ភីហ្សាគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមិនគួរឱ្យជឿនៃម្ហូបអ៊ីតាលីដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ជាការពិតណាស់វិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការបញ្ជាទិញវានៅផ្ទះប៉ុន្តែជឿខ្ញុំវាកាន់តែឆ្ងាញ់និងមានភាពទន់ភ្លន់ដែលវាត្រូវបានទទួលនៅផ្ទះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ dough សម្រាប់ភីហ្សានៅលើ kefir ហើយអ្នកអាចគិតពីការបំពេញអ្វីពិត។
ហាន់សម្រាប់ភីហ្សានៅលើ kefir ដោយគ្មានមេ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 85 ក្រាម,
- ស៊ុត C2 - 1 ភី។
- creamy margarine - 115 ក្រាម,
- kefir 3% - 105 មីលីលីត្រ,
- soda - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សូដាដែលយើងបោះចូល kefir យើងបន្ថែមស៊ុតមួយ margarine ប៊ឺសូកូឡានិងនៅក្នុងផ្នែកដែលយើងបញ្ចូលម្សៅ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលាយឡំយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយដោយប្រើក្បាលពិសេសដែលមានបំណងសម្រាប់ kneading dough ។ យើងរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយយកវាចេញអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
តារាងនេះត្រូវបានប្រោះស្រាលដោយម្សៅយើងបានរីករាលដាល dough ត្រជាក់និង knead វាដោយដៃរបស់យើង។ ឥឡូវនេះយើងផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងខាងស្ដាំដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយចាប់ផ្តើមចំអិនម្ហូប។
dough រាវសម្រាប់ភីហ្សានៅលើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 505 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 345 ក្រាម។
- សូដាអាហារ - 5 ក្រាម;
- ស៊ុត C2 - 2 បំណែក;
- ប៊ឺដ - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះស៊ុតញីត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុងចានមួយយើងបានបោះអំបិលនិង whip រង្គាលជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ kefir បន្ថែម soda ដុតនំនិងបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។ យើងលាយម្សៅម៉ាសរួមគ្នាជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយនៅចុងបញ្ចប់បញ្ចូលវាទៅជាមួយប៊ឺតប៊ឺតនិងប៊ឺត្រជាក់។ ល្បាយដែលបានរៀបចំនឹងក្លាយទៅជាវត្ថុរាវហើយវាល្អសម្រាប់ដុតនំប៉័ងភីហ្សាធ្វើដោយដៃនៅក្នុងចានឆាំង។
dough រហ័សសម្រាប់ភីហ្សានៅលើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត C2 - 1 ភី។
- សូដា - 5 ក្រាម,
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 5 ក្រាម,
- kefir - 315 មីលីលីត្រ,
- mayonnaise - 20 មីលីលីត្រ,
- ម្សៅស្រូវសាលី - 405 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយវាយសាច់មាន់ជាមួយស៊ុតញាក់មួយ។ បន្ទាប់មកយើងបោះសូដានិងអំបិល។ កូរល្បាយទៅជាស្ថេរភាព។ បន្ទាប់យើងបានបញ្ចូល kefir ហើយដាក់ mayonnaise ។ បន្ទាប់ពីការលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់សមាសធាតុលទ្ធផលបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅល្អ sieved មុន។ លាយម៉ាសជាមួយស្លាបព្រាឬប្រើឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងក្បាលពិសេស។ ទទួលបានម្សៅរាវសម្រាប់ភីហ្សានៅលើ kefir ចាក់ស្រទាប់សូម្បីតែស្តើងនៅលើធុងដុតនំប្រេងហើយបន្តការរៀបចំនៃការបំពេញណាមួយ។
dough bezdorozhevoy សម្រាប់ភីហ្សានៅលើម្តង
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 155 មីលីលីត្រ,
- margarine ប៊ឺឬក្រែម - 15 ក្រាម;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 5 ក្រាម,
- ស្ករ granulated - 10 ក្រាម,
- ផឹកសូដា - 5 ក្រាម,
- cognac តារាង - 20 មីលីលីត្រ,
- ម្សៅស្រូវសាលី - 515 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានយើងបានជីកម្សៅស្រូវសាលីជាច្រើនដងដោយបានបង្កើតផ្កាត្រកូលពីវា។ យើងបង្កើតចង្អូរតូចមួយពីខាងលើហើយដាក់វានៅក្នុងកែវរំដោះឬប្រេងក្រអូប។ បន្ទាប់មក sprinkle ស្ករ, អំបិល, soda និងចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន cognac ។ ឥឡូវនេះពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, knead dough យឺតមួយ។ យើងផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃបាល់ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 1 ម៉ោងទទូចគ្របវាជាមួយកន្សែងក្រណាត់។
បន្ទាប់មកទៀតជាថ្មីម្តងទៀតយើងលាយវាឱ្យល្អរមៀលវាចេញនៅលើតុដាក់វានៅក្នុងរូបរាងខាងស្ដាំហើយផ្លាស់ប្តូរ workpiece ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។
dough ឆ្ងាញ់សម្រាប់ភីហ្សានៅលើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 620 ក្រាម;
- margarine - 205 មីលីលីត្រ;
- kefir - 205 មីលីលីត្រ;
- soda - pinch
- vodka - 10 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ទឹកខ្មះ។
ការរៀបចំ
ម្សៅម្សៅយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងក្រែមប៊ឺរក្រែមរហូតដល់ភាពស្រទន់ទន់ឯកសណ្ឋានត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់ចាក់នៅក្នុង kefir ត្រជាក់, vodka និងបោះសូដាដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ។ យើងជីកទឹកដោះគោរលោងឱ្យល្អហើយយកវាចេញអស់ 35 នាទីក្នុងទូរទឹកកកគ្របវាដោយកន្សែង។ បន្ទាប់ពីរមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយសូម្បីតែផ្ទេរវាទៅដាក់ក្នុងធុងដុតនំមួយដែលមានជាតិប្រេងនិងបន្តដើម្បីរៀបចំការបំពេញនិងដុតនំភីហ្សាធ្វើដោយដៃ។