ប្រហែលជាមាន់ឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានផ្កាកុលាបប្រហែលជាមាន់ក្នុងឡ។ ម្ហូបនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំមិនតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងនិងចំណេះធ្វើពិសេសនោះទេប៉ុន្តែវាល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅលើថ្ងៃធ្វើការនិងតុបុណ្យ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងលយឬលទ្ធផលមិនសប្បាយចិត្តជាពិសេសជាមួយអ្នកសូមពិនិត្យមើលក្បួននិងអាថ៌កំបាំងមូលដ្ឋានដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យប្រសើរឡើងឬរៀនពីរបៀបចម្អិនបក្សីពីទទេ:
- សាច់ត្រូវតែប្រឡាក់ជាមុនក្នុងល្បាយហឹរ។
- ចំពោះលទ្ធផលទឹកភ្លៀងបន្ថែមទៀតដាក់ផលិតផលនៅក្នុងដៃអាវឬ foil និងដុតនំដោយគ្មានការចូលរួមរបស់ពួកគេ watered ពីពេលមួយទៅពេលមួយដោយទឹកផ្លឈើ។
- បក្សីនេះត្រូវបានផ្សំជាញឹកញាប់ជាមួយបន្លែផ្លែឈើផ្សិតដើម្បីទទួលបានសមាសភាពពហុសមាសភាពដើម។
- ក្នុងចំណោម គ្រឿងទេសនិងរដូវកាល ល្បាយដែលប្រើញឹកញាប់បំផុតគឺម្រេច, គុយរី, រមៀត, ឱសថស្ងួតក្រអូប (oregano, basil, marjoram ជាដើម) ។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវចំអិនសាច់មាន់ប៉ុន្មានទេនោះក្នុងកំឡុងពេលចំអិនសាច់ជ្រូកទាំងអស់ក្នុងរយៈពេល 15 នាទីដំបូងម្ហូបត្រូវរក្សាទុកក្នុងកំដៅអតិបរមាបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេនិងដុតវារហូតទាល់តែវាដាច់ឆ្ងាយនៅពេលដែលទឹកថ្លាត្រូវបានចាក់។ ចំពោះបក្សីជាមធ្យម 1 ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់។ បំណែកត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡនៅម៉ោងប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 180 ទៅអង្សារ។
សាច់មាន់នៅក្នុងឡ
សាច់មាន់លាយក្នុងលាង - ជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរចនានៃតារាងណាមួយ។ ដោយអាស្រ័យលើពេលវេលាទំនេរការអត់ធ្មត់និងជំនាញអ្នកគ្រាន់តែបំពេញវាជាមួយអាហារដែលបានជ្រើសរើសឬថែមទាំងដកចេញឆ្អឹងទាំងអស់ដែលនឹងធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែស្រស់ស្អាតថែមទៀតផង។ ដោយមិនគិតពីពេលវេលាសម្រាប់ការហែលទឹកនោះ 6 ផ្នែកនៃម្ហូបនឹងចំណាយពេល 2 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម។
- apricots ស្ងួត, raisins និង prunes - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- រដូវ។
ការរៀបចំ
- គ្រោងឆ្អឹងដែលបានរៀបចំត្រូវបានជូតជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសនិងខ្ទឹមសនិងប៊ឺដែលបានចាកចេញអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- លាយអង្ករជាមួយផ្លែឈើស្ងួតកាលរដូវកាលនិងដាក់នៅពោះដែលត្រូវបានតភ្ជាប់ជាមួយដុសធ្មេញ។
- ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។
សាច់មាន់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ
អ្នកគាំទ្របន្សំរសជាតិនៃរសជាតិនឹងរៀនបន្ថែមទៀតពីរបៀបដុតនំសាច់មាន់នៅលឺជាមួយផ្លែប៉ោម។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសផ្លែឈើផ្លែឈើនៃពូជផ្អែមនិងជូរដែលត្រូវការដើម្បីត្រូវបានលាង, កម្ចាត់ស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ។ ជាញឹកញាប់ផ្លែប៉ោមត្រូវបានផ្សំជាមួយធ្មេញក្រូចឬខ្ទឹមស។ ដើម្បីបង្កើតឱសថមួយសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយនឹងយក 2 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប្រេងក្រូចនិងទឹកដោះគោជូរ - 50 ក្រាម។
- cinnamon, រដូវ។
ការរៀបចំ
- បក្សីនេះត្រូវបានរៀបចំ, marinated និង stuffed ជាមួយម៉ាសផ្លែឈើរសជាតិជាមួយខ្ទឹមស។
- ជូតខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងប្រេងលាយជាមួយ Cream sour និងទឹកឃ្មុំនិងដាក់ចូលទៅក្នុងរូបរាងនៅលើខ្នើយផ្លែប៉ោមនៃ lobules ដែលនៅសេសសល់។
- រៀបចំសាច់មាន់នៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនៅក្នុង oven នេះ
រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់សាច់មាន់នៅក្នុងឡានសូលុយសប់ស្ត្រីមេផ្ទះដោយភាពសាមញ្ញនិងលក្ខណៈរសជាតិរួមល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ yak ទទួលបានសំបកដ៏អស្ចារ្យនិងហ្មត់ចត់ឥតខ្ចោះជាមួយការបន្ថែម garnish ណាមួយឬជាធម្មតាជាមួយ slicing បន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសុដន់នោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់វានៅពេលដុតនំជាមួយស្លឹក។ ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់វានឹងចំណាយពេលតែ 1 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ពងបែកជើងឬភ្លៅ - 1 គីឡូក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 80 ម។ ល;
- ទឹកខ្មះ - 15 មីលីលីត្រ
- ទឹកឃ្មុំ - 70 ក្រាម;
- ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- សាច់នេះត្រូវបានប្រឡាក់លាយជាមួយខ្ទឹមសលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- ដាក់ចំណិតនៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើនាទីសម្រាប់ 40-50 ដើម្បីដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។
សាច់មាន់នៅបារាំងក្នុងឡ
ទឹកឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់គឺជា សាច់មាន់ដែលមានឈីសនៅក្នុងឡ នៅបារាំង។ វាមានការប្រែប្រួលច្រើនប្រភេទនៃអាហារប្រភេទនេះដែលបង្ហាញពីការប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់ឬបន្លែដទៃទៀតដែលផ្តល់ឱ្យវានូវទឹកនោមបន្ថែមនិងបង្កើនរសជាតិ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមូលដ្ឋានដែលអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរតាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់អ្នក។ 5 ដងនឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 250 ក្រាម
- ឈីសរលាយនិងរឹង - 500 និង 200 ក្រាម;
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- បៃតងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ចំណិតស្រូវសាលីត្រូវបានគេវាយធ្វើបាបនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តមួយដែលមានរដូវហើយនិងបន្សល់ទុកដើម្បីធ្វើឱ្យមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
- លាយឈីក្រែមជាមួយកោរសមុកខ្ទឹមស, ឱសថ mayonnaise ។
- នៅក្នុងចានត្រូវបានដាក់ onions និងនៅលើកំពូលនៃសាច់ដែលត្រូវបាន smeared ជាមួយម៉ាសឈីសនិង sprinkled ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីពីឈីសរឹង។
- បន្ទាប់ពី 40 នាទីនៃការដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ, មាន់ juicy នៅក្នុង oven នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
សាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven នេះ
បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងឡនៅក្នុងចានមួយឬច្រើន។ ជាមួយនឹងការដុតនំបែបនេះសាច់មាន់ទទួលបានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿហើយម្ហូបអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារព្រោះវាមានតុល្យភាពល្អប្រសើរនៃកាឡូរី។ ភាពច្បាស់និងភាពច្បាស់អាចត្រូវបានលៃតម្រូវតាមឆន្ទៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ 4 ដងនឹងត្រូវបានរៀបចំក្នុងមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ (សាច់) - 800 ក្រាម។
- ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- carrots និង onions - 2 PCs ។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ទឹករំពុះ - 400 មីលីលីត្រ;
- seasoning, ឱសថ។
ការរៀបចំ
- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្មើគ្នានិងការរីករាលដាលនៅលើ pots, រសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសហឺ។
- ចាក់ឱ្យវត្ថុរាវដោយគ្របគ្រប។
- បន្ទាប់ពីរយៈពេល 50 នាទីនៃការដុះនៅ 190 ដឺក្រេសាច់មាន់ដែលមានបន្លែនៅក្នុងឡចំហាយនឹងត្រូវបានរួចរាល់។
សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ
ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់អាហារសមរម្យគឺសាច់មាន់ដែលមានផ្សិតនៅក្នុងឡ។ គ្រឿងផ្សំទាំងស្រុងសុខដុមជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមក, ការបង្កើតជាការពិតមួយម្ហូបរាជ។ អ្នកក៏អាចប្រើផ្សិតព្រៃដែលនឹងជះឥទ្ធិពលដល់លក្ខណៈរសជាតិរបស់វាធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្រស់ស្អាតនិងដើម។ ដើម្បីព្យាបាលអ្នកជំងឺ 6 នាក់វានឹងចំណាយពេល 2 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- រដូវ។
ការរៀបចំ
- បក្សីប្រមូលផលត្រូវបានពោរពេញទៅដោយគំនិតអំបិលជាមួយផ្សិត, sewed និងដាក់នៅលើថាសដុតនំជាមួយដំឡូង peeled, sliced និងរដូវកាល។
- បន្ទាប់ពីដុតនំ 1 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រាននឹងត្រូវបានរួចរាល់។
Shish kebab ពីសាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ
សាច់មាន់នៅលើ skewers នៅក្នុង oven នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយរសជាតិ shish kebab មួយនៅពេលដែលមានវិធីដើម្បីទទួលចេញនៅលើធម្មជាតិនោះទេ។ លើសពីនេះទៀត appetizer នេះពិពិធកម្មម៉ឺនុយសាច់ជាមួយនំប៉័ងមួយ, បន្ថែមទៅវាដើមនិង novelty ។ ចង្អុរដើម្បីជៀសវាងភ្លើងឆេះត្រូវត្រាំមុននឹងប្រើក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។ ផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 4 ផ្នែក។
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃសាច់មាន់ - 800 ក្រាម;
- mustard, ទឹក lemon និងជាតិខ្លាញ់បន្លែ - 40 ក្រាមគ្នា;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- បំណែកនៃមាន់ត្រូវបាន marinated មួយម៉ោងនៅក្នុងល្បាយហឺរ។
- ខ្សែអក្សរលើបំណែកមួយចំនួននៃ skewers និង baked នៅលើដុតនៅលើសន្លឹកដុតនំនេះរហូតដល់មានរសជាតិនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
សាច់មាន់នៅលើដបនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
មាន់ ឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងមានក្លិនក្រអូប ក្នុងឡនៅឆ្អឹងដែលសំបូរទៅ ដោយគ្រោងឆ្អឹងស្រាល ៗ ជុំវិញបរិវេណ - ក្តីសុបិន្តរបស់នារីនិងអ្នកចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ។ នេះអាចត្រូវបានសម្រេចប្រសិនបើអ្នករៀបចំម្ហូបនៅលើទឹកមាត់ឬដូចជាក្នុងករណីនេះនៅលើដប។ ជាពិសេសសាច់ទឹកដោះគោគឺអាចធ្វើបាន, ប្រសិនបើធុងនោះត្រូវបានបំពេញដោយទឹក, ស្រាបៀរឬស្រា។ សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង 6 ដងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 ដុំ;
- រដូវ, ឱសថស្ងួតស្រាបៀរដប។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់ត្រូវបានគេជូតជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យរសជាតិនិងរសជាតិអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- ចាក់¼នៃមាតិកានៃដប, ចាក់ចូលទៅក្នុងស្មៅនិងដាក់នៅលើកញ្ចឹងកនៃ carcass នេះ។
- តំឡើងសំណង់នៅលើធុងដុតនំជាមួយទឹកនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃឧបករណ៍ហើយឈរនៅម៉ោង 200 ដឺក្រេ។