សំបុកឃ្មុំ

កកស្ទះសណ្តែក គឺជានំខេ កដែល មានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ នំប៉័ងធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ទន់ភ្លន់។ និងការភ័យខ្លាចទាំងអស់ដែលនឹងមានក្លិនស្រាបៀរមុតស្រួចនិងមានមូលដ្ឋានគ្មានមូលដ្ឋាន។ អ្នកដែលមិនដឹងថានឹងមិនដែលទាយថាស្រាបៀរគឺជាផ្នែកមួយនៃនំប៉័ង។ ហើយយើងនឹងចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃនេះជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ពិសេសមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំការប្រឡាក់ប្រៃសម្រាប់ក្រុមបុរសមួយពីប្រភេទឃ្មុំមួយប្រភេទនិងម្រាមដៃផ្អែមសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំគ្នា។

រូបមន្តសម្រាប់ biscuits នៅលើស្រាបៀរ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ស្រាបៀរពន្លឺ - 0,5 ធាតុ;
• ប៊ឺ - 240 ក្រាម
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងបានច្រោះប្រេងចូលទៅក្នុងម្សៅដោយម្សៅ។ Pour នៅក្នុងស្រាបៀរនិង knead dough រលូន។ យើងរុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបែងចែក "ប៊ុន" របស់យើងជា 2 ផ្នែកហើយរៀបចំនំប៉័ង 2 ប្រភេទ - ផ្អែមនិងប្រៃ។

រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងកាត់ចេញ biscuits ដោយប្រើផ្សិតពិសេសឬ saucer តូចមួយ។ យើងរំលាយពួកគេនៅលើមួយចំហៀងទៅជាស្ករនិងដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment មួយ។ ដុតនំដុតនំផ្អែមត្រឹមតែ 15 នាទីនៅ 180 អង្សារ។

ចាប់ពីផ្នែកទីពីរយើងផលិតនំប៊ីស្គីតប្រៃ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយពួកវានៅក្នុងរូបរាងផ្សេងគ្នា។ ដាក់ពងក្រពើនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយនៅលើជក់ជាមួយអំបិលត្រាំជាមួយដំណោះស្រាយអំបិល (ពីសមាមាត្រ 1: 1 អ្នកអាចបន្ថែមដំណក់ទឹកក្រូចបន្ថែមទៀត) - វាប្រសើរជាងគ្រាន់តែលាងអំបិល។ ហើយយើងបានផ្ញើវាទៅឡនៅម៉ោង 15 នាទី។

ឈីសអំបិលត្រជាក់ - ជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្រាបៀរដូច្នេះកុំឱ្យភេសជ្ជៈទាំងអស់នៅលើលាបថ្នាំ។ ល្អផ្អែមជាមួយតែឬទឹកដោះគោ។ ហើយភ្ញៀវទាំងអស់នឹងពេញចិត្ត!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ biscuits នៅលើស្រាបៀរ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 325 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម
• Cream sour - 80 ក្រាម
• ស្រាបៀរ - 130 ក្រាម
• Walnut (peeled) - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• soda - 0,5 tsp ។
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងប៊ឺសូកូឡាដែលយើងបានបន្ថែម Cream sour និងស្រាបៀរ។ កូរនិងបន្ថែមម្សៅសូដា។ យើងទទួលបានម្សៅទន់ទន់។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីផ្សំវាជាមួយ Walnut កំទេច។ យើងរមៀលនំ "ណាត់" ចូលទៅក្នុងចានរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយលាក់វាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើសាច់ក្រកពីវាហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។ មនុស្សគ្រប់គ្នារមៀលជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយបន្ទាប់មករុញច្រានបន្តិចបន្តួច។ បង្អែមបង្អុរម្ខាងទៅជាស្ករនិងរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ ដុតនំនៅក្នុងឡមួយដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 សប្តាហ៍សម្រាប់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតទាល់តែសំបកស្រាបៀរមិនត្រូវបែកពណ៌ក្រហម។

យើងចូលចិត្តដំបូន្មានរបស់យើងបន្ទាប់មកយើងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងរូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់ធ្វើ នំប៊ីសឃីតនៅលើ kefir ។