ជាមួយនឹងវត្តមាននៃអាកាសធាតុត្រជាក់វាជាការល្អណាស់ក្នុងការអង្គុយជាមួយគ្រួសាររបស់ខ្ញុំជាងតែមួយពែង។ ប៉ុន្ដែគាត់តែងតែចង់ឱ្យគាត់ឆ្ងាញ់។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើនំនៅផ្ទះ។
រូបមន្តសម្រាប់ប៊ុងច្នៃ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- yeast, ស្រស់បានចុច - 20 ក្រាម;
- ស្ករ - 110 ក្រាម
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- ខ្លាញ់ Creamy 73% មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - 55 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ដីកិន - 10 ក្រាម។
- ខ្ញី ដឹងគុណ - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
កំដៅទឹកដោះគោ, diluting yeast នៅក្នុងវា, ដាក់ប្រហែល 30 ក្រាមនៃម្សៅនិងប្រហែល 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ យើងដកអេប៉ុងចេញពីកំដៅរហូតដល់ទំរង់គម្របត្រជាក់។ យើង sift ម្សៅដូច្នេះ dough គឺច្រើន airy, ចាក់ 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, អំបិលខ្ញីដឹងគុណ, ចាក់នៅក្នុងទឹកមាត់ butter ប៊ឺសូកូឡានិងបំបែកស៊ុត។ យើងបានជីកម្សៅដែលមានជាតិល្វីងរួចគ្របវាដើម្បីចៀសវាងការចាក់អាវហើយទុកវាមួយម៉ោង។ ឥលូវនេះយើងយកវាទៅដាក់លើតុដែលហៀរចេញហើយរុំវាចេញ។ ស្រទាប់ក្រាស់ប្រហែល 5 ម។ មគួរចេញមក។ បាញ់វានៅលើកំពូលនៃជាតិស្ករដែលនៅសល់និងដីឥដ្ឋ។ រមៀលរមៀលនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិត។ យើងដាក់វានៅលើធុងដុតរួចអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាឈរប្រហែល 25 នាទីហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ នំបុ័ងក្រអូបនឹងត្រូវបានដុតនំប្រហែល 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
នំបុ័ងធ្វើដោយខ្លួនឯងជាមួយស្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- yeast ស្ងួត - 11 ក្រាម;
- ទឹក - 1 កែវ។
- ប៊ឺក្រែមមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់ 73% - 90 ក្រាម។
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 180 ក្រាម
- ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការ opary នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់កំដៅពាក់កណ្តាលទឹកចាក់ចូលវាប្រហែល 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករបន្ថែមមេផ្សិតស្ងួតហើយកូរឱ្យរលាយរហូតដល់រំលាយ។ រលាយប៊ឺ, ចាក់វាចូលទៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយបន្ថែមស្ករ, vanillin និងអំបិល។ ឥឡូវបំបែកស៊ុត។ ស៊ុត 2 ត្រូវបានបញ្ជូនចូលទៅក្នុងម្សៅទាំងស្រុងហើយក្រោយមកយើងញែកស៊ុតយ៉ូកូកចេញពីប្រូតេអ៊ីនហើយដាក់តែប្រូតេអ៊ីនក្នុងម្សៅ។ សូមទុកវាចោលដើម្បីឱ្យរំអិលផ្នែកខាងលើ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ម្សៅដែលចម្រាញ់ទៅជាបំណែកនិងចាប់ផ្តើមធ្វើនំនៃម្សៅ។ យើងទុកវាអោយក្តៅ។ ប្រហែល 20 នាទីក្រោយមកវានឹងចាប់ផ្តើមទៅរកវិធីយើងបានជីកវាហើយយើងចាប់ផ្ដើមបង្កើតប៊ុន។ យើងរមៀលគ្រាប់បាល់តូចៗនិងរាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ សូមឱ្យឈរនៅប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកលាយជាមួយស៊ុតនិងស្ករ។ នៅ 180 ដឺក្រេប៊ុននឹងត្រូវបានរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 25 នាទី។
នំបុ័ង Homemade នៅក្នុងការប្រញាប់ - រូបមន្តមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 600 ក្រាម
- yoghurt ធម្មជាតិ ដោយគ្មានជាតិស្ករ - 2 CUPS;
- ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 15 ក្រាម;
- ស្ករ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅលាយជាមួយស្ករម្សៅដុតនិងអំបិល។ ញែកទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយប្រេងបន្លែ។ ឥឡូវនេះយើងដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានជ្រៅហើយលាយវាឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់យើង។ អ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅ។ វាអាចសូម្បីតែបិទដៃបន្តិច។ និងដើម្បីធ្វើឱ្យនំងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត, អ្នកអាច lubricate ដៃរបស់អ្នកជាមួយប្រេងបន្លែ។ យើងបានបោសសំអាតចំនែកនៃម្សៅឃ្មុំហើយឱ្យតំរូវអោយមានរូបរាងពិតប្រាកដ។ បាចនំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយនៅ 200 អង្សាពួកគេនឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ យើងលុបវាជាមួយស្ករម្សៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៊ុននៅលើ kefir នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 CUPS;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ Creamy មាតិកាខ្លាញ់ 73% - 180 ក្រាម។
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- អំបិល - pinch មួយ;
- soda ដុតនំ - ខ្សឹបមួយ;
- kefir - 1 កែវ។
ការរៀបចំ
ធ្វើឱ្យទន់ទន់។ យើងញ៉ាំម្សៅជាមួយសូដាអំបិលនិងម្សៅដុត។ យើងបន្ថែមប្រេងទន់នៅទីនោះហើយជូតជាតិម៉ាសជាមួយហ្វ្រេក។ យើងចាក់នៅក្នុង kefir warmed បន្តិចហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបង្កើតបានប្រហែល 12 នំពីនំប៉័ងនិងចែកចាយវានៅលើធុងដុត។ កំពូលអាចត្រូវបាន oiled ជាមួយ kefir និងស្ករ pritrasit ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅក្នុង oven ក្តៅល្មមមួយ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!