តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំសំដៅទៅលើអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើននិងត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺស្ទើរតែទាំងអស់។ សេចក្តីស្រឡាញ់បែបនេះចំពោះភាពផ្អែមល្អែមនេះគឺដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកឃ្មុំនិងសមាសធាតុគីមីរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំនៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ

វាជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកផលិតផលផ្សេងទៀតដូចជាទឹកឃ្មុំដែលមានសារជាតិមួយចំនួនដូចជាអង់ស៊ីមរ៉ែនិងវីតាមីន។ ទឹកឃ្មុំ សំបូរជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រក្លរីនស៊ុលហ្វ័រដែកអ៊ីយ៉ូតម៉ង់ហ្គាណែសវីតាមីននៃក្រុម B, C, H, PP ។ អង់ស៊ីមខុស ៗ គ្នាជាច្រើនរួមចំណែកដល់ការស្រូបយកទឹកឃ្មុំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបង្កើនដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន។

Phytoncides ដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលនេះបានផ្តល់នូវទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងបាក់តេរីការពារប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប៉ូវកំលាំង។ លើសពីនេះទៀត phytoncides ជំរុញអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារនិងលើកកម្ពស់ការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ, ទឹកឃ្មុំមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានមិនត្រឹមតែសម្រាប់ផ្ទៃក្នុង, ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្រៅ។

ថាមពលនៃផលិតផលណាមួយរួមទាំងទឹកឃ្មុំមាននៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ភាគច្រើននៃកាឡូរីត្រូវបានបញ្ចេញពីខ្លាញ់ប៉ុន្តែពួកគេមិនមានទឹកឃ្មុំ។ មាតិកាកាឡូរីនៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាន។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិមានប្រមាណជា 328 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមក្នុងនោះ 325 កាឡូរីត្រូវបានបញ្ចេញពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ ហើយមានតែ 3 ក្រាមប៉ុណ្ណោះដែលផ្តល់ឱ្យប្រូតេអ៊ីន។

100 ក្រាមនៃគណនីទឹកឃ្មុំសម្រាប់ 80.3 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិង 0,8 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាកាបូអ៊ីដ្រាតនៃទឹកឃ្មុំមានជាតិស្ករសាមញ្ញដូចជាជាតិគ្លុយកូសនិង ហ្វ្រូស្យូ សដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។ សូមអរគុណដល់នេះ, ទឹកឃ្មុំឆាប់រហ័សបំពេញបន្ថែមរាងកាយដោយថាមពលចាំបាច់។

សមាសភាពនៃទឹកឃ្មុំនិងមាតិកាកាឡូរីរបស់វាអាចផ្តល់នូវសេវាកម្មដ៏មានតម្លៃដល់ស្ថាប័នដែលចុះខ្សោយអត្តពលិកកុមារនិងមនុស្សដែលមានវ័យចំណាស់។