របៀបចំអិនសាច់គោអាំង?

អណ្តាតសាច់គោគឺជាសាច់សត្វសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ជាពិសេសល្អគឺចានពីអង្ករឆ្អិនអំបោះសម្រាប់តុបុណ្យមួយឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើឱ្យកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតពីអណ្តាតនិងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។ ឬអ្នកអាចចំអិនពីអណ្តាត។ ជាទូទៅអណ្តាតសាច់គោមុនពេលការរៀបចំបន្ថែមទៀតឆ្អិនដំបូង។

យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់អាំងដែលធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់។

ជាការពិតណាស់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសភាសាស្រស់, ញាក់និងមិនត្រជាក់ពីសត្វចាស់។ អណ្តាតគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយនឹងពណ៌ខៀវនិងមានក្លិនឆ្អិនធម្មតា។ ប្រសិនបើអណ្តាតគឺជាពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេកកពណ៌ពណ៌ប្រផេះបង្ហាញថាអណ្តាតគឺមិនធម្មតា។ ជាការពិតណាស់ត្រូវតែមានត្រានៃសេវា veterinary និងអនាម័យនៅក្នុងភាសា។

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិនគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋាន

គ្រឿងផ្សំ:

• អំបោះអណ្តាត - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ភី។
• ជា root parsley - 1 បំណែក;
• ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចក្រអូបម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ។
• cloves - 3 inflorescences ។

ការរៀបចំ

អណ្តាតត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកលាងសម្អាតនិងសម្អាតដោយប្រើជក់។ បំពេញអណ្តាតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកតូចមួយប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ កាត់ផ្នែកខាងក្រោមនៃអំពូលដាក់ខ្ទឹមខ្នាយចូលក្នុងវាហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងដាក់ក្នុងរន្ធដាក់បន្ថែមឫស peeled នៃ parsley កណ្តឹងម្រេចនិងឡូរ៉ល។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់ពូជនៃ cumin, coriander និង fennel ទៅទំពាំងបាយជូរនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងចំនួនតូចគ្រឿងក្រអូបគួរតែកែសម្រួលតិចតួចនិងបង្កើនរសជាតិនៃសាច់។ ជាការប្រសើរណាស់, ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់គួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរៀបចំពីអណ្តាតដែលបានលាបឬប្រើស៊ុបដើម្បីធ្វើស៊ុប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអណ្តាតសាច់គោ?

ពលដលទឹកក្នុងដលអណ្ណូងចាប់ផ្តើមឆាំកាត់អប្បរមាអប្បរមាដកសំឡងរំខានហើយចម្អិនអស់រយៈពល 2 ៉ងដលដាក់កំប៉ុង។ អ្នកអាចត្រជាក់អណ្តាតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការស្រង់វាហើយត្រជាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់ពីយើងបន្តធ្វើអនាម័យអណ្តាត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសមាតអណ្តាតសាច់គោឆ្អិន?

ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ស្បែកដោយអន្ទះសារដោយប្រើដៃដោយដៃរបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះអំបោះសាច់អាំងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀត។

សាច់គោ steak - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• អណ្តាតនៃសាច់គោ ឆ្អិន - 1 ដុំ;
• ទំពាំងបាយជូរដែលក្នុងអណ្តាតត្រូវបាន brewed;
• gelatin - 10 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

Carrots ត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ 20 នាទីនិងសម្អាត។ យើងនឹងកាត់បន្ថយការ៉ុតនៅក្នុងរង្វង់និងមិនតូច brusochkami ។ ទំពាំងបាយជូរដែលត្រងប្រសិនបើវាក្រខ្វក់យើងណែនាំឱ្យមានទ្វានៃស៊ុតពណ៌ស។ រលាយក្នុងទំពាំងបាយជូរ gelatin ក្តៅ។ អ្នកអាចចាក់កញ្ចក់សេរ៉ាមីលពណ៌សម៉ាសេរ៉ាឬវឺរមុតចូលក្នុងល្បាយនេះ។

អណ្តាតត្រូវបានកាត់នៅលើជាមួយ slice ស្តើង, ខ្ទឹម - ក៏នៅទូទាំង - ដោយចានស្តើង។ យើងដាក់ចំណិតនៃអណ្តាត, កាត់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមសក្នុងកុងតឺន័រមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចដាក់ស៊ុតខ្យាដំរីរឹងឬឆ្អិនឬពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតមាន់។ ផងដែរនៅក្នុង jellied អ្នកអាចបន្ថែមអូលីវវ័យក្មេងដោយគ្មានរណ្តៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិង / ឬបំណែកតូចនៃម្រេចក្រហមផ្អែម។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមស្លឹកបៃតង។ ត្រងចម្រុះ gelatin-broth និងបំពេញទាំងអស់រៀបចំ។ យើងដាក់ធុងនៅកន្លែងត្រជាក់។ ឧទាហរណ៍ការលាបពីអណ្តាតវាល្អណាស់ក្នុងការបំរើការ horseradish ឬ mustard, ទឹកជ្រលក់ពី berries, cranberry ឬ cranberry ឧទាហរណ៍។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបំរើស្រាស្រាបៀរណាមួយ, ស្រា unsweetened រឹងមាំ, vodka, gin, ជូរចត់ឬ berry tinctures ដ៏រឹងមាំ។