មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ដស្នេហាផ្អែមល្ហែមនោះទេហើយមនុស្សជាច្រើនត្រូវធ្វើតាមរូបរាងនេះ។ កន្ត្រកនៃ នំភីហ្សាដែល មានចំណីឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបបន្ថែម - ជំនួសឱ្យនំបុ័ងឬជាឯករាជ្យទាំងស្រុងចំពោះភេសជ្ជៈមានឱជារសផ្សេងៗ។ អ្នកអាចប្រើជាការបំពេញ:
- ចៀនជាមួយផ្សិតគំនិត;
- ស្ពៃក្តោប;
- ស្ព, brawned ជាមួយស៊ុតឆ្អិន;
- ត្រីពណ៌សឆ្អិន;
- សាច់ minced និងច្រើនទៀត។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំកុម្មង់នំប៉័ងដោយសាច់មាន់ - វាងាយស្រួល។
រមៀលនៃកុម្មង់នំ puff ជាមួយសាច់ stuffing
គ្រឿងផ្សំ:
- puff dough កក - 1 គីឡូក្រាម;
- សាច់ជ្រូកអាំងសាច់ - 0,6 គីឡូក្រាម;
- គំនិតមិនធំ - 1 ភី។
- Butter - 60 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- អំបិល - 2 pinch;
- ក្រអូបម្រេចស្រស់ៗ - រសជាតិឆ្ងាញ់។
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ជាការពិតណាស់ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ចុះព្រោះអ្នកមិនអាចរុំក្តៅក្នុងរមូរ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យើងរំលាយប៊ឺយើងយកក្រឡុកទៅខ្ទឹមបារាំងរួចបន្ថែមអប្បបរមាហើយរំញោចកូររហូតដល់កប្បាសផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា។ ក្នុងពេលនេះអណ្តូងរ៉ែសូមជូតសឺរស្ងួតហើយជូតវានៅលើក្រឡតែឬកិនម៉ាស៊ីនលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ វាគួរតែមានទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនមែនទឹកទេ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅសាច់អំបិលម្រេចនិងអង្ករក្រឡុកកូរឱ្យ 5 នាទីទៀតប្រសិនបើមានបៃតងអ្នកអាចបន្ថែមពីរពែងសាឡីនិងប៉ៃលិនប៉ុន្តែនេះជាបញ្ហារសជាតិ។ នៅពេលដែលការបំពេញបាន cooled ចុះរមៀលចេញ dough នេះចែកចាយសាច់ minced និងរមៀលរមៀល។ យើងនឹងរើវាទៅដាក់ធុងដុតនំហើយដុតវាក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទីព្រោះការបំពេញរបស់យើងជិតរួចរាល់ហើយ។
ហើយយើងមិនបានភ្លេចពីធ្មេញផ្អែមទេ។ រូបមន្តខាងក្រោមនេះគឺសម្រាប់អ្នក។
រមៀលនៃកុម្មង់នំ puff ជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមនៃពូជរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- dough flaky - កញ្ចប់ 1 (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម);
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ប្រេង "កសិករ" - 50 ក្រាម។
- ចំអិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ហើយជាថ្មីម្តងទៀតរឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺ stuffing ។ មីននិងស្ងួតផ្លែប៉ោមយកកំទឹកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដើម្បីកុំឱ្យមានពេលងងឹតយើងភ្លាមៗបន្ទាបពួកវាទៅក្នុងចានឆាំងដែលមានប្រេងនិងផ្លុំបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យវាមានសភាពទន់បន្តិច។ 2 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់បន្ទាប់ពីនោះក្នុងផ្លែប៉ោមក្តៅ ៗ បន្ថែមស្ករ (វាអាចមានតិចឬតិចជាងបន្តិច) និងក្លិនឈ្មោល។ រមៀលចេញនំនេះចែកចាយត្រជាក់ stuffing រមៀលវិលជុំនិង, greasing ជាមួយស៊ុត whipped, ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។
រមៀលជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ពីកុម្មង់នំ puff
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 0,8 គីឡូក្រាម;
- អាភៀន - កញ្ចក់មិនពេញលេញ;
- ស្ករ - ½ពែង;
- ប្រេង "កសិករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះមិនមានជាតិខ្លាញ់ - ½ពែង។
ការរៀបចំ
ដូចដែលបានលើកឡើងខាងលើដំបូងយើងរៀបចំការបំពេញអាភៀន។ នៅក្នុង saucepan enamelled ចាក់ទឹកដោះគោនិងកំដៅវាបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងនិងស្ករកូរឱ្យជានិច្ចរហូតដល់រាវដូចគ្នាត្រូវបានទទួលយកហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង poppy និងចំអិនសំរាប់ 3 នាទីជានិច្ចលាយម៉ាស់។ ត្រជាក់និងចែកចាយនំរមូរពីនំម្សៅ។ បង្វិលរមៀលនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។
ដើម្បីបង្កើតជានំនៃនំកុម្មង់នំជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារអ្នកគ្រាន់តែលាយនំជាមួយនំកំប៉ុង (អ្នកអាចលាយវាជាមួយស្ករយៈសាពូនមីគ្រាប់ជាដើម) រ៉ូឡែតរមៀលនិងរមៀល។ សាមញ្ញមិនកើតឡើងទេ។