នំ "ខ្ទមសង្ឃ" ជាមួយ នំខេ រីនឹងតុបតែងមិនត្រឹមតែតុប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាពិធីជប់លៀងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចទៀតផង។ ការចំអិនបែបនេះតែងតែរំលឹកអ្នកអំពីផ្ទះដ៏កក់ក្តៅគ្រួសារដែលរួសរាយរាក់ទាក់និងកុមារភាពគ្មានកង្វល់។
នំ "ខ្ទមសង្ឃ" ជាមួយ cherries និងទឹកដោះគោ condensed
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- margarine - 250 ក្រាម
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- គ្រាប់ពូជ cherry - 700 ក្រាម;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 400 ក្រាម;
- Butter - 200 ក្រាម។
សម្រាប់ការ sprinkling:
- Walnut;
- សូកូឡាដឹងគុណ
- ដុសខាត់ដូង។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំ "ខ្ទមសង្ឃ" ជាមួយសត្វចឺរី។ ដូច្នេះដាក់ berries នៅក្នុង colander មួយនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយដើម្បីជង់ទឹកទាំងអស់។ យើងរុំម្សៅទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ប៊ឺរែនញ៉ាំត្រូវបានកាត់បញ្ចូលបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅនិងកិនរហូតទាល់តែទុំ។ នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលចាក់ Cream sour និងយ៉ាងហ្មត់ចត់ knead dough ដូចគ្នាមួយដែលមិនជាប់នឹងដៃ។ យើងគ្របដណ្តប់ចាននិងផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ បនាប់មកចកសមារៈផ្សិតក្នុងច្កនចំនួន 15 ក្នុង ៗ ដលអ្វី ៗ ដលូវបានរមូរជាលើកដំបូងជាមួយសាច់កស់ហើយបនា្ទាប់មករានរាងចតុកោណ។ សម្រាប់បំណែកគ្នាដាក់ cherry មួយ sprinkled ជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកសូមប្រុងប្រយ័ត្នភ្ជាប់និងហៀរគែមបង្កើតបំពង់។ ផ្ទេរ "កំណត់ហេតុ" ទៅថាសដុតនំលាបខ្លាញ់ដាក់វានៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។
ហើយពេលនេះយើងកំពុង ផលិតក្រែម ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបញ្ចូលប្រេងលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោឆ្អិននិងលាយម៉ាសទៅឱ្យភាពត្រចះត្រចង់។ ឥឡូវចូរយកម្ហូបរាបស្មើមួយរាលដាល 5 បំពង់នៅលើវាគ្របវាជាមួយក្រែមដាក់បំពង់បួនបន្ថែមទៀតនៅលើកំពូល - ក្រែមនិងដូច្នេះនៅលើ។ នៅពេលដែលបំពង់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ដាក់ខាញ់ភាគីនៃនំជាមួយនឹងក្រែមនិងដើម្បី sprinkle សូកូឡាចំនួនបីនិងលាយវាជាមួយគ្រាប់។ អ្នកក៏អាចប្រើម្សៅផ្សេងទៀត - កោណាត់កោណាត់គ្រាប់សូកូឡាដឹងគុណ។ បាញ់លើនំទាំងមូលហើយទុកវាឱ្យត្រាំដោយមិនប្រើទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។
នំ "ខ្ទមសង្ឃ" ជាមួយ cherry និង custard
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 4 ធាតុ;
- Cream sour - 1 ធាតុ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- margarine - 250 ក្រាម
- អំបិល - pinch ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- cherry ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 0,5 ធាតុ;
- ម្សៅ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺដ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅលាយជាមួយ Cream sour និងស្ករសដាក់អំបិលលាយអំបិលបន្ថែមប៊ឺសដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ក្រឡុកនិងម្សៅ។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងហើយធ្វើវាដោយខ្លួនឯងខណៈពេលដែលយើងញ៉ាំនិងក្រែម។ Cherry លាង, យកឆ្អឹងនិងបន្ថែមស្ករ។
បន្ទាប់មករៀបចំ custard នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងដាក់ទឹកដោះគោតិចតួចចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយលាយម្សៅមីនិងម្សៅដាក់វាដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ញ៉ាំទឹកដោះគោដែលនៅសល់ជាមួយស៊ុតមាន់និងស្ករ។ យើងដាក់ល្បាយនៅលើចានមួយហើយនាំវាទៅរំពុះ។ បន្ទាប់មកចាក់ចេញទឹកដោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងចំអិន, កូរជានិច្ច, រហូតដល់ក្រែមចាប់ផ្តើមក្រាស់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ស្លាបព្រាមួយឡែកហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ពេលដែលក្រែមក្លាយទៅជាត្រជាក់ស្ទើរតែចាប់ផ្តើមញ៉ាំវាបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមប៊ឺ។ បន្ទាប់ពីនេះ
បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងយើងយកចេញ dough ដាក់វានៅលើតុហើយចែកវាជា 3 បំណែកស្មើគ្នា។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានបែងចែកទៅជាការ៉េដែលមានជ្រុងប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់វាចូលទៅជា 5 បន្ទាត់ស្មើៗគ្នា។ នៅលើ striped គ្នាយើងបានដាក់ berries នៅក្នុងជួរដេកមួយរុំបំពង់និងទឹកភ្នែក dough នៅលើកំពូល។ បំពង់រួចរាល់ត្រូវបានគេដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកគួរតែទទួលបានកំណត់ហេតុ "15", stuffed ជាមួយ cherries ។ នំត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបដ៏ធំមួយដែលមានរាងជាសាជីជ្រុង promazyvaya ស្រទាប់នីមួយៗនៃ custard ។