សាច់គោគឺជាសាច់ជាសកលមួយដែលងាយស្រួលអាចរស់បានយូរក្នុងការដុតកំដៅក្នុងកម្រិតទាបនិងការដុតនំប៉័ងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបរៀបចំសាច់គោនៅក្នុងឡាយផ្សេងៗតាមវិធីផ្សេងៗយើងនឹងពិភាក្សាបន្ថែម។
សាច់គោនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាច់តែមួយដែលត្រូវបានគេហៅថាសាច់គោអាំង។ សម្រាប់រសជាតិពហុយុទ្ធច្រើនយ៉ាងច្បាស់មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងៗរបស់ពួកគេនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមរសជាតិហឹរ។ ដូច្នេះយើងនឹងធ្វើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 1,6 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- សាខា Thyme - 3 PCs ។
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- mustard Dijon - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មួយថ្ងៃមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់គោនឹងត្រូវមានអំបិលល្អ។ សម្រាប់ការនេះសាច់ត្រូវបាន rubbed ជាមួយ tablespoon អំបិលមួយ sprinkled ជាមួយម្រេចដីនិងរុំជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយ។ ទុកកំប៉ុងឱ្យស្ងួតនៅពេលយប់ហើយមួយម៉ោងមុនចម្អិនសូមទុកវាឱ្យក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ខ្ទះខ្ទឹមចូលទៅក្នុងផ្លាប់បិទហើយលាយវាជាមួយស្លឹកមើមប៊ឺរនិងម៉ាសឹន។ ក្រណាត់ឯកសណ្ឋានស្នាមរន្ធជាមួយល្បាយលទ្ធផលនិងកន្លែងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ទុកសាច់ក្នុងឡនៅម៉ោងមួយនិងកន្លះនៅ 120 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកបិទកម្តៅហើយទុកសាច់គោទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
សាច់គោមានជាតិប្រៃនៅក្នុងលឡក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយត្រឹមតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីយកដុំចេញពីឡ។
សាច់គោជាមួយ prunes នៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 680 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 210 ម។ ល;
- គំនិត - 130 ក្រាម
- carrots - 170 ក្រាម
- leeks - 1 ដុំ;
- ផ្សិតម៉្យាង - 110 ក្រាម
- prunes - 8 បំណែក;
- ស្រាបៀរងងឹត - 210 ម។ ល;
- ទឹកឃ្មុំ - 10 មីលីលីត្រ;
- ខ្ញីស្ងួត - 1/2 tsp ។
- ស្លឹកនៃ laurel នេះ។
ការរៀបចំ
ចែកសាច់គោទៅជាបំណែកនៃទំហំស្មើគ្នាហើយចៀននៅក្នុងខ្ទះរានដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ក៏បានរក្សាទុកយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្លែ។ លាយសាច់ជាមួយបន្លែនិងចែកចាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋ - វាផ្តល់កំដៅល្អបំផុតហើយដូច្នេះអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនសាច់រាបស្មើ។
ផ្សំស្រាបៀរក្តៅនិងទំពាំងបាយជូររួមគ្នាបន្ថែមទឹកឃ្មុំជាមួយឡារ៉េលខ្ញីហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយលទ្ធផលនៃមាតិកានៃផើង។ ផ្ញើសាច់ឱ្យដុះនៅ 160 ដឺក្រេ 1 ម៉ោង។
សាច់គោដុតនំនៅក្នុងស្លឹកដែលមានបន្លែនៅក្នុងឡ
ជំនួសឱ្យការដុតនំបុ័ងស្តង់ដារនៃសាច់ជាមួយបន្លែអ្នកអាចចំអិនសាច់សត្វព្រាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងភ្លឺដែលអាចត្រូវបានគេធ្វើឱ្យល្អនិងដុតក្នុងភួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 410 ក្រាម;
- ស្លឹក spinach - 2 ធាតុ;
- Parmesan ដឹងគុណ - 95 ក្រាម;
- ធ្មេញរបស់ thyme - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
ការរាលដាលសន្លឹកមួយសន្លឹកនៅលើតុ។ សាច់គោត្រូវបានបែងចែកជាស្រទាប់ស្តើងហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃសន្លឹកក្រដាស។ លាងអំបិលអំបិលម្រេចនិងម្រេច។
ម្រេចផ្អែមទាំងស្រុងដុតនៅលើឧបករណ៍ដុតយកកោសនិងបែងចែកប្លាស្ទិកចូលទៅក្នុងបំពង់ធំ ៗ ។ ដាក់លួសម្រេចនៅលើសាច់បន្ទាប់មកចែកចាយស្លឹក spinach, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងរមៀលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជារមៀលមួយយកឡើងគែមនៃ foil នេះ។ ផ្ញើសាច់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដើម្បីដុតនំនៅ 210 ដឺក្រេ 25 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនសាច់គោនៅក្នុង oven នេះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 1,1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- pinch នៃ Muscat ដី;
- ប៊ឺរុយ - 45 ម។ ល។
- celery ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សាច់គោ - 760 ក្រាម។
ការរៀបចំ
carrots peeled ត្រូវបានកាត់និង browned, រដូវកាលជាមួយ muscat ដី, អំបិលនិង celery ។ រីករាលដាលនៃការ៉ុតនៅក្នុងចានមួយ។ ចៀនសាច់គោលើកំដៅខ្ពស់ពីភាគីទាំងសងខាងរួចចាក់ទឹកដោះគោទៅវាហើយទុកវាឱ្យអស់។ ដាក់សាច់នៅលើខ្នើយនៃការ៉ុតនិងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុតនំនៅ 155 អង្សា 45 នាទី។ នៅលើការទាញយកចេញពី oven នេះសាច់ត្រូវបានទុកសម្រាប់ 10 នាទីមុនពេលការកាត់និងបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយម្រេចដី freshly ។