លើងដលខ្សាយ។ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងចានដើម្បីនៅសល់នៃផលិតផលនេះចាក់ម្សៅ sifted បន្តិចម្តងម្សៅដុតនំ, កូរនិង knead មួយ homogeneous, មិន dough តឹង។ គម្របវាជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យឈរប្រហែលជា 30 នាទី។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះយើងបើកជាតិដែក waffle អគ្គីសនីនៅក្នុងបណ្តាញ, reheat វា, lubricate វាជាមួយប្រេងចាក់ម្សៅតិចតួចនិងដុតនំផលិតផលសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពី 5 នាទី។
កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍យករបារសូកូឡាជូតវានៅលើក្រឡាចអំបុកហើយលាយវាជាមួយបង្អែមរាលដាលចានតូចៗ។ បន្ទាប់មកតុបតែងម្ហូបជាមួយម្សៅស្ករ, សុីរ៉ូដើមម៉េលនិងស្លឹកមីនស្រស់។ ក្នុងនាមជាភេសជ្ជៈអ្នកអាចប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំក្រអូបឬទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
រូបមន្តបុរាណនៃ waffle Viennese
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- ប្រេង creamy - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- Walnut - សម្រាប់ការតុបតែង;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 125 ក្រាម
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកដោះគោ condensed - 0.5 ពាង;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
យើងនឹងវិភាគវិធីមួយបន្ថែមទៀតពីរបៀបដើម្បីរៀបចំអាហារវ៉ៃហ្វាន។ យកប៊ឺដែលញាក់នោះកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗហើយបញ្ចូលវាក្នុងចានមួយជាមួយស្ករ។ លាយគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់រហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់រំលាយទាំងស្រុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលពណ៌សពងមាន់និងទឹកដោះគោក្តៅ។ ឥឡូវនេះយកចានមួយផ្សេងទៀតហើយចាក់នៅក្នុងវាម្សៅស្រូវសាលីចម្រុះជាមួយម្សៅដុតនំ។ ច្រើនដងលាយគ្រឿងផ្សំហើយច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងប្រហោងស្ងួត។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកលាយទឹកដោះគោស្រដៀងគ្នាហើយញញឹមដាក់ផលិតផលទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកគួរតែទទួលបាននូវម្សៅទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលរាវសម្រាប់នំប៉័ងវៀននី។ បន្ទាប់មកចាក់វានៅក្នុងផ្នែកតូច ៗ ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាងសម្អាតចង្ក្រានអេឡិចត្រូមួយដែលល្អហើយនៅក្នុងវេនដុតនំផលិតផលប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។ មុនពេលបម្រើ, dessert បានបញ្ចប់ត្រូវបាន watered ជាមួយសូកូឡាប៊ឺសូកូឡា,
ហើយប្រសិនបើអ្នកមានពេលទំនេរបន្ថែមអ្នកអាចរៀបចំក្រែមសុភាពរាបស្មើពិសេស។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះស៊ុតត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយចាក់ស្ករសដាក់វ៉ានីឡានិងចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។ យើងដាក់ម៉ាសនៅលើភ្លើងដែលខ្សោយនិងចំអិនរហូតទាល់តែពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃក្រែម។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានត្រជាក់និងលាបខ្លាញ់ជាមួយ waffle គ្នា gluing ពួកគេ 2 បំណែកគ្នា។ ដើម្បីតុបតែងមុខបង្អែមយើងប្រើ Walnut: ចៀនដាក់វាក្នុងខ្ទះឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកកិនពួកគេជាមួយបាយអនិងប្រោះម្ហូបរបស់យើង។ នោះហើយជាទាំងអស់ waffles Viennese នៅក្នុង wafer អគ្គិសនីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!