ចន្លោះទទេពីវេន

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងអ្វីដែលអាចធ្វើបានចាប់ពីវេនដើម្បីរក្សាទុកវីតាមីនសម្រាប់រដូវរងារ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីស្ងួតឬបង្កកផ្លែប៊ឺរីប៉ុន្តែមិនមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលមានក្លាស៊ិចបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យទទេសម្រាប់រដូវរងារហើយដំណើរការស្ងួតមានរយៈពេលយូរដូច្នេះចូរយើងនិយាយអំពីជម្រើសផ្សេងទៀត។

ធ្វើយៈសាពូនមី

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការញ៉ាំយៈសាឡាត់ពីវេនសម្រាប់រដូវរងាវាត្រូវបានបិទនៅក្នុងពាងនិងទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• berries ដោយគ្មាន twigs និងកំទេចកំទី (ស្លឹកសត្វល្អិតតូច) - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករសជាតិពណ៌សចម្រាញ់ - 3 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

berries របស់ខ្ញុំ, ព្យាយាមលាងសមាតបន្ទះបិទយើងបានកាត់ berries និងយកចេញឆ្អឹង។ យើងលង់លក់ជាមួយស្ករសហើយទុកវារយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវេនរបស់យើងនឹងបញ្ចេញទឹកហើយវានឹងអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ យើងចំអិនតាមប្រព័ន្ធការពារវីតាមីនក្នុងបរិមាណអតិបរមា: 5 នាទីរំពុះ, ត្រជាក់, ឆ្អិនម្តងទៀតសម្រាប់ 5 នាទីជាថ្មីម្តងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាលើកទី 3 ពាងត្រូវត្រៀមរួចរាល់។ សម្លាប់មេរោគដោយប្រើចំហាយទឹកក្តៅនិងបំពេញជាមួយយៈសាពូនមី។

ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមសាកសពក្រោយញ៉ាំដំបូង។ ប្រសិនបើវាមិនហាក់ដូចជាផ្អែមឱ្យអ្នក (នៅឡើយទេវេនគឺជា berry sour ណាស់) បន្ថែមស្ករ។ ប្រសិនបើ berry ត្រូវបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បានហើយស្បែកត្រូវបានយកចេញវាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅ weld យៈសាពូនមីពីវេនសម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តនិងយៈសាពូនមីនិងកកស្ទះអាចរួមបញ្ចូល berries ផ្សេងទៀត: aronia, BlackBerry, currant ។

Compote ក៏ឆ្ងាញ់ដែរ

ប្រសិនបើអ្នកដើរលេងនៅសួនច្បារនិងស្តុកផ្លែប៉ោមកាន់តែច្រើនអ្នកអាចរៀបចំចង្រៃនិងផ្លែប៉ោមដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រដូវរងា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោមពូជពណ៌ក្រហមផ្អែម - 5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 5 គីឡូក្រាម
• បន្លាមួយ - 3 គីឡូក្រាម;
• បន្សុត (ច្រោះត្រងទឹក) - 20 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ប័ណ្ណបំណុលពីបន្លាត្រូវបានគេធ្វើបានល្អជាមួយនឹងផ្លែឈើផ្អែម ៗ ឬផ្លែប័រដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិរឹសរបស់វាទន់។ នៅ compote ដែលយើងចាកចេញពី berries ជាមួយឆ្អឹងនោះទេប៉ុន្តែយើងបានកាត់ផ្លែប៉ោមជាមួយ Lobules យកកណ្តាលជាមួយគ្រាប់ពូជនោះ។ នៅក្នុងការលាងនិងការក្រៀវនៅលើចំហាយឬលាងជាមួយទឹករំពុះយើងបានរីករាលដាលដបផ្លែប៉ោមនិងបន្លាស្មើភាពគ្នា។ នៅក្នុងទឹករំពុះ, ចាក់ស្ករនិងចំអិនប្រហែល 2 នាទី។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងដបយកវាមកដាក់ជាមួយដបហើយទុក 15 នាទី។ យើងច្របាច់សុីរ៉ូឆ្អិនវាហើយចាក់វាចូលក្នុងដបម្តងទៀត។ ភ្លាមរមៀល។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើជាច្រើនហើយចាក់ទឹកតិចៗនោះវានឹងក្លាយទៅជាប្រមូលផ្ដុំនិងធ្វើឱ្យប្រឡាក់ខ្លាំងដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចម្អិនពីវេនសម្រាប់រដូវត្រជាក់នោះព្រះអាទិត្យនឹងមានទំហំតិចនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។

រដូវពីបន្លា

ពី berry ដ៏អស្ចារ្យនេះអ្នកអាចចំអិនមិនមែនគ្រាន់តែអាហារផ្អែមផ្អែម, ប៉ុន្តែក៏ទឹកជ្រលក់។ ឧទាហរណ៏ adzhika ពីវេនវាត្រូវបានរមូរផងដែរសម្រាប់រដូវរងារនេះរូបមន្តអាចមានភាពខុសគ្នាយើងនឹងផ្តល់ឱ្យសាមញ្ញបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• berries គឺស្អាត, plucked, លាង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះក្រាស់ក្រហម - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមស violet - 1 ក្បាលតូច
• gogoshara ឬម្រេចក្រហមផ្អែម - 0.5 គីឡូក្រាម;
• អំបិលភ្នំឬសមុទ្រដោយគ្មានការបន្ថែម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករចម្រាញ់ពណ៌ស - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
• ផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោម 9% - 40 ម។ ល។
• ម្ទេស - 1 កួរ (ស្រេចចិត្ត) ។

ការរៀបចំ

ពី berries យើងយកចេញថ្មយើងបានលុបពួកគេតាមរយៈ Sieve ដើម្បីយកស្បែកមួយ។ យើងសម្អាតម្រេច (គ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេបោះចោល) ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំ។ Melem ពួកគេនៅក្នុង mush ដោយប្រើ grinder សាច់ឬ blender មួយ។ លាយប៉េងប៉ោះនិងម្រេចដាក់វានៅក្នុង cauldron បន្ថែមស្ករអំបិលខ្ទឹម c ​​hopped (អ្នកអាចច្របាច់វាបានតាមរយៈសារពត៌មាន) និងចំអិន ajika នៅលើកំដៅទាបចងចាំដើម្បីកូរវាដូច្នេះជាការមិនឱ្យដុត។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, យកគំរូនិងបន្ថែមល្បាយនៃគ្រឿងទេសណាមួយ (ម្រេចដី, coriander, ឱសថស្ងួត) ។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មិនមានភាពមុតស្រួចនោះអ្នកអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងចាក់នៅក្នុង vinegar រង់ចាំមួយឬពីរនាទីហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ plum ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ tkemali ពីវេន (រូបមន្តនេះគឺដូចគ្នា) និងរមៀលសម្រាប់រដូវរងារ។