កន្ត្រកឈីស

កន្ត្រកឈីស - ម្ហូបមិនមានឯករាជ្យទេ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចែកចាយដើមនៃសាឡាត់និងអាហារសម្រន់ដទៃទៀតនៅលើតុបុណ្យ។ កញ្ចប់ដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងការរៀបចំគឺពិតជាមិនមានភាពស្មុគស្មាញទេអ្នកនឹងប្រាកដក្នុងចិត្តថាអ្នកអាចធ្វើបាននៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យកន្ត្រកឈី?

ការរៀបចំកន្ត្រកឈីសមិនលាក់ល្បិច។ ជីកអង្ករនៅលើក្រណាត់មធ្យមមួយឈីសរឹងសំណព្វណាមួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកក្រដាស parchment មួយ។ ក្រដាសផាកនោះត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយផ្ញើថាសដុតនំទៅក្ដារលាយមុន 180 ដឺក្រេរហូតដល់ឈីសរលាយ។

បន្ទាប់មកសន្លឹក parchment ត្រូវបានយកចេញនិងស្រទាប់ cheesy ត្រូវបាន cooled បន្តិចនិងយកចេញដោយប្រើ spatula ឬម្រាមដៃ។ យើងដាក់នំឈីសនៅលើបាតកញ្ចក់បញ្ច្រាសនិងបង្កើតជាកញ្ចប់មួយ។ យើងទុកកន្ត្រកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងលើកញ្ចក់ហើយប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងរបស់ពួកគេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនកន្ត្រកឈីសនៅចានឆាំង? វាសាមញ្ញណាស់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសបានរីករាលដាលនៅលើ Pan frying ស្ងួតនិងរលាយជាងភ្លើងតូចមួយ។ យើងផ្តល់ នំឈីសឱ្យ ត្រជាក់ក្តៅហើយយើងបង្កើតកញ្ចប់មួយ។

ដើម្បីបង្កើតកន្ត្រកឈីសនៅក្នុងមីក្រូវៃឈីសឈីសដែលគួរអោយទុកចិត្តគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានពិសេសដែលមានបំណងចម្អិននៅក្នុងឧបករណ៍។ បន្ទាប់មកមីក្រូវេវបើកសម្រាប់ថាមពលអតិបរមាហើយទុកឈីសឱ្យរលាយអស់រយៈពេលពី 40-60 វិនាទី (អាស្រ័យលើអំណាចកម្រិតនៃឧបករណ៍) ។ នំឈីសដែលផលិតរួចរួចក៏ត្រជាក់ហើយយើងធ្វើកន្ត្រកដោយប្រើកញ្ចក់។

បំពេញសម្រាប់កន្ត្រកឈី

សំណួរ "អ្វីទៅវត្ថុកន្ត្រកឈីស?" វាមិនចាំបាច់សម្រាប់អ្នកផលិតថ្នាក្លែងក្លាយទេ។ ជាការពិតណាស់ឈីស! អាហារសម្រន់ពីរឈីគឺជាក្តីសុបិន្តចុងក្រោយនៃអ្នកបរិភោគដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

ឈីសក្រែម - 180 ក្រាម។
ក្រែម - 1/4 នៃសតវត្សទី;
thyme ស្រស់ - 1/2 tsp;
parsley - 2 1/2 tsp ។
អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
ខ្ទី - ខ្ទឹម - 1 ក្រុម
ត្រីសាម៉ុង។

ការរៀបចំ

ថេមនិង parsley ច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានកិននិងលាយជាមួយឈីសក្រែម។ បន្ថែមក្រូចឆ្មារអំបិលនិងម្រេចបន្តិចទៅល្បាយឈីសបន្ទាប់មកវាយម្តងទៀតនូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ យើងបានបំពេញល្បាយឈីសជាមួយនឹងថង់របស់អ្នកធ្វើស្ករគ្រាប់ហើយរាលដាលដុំក្រែមដ៏ទន់ភ្លន់ទៅក្នុងកន្ត្រកដែលបានបញ្ចប់។ យើងដាក់ត្រីសាម៉ុងមួយនៅលើកំពូលហើយប្រោះម្ហូបជាមួយចៀន។

រូបមន្ត Salad នៅក្នុងកន្ត្រកឈី

គ្រឿងផ្សំ:

arugula - 1 bunch;
ទំពាំងបាយជូបៃតង - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
Walnut - 2 tablespoons ។ ស្លាបព្រា
gorgonzola - 80 ក្រាម
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
balsamic glaze;
អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

Rukkola ត្រូវបានលាងស្ងួតហួតហែងនិងប្រេះដោយដៃនៅលើបំណែកតូចៗ។ ទំពាំងបាយជូបៃតងត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាលហើយបានសម្អាតពីឆ្អឹង។ Walnut ត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមួយ។ ឈីស Gorgonzola ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបយ៉ាងទន់ភ្លន់ឬត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃ។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយ sprinkle ពួកគេជាមួយអំបិលម្រេចនិងរដូវកាលជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ យើងបានរីករាលដាល salad នៅក្នុងកន្ត្រកឈីសនិងទឹកវាជាមួយ balsamic glaze ។